各20食限定
【オーガニックヴィーガンカレー野菜】180ｇ　604円
【オーガニックヴィーガンカレー豆】180ｇ　604円
動物性原料を使用せず、低GI値甘味料の有機ココナッツシュガーを使用した、有機認証のレトルトカレー。雑味の無い野菜本来のうまみを引き出した中辛の【野菜】と、3種類の有機豆（ひよこ豆、レンズ豆、金時豆）と有機野菜煮込んだ【豆】の2種。　　　　［風と光］

お弁当にも
【房総もち豚ニラまんじゅう】6個　714円　［冷凍］
もち豚とニラ、キャベツなどの国産野菜がたっぷり入った餡を国産小麦の皮で包みました。ニラの香りと豚肉の旨みをお楽しみください。　　　［千葉産直サービス］

ビールにもあいます
【スパイシーささみカツ】160ｇ　550円　［冷凍］
鶏肉ささみをカレー味のささみのカツにしました。数種類の香辛料がブレンドされたスパイスと食べた後にほのかに香るカレー風味が、ふんわりささみとよくマッチしています。　［秋川牧園］

出汁取りって楽しい
【鶏ガラ（ペア）】1羽分　356円　［冷凍］
健康に育った鶏のガラ100％ です。鶏胴ガラと鶏ヤゲン(ササミのついていたところ)の2部位が入っています。さっぱりとした旨みのある出汁がとれます。スープ、カレーなどにご利用ください。　　　［シガポートリー］

カルシウムたっぷり
【安芸産音戸ちりめん】40ｇ　669円
瀬戸内海西部、広島県安芸灘で収穫されたカタクチイワシを新鮮なうちに塩ゆでし、乾燥させました。安芸灘のちりめんは音戸ちりめんと呼ばれ、潮の流れが速い海域で育った身のしまりのよさが特長。　　　［遠忠食品］
※三陸水産【しらす干し】と【しらすちりめん】は長期欠品中です

アイスティーにもぴったりの夏におすすめのハーブティー
【守護天使のお茶】1.5gx18袋　1,077円
季節の変わり目にもおすすめのブレンド。スペアミントとレモンバームの清涼感ですっきり爽快に。
【ジンジャーレモンティー】1.8gx18袋　1,077円
ジンジャーとレモンの仲良しコンビ。冷房などで冷えてしまった体もポカポカ、気分は爽やか。朝の一杯にもおすすめです。
【ペパーミントティー】18gx18袋　1,077円
清涼感、ほんのりした甘み。忙しい時間の合間やお休み前、季節の変わり目にもおすすめ。
【ローズヒップ・ハイビスカスティー】3gx18袋　1,077円
ビタミンを多く含むハーブの人気者同士をミックス。頑張りすぎてしまった時やここぞという時にもおすすめです。　　　［ゾネントア社］

モロヘイヤやつるむらさき、オクラなどの夏野菜は、なんといっても“ネバネバ”が特長。
このネバネバ成分には、整腸作用や胃の粘膜を保護して胃の調子を整える作用があります。また栄養も豊富なので疲労回復になります。
このネバネバ成分は、長芋や里芋、きのこ類、納豆、めかぶなどの海藻類にも含まれます。これらはお互いの相性も良いので、ネバネバ同士を混ぜて食べてもおいしいです。
よく混ぜてよりネバネバさせ、少量の調味料を加えたり麺類などに入れ、たくさん食べて夏バテを解消しましょう！

【モロヘイヤ】
暑さや乾燥に強い夏野菜。味にクセがなく、刻むと粘りが出ます。とても栄養豊富で、特にカロテンやカルシウムが多く含まれ、その他ビタミン類も豊富。サッとゆでてから刻んでどうぞ。スープや麺類に入れてもおいしいです。
≪簡単レシピ☆モロヘイヤの三杯酢≫
モロヘイヤは塩を入れた熱湯でサッとゆで、冷水にとり水気をきって細かく刻む。生姜は皮をむき細いせん切りに。酢、洗糖、醤油で三杯酢を作り、モロヘイヤと生姜を和える。

【つるむらさき】
つる性の植物で暑さに強く、味はほうれん草に似ていて、加熱すると粘りが出るのが特長。栄養豊富で、特にカロテンやビタミンK、カルシウムが豊富。おひたしが一般的で、油との相性が良いので炒め物もおすすめです。
≪簡単レシピ☆つるむらさきのおかか炒め≫
つるむらさきは3～4cm長さに切る。鍋を熱し、ごま油を入れつるむらさきを炒める。火が通ったら醤油、かつお節をふりかけ出来あがり。

【オクラ】
キレイな花を咲かせ、空に向かって実をつけぐんぐん生長する夏野菜オクラ。生でも食べられますが、板ずりしてサッとゆでてからサラダや和え物などでどうぞ。スープ煮やシチューもおすすめです。
≪簡単レシピ☆オクラの梅かつお和え≫
板ずりしてゆでたオクラを適当な大きさにカットして、たたいた梅干し、醤油、かつお節と合える。冷奴にのせてもおいしいです。

あひるの家フェイスブックやってます

ある夏休みの一日。やることがないのでベランダでビールを飲みながら空を見上げてみたら、アヒルのような入道雲が（酔ってる？）。なのでアプリを使って目と口を描き、さらにアフレコして喋らせてFBにあげたら大ウケ！よ～し、2023年後半はTikTokとかYouTubeで動画配信デビューしちゃおうかなぁ（ウソです）　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

うなぎとぬか漬けは持ちつ持たれつ。7月30日（日）の魚屋さん海野くんの【うなぎ】店頭焼きの日は、「うなぎとあとはぬか漬けがあればいいわ」と【ぬか漬け】が今年1番売れた日でもあります。次回8月27日（日）【うなぎ】店頭焼き第二弾にもたくさんご用意しているのでご利用ください。ところで、「うなぎに梅干」ってじつはすごく合うの知ってました？

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

夏限定やってますシリーズ「打ち水大作戦」やってます！なので夕方5時過ぎに店先が濡れていてもスタンプ2倍にはなりませんのでご注意ください。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！

まだまだお世話になります

【葛そうめん】250ｇ　540円 (税込)　→　486円 (税込)

伝統的な三輪素麺の手法を用い、国産小麦粉に本葛粉を加えて作り上げたそうめん。なめらかなのどごしとシコシコとしたコシの強さが特長。ゆで時間約3分半。
夏は冷やし素麺、冬はにゅうめん、釜上げそうめんなど、お好みの味付けでどうぞ。にゅうめんの場合は、沸騰したお湯に、そうめんをくぐらせる程度ゆで、和風だしで1、2分煮込むのがポイント。

［ＳＡＬＥ期間：8月14日（月）～8月20日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

8月13日（日）本日のお魚は

夏にウマイ　【イサキ湯引き（刺身用）】　脂ののったイサキを湯引きにしました　皮ぎしが旨い

旨味凝縮　【蒸しタコ足】　刺身・サラダ・カルパッチョ・酢の物

特撰品　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロはウマイ

人気です　【刻み芽かぶ】　味・香り・歯ごたえ抜群　キムチや納豆と

日本三大しじみ　【涸沼大和しじみ】　大粒で味が濃い　出汁いらずです

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

8月27日（日）【うなぎ】店頭焼きも只今ご予約承り中～

毎日2時位から3時位まで口数も少なくなり、体を動かすのもおっくうになり、よどんだ空気が店内を漂っています。5時過ぎると外の空気も少し変わり、「水やりしようか。あと2時間位だし」と気持ちを奮いたたせる日々です。本当にスゴイ夏ですね。
「眠られてる？」「食べられてる？」と日々の無事を確認し合うのが、お客さんとのやりとりのルーティンになっています。せめて食べて元気になりましょう。
この暑さと雨のなさでおいしさが際立っているのが果物です。
やっぱり夏をいえば西瓜です。青森木造町から小玉西瓜が入っています。甘味が強くシャリシャリして、「あ～あ、夏だな」と食べてる時だけ夏に感謝したくなります。
同じく木造町の乳井さんたちからタカミメロン・ホームランメロンが届いています。意外なのが、白玉で果肉がコリコリしているホームランメロンが甘味が強く、今年新たな発見です。
梨（幸水・豊水）は奈良西吉野の王隠堂さんからの出荷です。桃は山梨一宮の久津間さん、ソルダム・巨峰・シャインマスカットは山梨勝沼平有機から、いずれも甘味がましています。
そして、ついにりんごの登場です。青りんご系の夏みどり・夏の紅・祝が入荷しはじめました。青森弘前の伊藤さん、青森新農研からの出荷です。
青りんご系ははじめてのりんごという目出たさはあっても、「おいしさはなぁ」と思っていたのですが、今年は◎です。雨が少ない分、今畑で出来ている果物は甘味が強いです。
果物に対して野菜は苦戦しています。
畑の土に水分が不足しているため、野菜は硬くなったり、しなびたり、大きくならなかったり、思うようにいきません。きゅうりやなすの表皮や実が硬くなってきて、トウモロコシ・枝豆などの豆も硬くなってきて、食味に難がでてきています。
井戸のある畑も井戸の水が涸れはじめ、散水設備のない畑ではただ雨が降るのを待っているしかありません。
一部の野菜は標高1000ｍ位の高原に産地移動しました。山あいということもあり毎日夕立があり、畑の土はうるおっているようです。大根・キャベツ・レタス・サニーレタスが高原に移動しました。
夏にしか出荷されない野菜もはじまりました。
冬瓜（スープにして冷やすとウマイ！）・みょうが・ツルムラサキ・モロヘイヤ・万願寺唐辛子・ししとう・パプリカ・辛いハラペーニョ……、雨がなくともしぶとく育つ野菜はあります。
にんにく・生姜・唐辛子など使って元気の出る料理を食べましょう。私のよく食べるのはなすで、特になすの素揚げ。生姜・しそをふりかけ、だし醤油とポン酢をかけ冷やして食べるのがウマイです。
くたびれた時は「今日は餃子にしようか」と、にんにく・ニラ・豚ひきだけの餃子を作って、水餃子と焼き餃子にして食べます。
折り返し地点には来たと思うので、一日一日しのいでやりすごしてください。食べて体調を維持していきましょう。

3ヶ月ぶりとなるあひる通信が本日より配布開始となっています。

今号のあひる通信は

あひる二の丑8月27日（日）魚屋さん海野くんウマイ！うなぎ店頭焼き第二弾

週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【葛そうめん】【ハマダさんちのブルーベリージャム】【オーガニックスポーツドリンク】

８月もお休みはありません

新商品・再開商品・スポット商品

8月26日（土）おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

9月2日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！

9月16日（土）フレンチ小清水くんプチ贅沢デリ販売

10月14日（土）15日（日）ロゴナ化粧品10％OFFSALE！

価格改定のお知らせ

畑だより　―残る半分の夏をうっちゃっていけるのか？―

あひるの家SNS各QRコード

ちょこっと有機野菜セット･あひる便入会申し込み受付中！

日曜日は魚の日

水曜日は玉ちゃんのお惣菜の日

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

となっています。

1ページ目の「うなぎ」の文字色が原版だと黄色なんだけどPDF→JPEGにすると黒に塗りつぶされているのは謎です（配布の通信は白黒ですが）。

すでにお知らせしていますが、明日明後日くらいから夏季休暇に入るお店も多いと思われるのであらためてお知らせします。
あひるの家は今年はお店の夏休みはありません。
スタッフ各人はすでに交代で夏休みをとっていますが、今週末～来週のお盆期間も店舗・配達とも通常通り営業します。
会員制定期宅配『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』のみ来週月～金曜日の野菜セットのみお休みいただきます（店舗お渡しも含む）。
来週も猛暑に加えて台風の影響でお天気が不安定ですが、お店は10：30～19：30まで変わらず営業、配達も日曜日以外は通常通り4時に出発します。
「あいててよかった」は一昔前の某コンビニチェーンのうたい文句ですが、あひるの家もお正月以外年中無休で営業していますので、いつでもご利用ください。

季節ごとのハーブティーが人気のゾネントア社（オーストリア）から、アイスティーにもぴったりの夏におすすめのハーブティー4種入荷しました。暑さで疲れた体を優しく癒してくれる効果もありますよ。

🌿守護天使のお茶　1.5gx18袋　1,077円
季節の変わり目にもおすすめのブレンド。スペアミントとレモンバームの清涼感ですっきり爽快に。
原材料：有機アップル、有機コリアンダー、有機フェンネル、有機ローズヒップ、有機スペアミント、有機アニス、有機レモンバーム、有機コーンフラワー

🍋ジンジャーレモンティー　1.8gx18袋　1,077円
ジンジャーとレモンの仲良しコンビ。冷房などで冷えてしまった体もポカポカ、気分は爽やか。朝の一杯にもおすすめです。
原材料：有機ジンジャー、有機レモングラス、有機リコリス、有機レモンピール、有機ペパーミント、有機ブラックペッパー、有機ハイビスカス

🌿ペパーミントティー　18gx18袋　1,077円
清涼感、ほんのりした甘み。忙しい時間の合間やお休み前、季節の変わり目にもおすすめ。
原材料：有機ペパーミント

🌺ローズヒップ・ハイビスカスティー　3gx18袋　1,077円
ビタミンを多く含むハーブの人気者同士をミックス。頑張りすぎてしまった時やここぞという時にもおすすめです。
原材料：有機ローズヒップ、有機ハイビスカス

夏の人気商品
【やわらか小茄子】130ｇ　356円
滋賀県産小茄子を丸ごと漬け込んでありますので、歯切れが良く、サラダ感覚で召し上がれます。なすは体の火照りを静め、冷やす効果がありますので、夏の食欲増進・精神安定効果が期待できます。　［東明］

えびの風味を活かしました
【えびまるせん】45ｇ　302円
国産原料由来の馬鈴薯でん粉を主原料にえび、いかを練り込み、オキアミ、アオサを振りかけた生地をフライし、さっぱりと塩で味付けしました。　［サンコー］

つるっと喉越しの良い
【ところてん】200ｇ　216円
国産の上質な天草のみを使い、昔ながらの方法でじっくり時間をかけて煮あげました。コシと粘りがあります。添付の三杯酢でさっぱりとどうぞ。　　　［池谷こんにゃく］

しょうゆorごまだれお好きな味を
【オーサワのベジ冷し中華（ごまだれ）】130ｇ　280円
【しょうゆだれ】と同じく植物性素材でつくったこだわりの冷し中華。北海道産小麦粉を使った無かんすいノンフライ乾麺はつるつるした食感。ごまをふんだんに使った香り豊かなごま風味の【ごまだれ】は、練り胡麻とすり胡麻をブレンドして風味を高め、隠し味に味噌を加えてゴマだれにコクをプラス！　［オーサワジャパン］