一年の締めくくりのご馳走に、お正月の祝膳に

厳寒の日本海、能登半島の旬の味

【天然ぶり片身】　約1.5ｋｇ　8,300円（送料込み・税抜）

大海原を回遊し、能登で水揚げされた新鮮な“天然ぶり”です。
ご家庭でも調理しやすいように、丁寧にワタを除去したものを産地より直送でお届けします。
冬の日本海を自在に泳ぐ天然ぶりは、養殖物と違った自然な脂のりと、身の締まりが最大の特長です。
刺身、寿司種、しゃぶしゃぶ、塩焼き、照り焼き、煮つけ、西京焼き、雑煮の具、あら煮などにどうぞ。

■お届け日　12月30日（月）　ご自宅に直送

■ヤマトクール便の時間指定ができます

■ご注文最終締切日　12月15日（日）※ポランお正月カタログには12月8日（日）となっていますが、【天然ぶり片身】のみ1週間延長しました

【いんやん倶楽部の愛情おせち】

一年の始まりを祝う日本の食文化を、ご自宅で手軽に楽しんでもらえるよう、丁寧に作りました。材料は野菜が中心、手作りならではのやさしい味が毎年好評。卵・乳製品、肉、およびその加工品は使っていません。

・卵・乳製品・肉およびその加工品は使用していません。
・鰹節・昆布でとった本格手作りだし。
・調味料には、本醸造醤油、発酵調味料、米酢、梅酢、りんご酢、麦芽水飴、てんさい糖を使っています。
・個別の真空パックでお届け。お重や器に盛り付けてどうぞ

【たっぷり24品目】21,000円 (送料込・税抜価格)

一の重 紅かまぼこ、白かまぼこ、くるみごまめ、りんごきんとん、りんごゼリー、黒豆甘煮、かぼちゃの伊達巻

二の重 天然ぶりの西京焼き、棒だら煮、ほたての生姜煮、茜テリーヌ、切干大根のはりはり漬け、かぶの甘酢漬、蓮根としめじの胡麻酢和え

三の重 里芋の田舎煮、蓮根味噌印籠、結び昆布煮、煮〆ごぼう、大根と金時人参の柚子煮、こんにゃく煮、花形人参、高野豆腐煮、しいたけ旨煮、くわいの揚げ浸し

【たっぷり14品目】16,200円 (送料込・税抜価格)

一の重 紅かまぼこ、白かまぼこ、くるみごまめ、りんごきんとん、黒豆甘煮、かぼちゃの伊達巻

二の重 天然ぶりの西京焼き、棒だら煮、ほたての生姜煮、茜テリーヌ、切干大根のはりはり漬け、かぶの甘酢漬、蓮根としめじの胡麻酢和え、りんごゼリー

【たっぷり10品目】9,800円 (送料込・税抜価格)

一の重 くるみごまめ、かぼちゃの伊達巻、茜テリーヌ、黒豆甘煮

二の重 りんごきんとん、棒だら煮、切干大根のはりはり漬け、高野豆腐煮、重ね煮の煮物、花形人参

■予約締切日：12月8日（日）

■お渡し日：12月30日（月）　クール便でご自宅へ直送

お正月なんだからウマイもんが食べたい！という方々、おまかせください！日頃おつき合いいただいている生産者・製造者が、感謝の気持ちを込めてこの一品を作りました。
12月26日から店頭にも並びますが、売り切れることもありますので、ご予約が確実です。
亀製麺【生そば】のご予約も承ります。

■ご注文締切日：12月8日（日）

■お渡し期間：12月26日(木）～30日（月）

■直送【天然ブリ片身】は専用注文書にご記入の上、代金先払いでお願いします

※カタログナンバー1～5の【のし餅】は27日（金）からの入荷となります（カタログには26日からとなっているのでご注意ください）

10月の大商談会の試食でも好評だったムソー(株)の「お正月のごちそうカタログ」は16ページ117品目の特大版！関西の会社なので関東のおせち料理に比べると薄味で、どれも上品な味付けです。
スタッフくみさん以外の4人はムソーの大商談会で実際に試食しているので、味の感想を聞いてみてください。
ちなみにスタッフあかしのおすすめは【龍馬たたき（かつおのたたき）】。塩で食べるのがオツですよ。
明日は締切日は少し遅い8日（日）のポランの【年越しとお正月のごちそう】を紹介します。

■ご注文締切日：12月6日（金）

■お渡し期間：12月26日(木）～30日（月）

※カタログナンバー1～5のおせちセットは代金先払い、ご自宅に直送となります

華やかさに目を見張る「ムソーのクリスマスパーティーセレクション2019」。子どもが喜ぶケーキからチキン・ピザ・オードブル・スパークリングジュースなど全38品目。クリスマスを1週間やっても食べきれない？
ケーキはスタッフまどかとりかが試食済みなので感想を尋いてみてください。ムソーの碓井さんおすすめは【マスカルポーネのロールケーキ】だそうです。
ポラン・ムソーともクリスマス商品は店頭にはあまり並ばないので、「どうしても食べたい！」というものは必ずご予約ください。

■ご注文締切日：12月2日(月)

■お渡し期間：12月16日(月)～25日(水)

■表紙右上のＱＲコードから、各商品の原材料がご覧いただけます

手軽な木製箱入でご自宅に直送

【鹿祿おせちセット長手一段重】23品目（2～3人前）　15,000円　　全て送料込・税抜

厳選した国産原料を使用し、素材本来の味を活かした素朴な味わいに仕上げました。23品目。
盛りつけ済ですので、冷凍庫で保存、冷蔵庫で解凍(約12時間)してください。お煮しめ袋は、解凍後湯せん(煮沸後約10分から12分)してからお召し上がりください。

≪セット内容≫
秋刀魚ふくさ焼3切、常節旨煮2個、鰤の味噌焼2切、冬菇椎茸煮2個、金柑蜜煮2個、田作り20g、黒豆60g、数の子3切、鶏味噌松風3切、一口昆布巻5本、紅白柚香なます40g、鶏の鍬焼3切、つの字えび3尾、梅の甘露煮2個、金団100g、栗甘露煮2個、こはだ紀州和え50g、鮭の焼き物2切、鱧丸2個、桜海老手取り丸2個、帆立山吹和え3個、菜の花2本、お煮しめ1袋。

『鹿祿』（徳島市）
1988年創業の無添加・冷凍食品の製造メーカー。社員の半数を調理師が占めるプロの調理師集団。

■予約締切日：12月1日（日）

■お渡し日：12月30日（月）　クール便でご自宅へ直送
・時間指定はお受けできません
・北海道・沖縄・離島はお届けできません

大商談会でスタッフ実食済みの『ムソーの冬のおくりもの』。
年末年始に喜ばれる海産品・鍋セット・乾麺・ハム・中華点心・特撰どんこ椎茸・焼海苔・有機梅干・お煎餅・洋菓子・アイスクリーム・果物・調味料セット・ストレートジュース・ジャム・タオルセット……、その数全60品目（のため、本文での活字での紹介は省略させていただきました）。
どれを贈ろうか迷ったら、自分が食べたいものを選ぶのがベターです。只今カタログ配布中。
スタッフあかしのイチオシは【船上活〆神経抜き秋鮭切身】と【船上活〆神経抜き秋鮭刺身】これはウマイ！

■ムソーのウインターギフト最終締切日　12月13日（金）

■カタログ記載のＱＲコードから商品の原材料がご覧いただけます

※59番60番【和紙の布】は消費税率10％となります

※32番33番【桑名産焼海苔】　36番【甲州百目柿】は原材料の関係で取り扱い中止となりました

【有機温州みかん】5kg　3,300円

瀬戸内海に面した斜面の畑で、太陽の光と海の潮風を受けて生育。樹上でしっかり完熟させているので、糖度が高く、酸味が少ない上品な味わいです。

【りんごふじ】5kg(14-20玉)　5,000円

生きた土作りと生命力ある食べ物作りをモットーとする新農業研究会のりんご。香り高く、包丁を入れるとじんわりと果汁があふれ、甘さもしっかりあります。

【りんごふじ・王林】5kg(14-20玉)　5,000円

ふじと王林の詰め合わせ。生きた土作りと生命力ある食べ物作りをモットーとする新農業研究会のりんごをお届けします。香り高く、包丁を入れるとじんわりと果汁があふれ、甘さもしっかりあります。

【ポラーノの有機醤油詰合せ】720ml×3　3,900円

国産有機大豆・小麦を、秩父連山からの伏流水で仕込み、杉の木桶で一年間じっくり醗酵・熟成させた天然醸造のこいくち醤油。木桶に住み着いた蔵独自の何種類もの酵母菌と乳酸菌により、奥行きのある香りと力強い旨味の醤油に仕上がりました。

【有機栽培オリーブオイルセット】180g×3　4,400円

スペイン産の良質な有機オリーブのみが原料。収穫後24時間以内に低温抽出法で搾油されたエキストラバージンオリーブオイルです。フルーティーでフレッシュな風味が特長です。

【奇跡の醤（ひしお）】500ｍｌ×2　4,100円

奇跡的に震災前の「もろみ」が見つかり、その「奇跡のもろみ」から搾った醤油。
震災後、東北の夏を2度経過させ、ゆっくりじっくり熟成させました。味がまろやかでなつかしい香りがします。かけしょうゆはもちろん、熱を加える料理の隠し味におすすめです。

【花梨（かりん）】三升漬75g、しょうゆドレッシング200ml、味付ぽん酢柚子170g、ごまだれ170g、白だし360ml　4,200円

八木澤商店は創業200年以上の歴史をもつ岩手の醸造蔵。
震災を経て、社員一丸となって会社の再建と地域の復興に取り組んできた八木澤商店の想いが込められた調味料です。
毎日口にするものだからこそ”安心でき、なおかつ本物”を味わってほしいとの想いは、今も昔も変わらず。
東北の元気をお届けする贈答品です。

【紅鮭切身】1尾（2kg前後）　9,800円

漁期、漁獲域を限定した北太平洋産の天然紅鮭。最も旨みがのる6～8月に漁獲した紅鮭の中から腹の肉が厚く、脂がのった2kg前後のものを厳選。丁寧に加工した、屈指の人気商品。塩分控えめに仕込みました。保存にも調理にも便利な小分けパック。

【海の贈り物・冬】エテカレイ×3尾、ノド黒開き×3尾、開きあじ×4尾　3,600円

日帰り小型漁船が、山陰沖で漁獲した鮮魚を干物に加工。脂がのり身の厚みがあるエテカレイ、地元では鯛より珍重されるのど黒、全国屈指の脂ののり具合とされるあじのセット。いずれも山陰ならではの逸品です。

【保美豚（ほうびとん）ギフトセット】あらびきウインナー2袋、ベーコンブロック400ｇ、ロースハムブロック400ｇ　7,400円

ドイツのマイスター　ウーヴェ・ケスラー氏から伝承された伝統的製法でじっくりと時間をかけて熟成させたウインナー、ベーコン、ハムです。保美豚の肉の味わいを活かし塩分や香辛料は控えめにシンプルな素材で仕上げました。
無塩せき(亜硝酸ナトリウム等の発色剤不使用)の自然な色合いが特長。防腐剤、増量剤、保存料等の添加物不使用。
保美豚は渥美半島の温暖な環境の中のびのび育ちました。きめ細やかでさっぱりとした旨み・甘みのある肉質、やわらかでしっとしとした食感、臭みがほとんどない豚肉です。

【プレミアムアイスクリーム VANAGA –バナガ– 】8個入り　4,600円 バニラ・いちご・抹茶あずき各120ml×2、ビターチョコ・ブルーベリー各120ml×1

【プレミアムアイスクリーム、VANAGA –バナガ–】 12個入り　6,100円 バニラ・いちご各120ml×3、抹茶あずき、ビターチョコ・ブルーベリー各120ml×2

日本のパスチャライズド牛乳のパイオニア・木次乳業の牛乳で作った、プレミアムアイスクリーム。低温殺菌牛乳や地元産平飼い卵など、吟味した材料のみを使用。保存料・乳化剤・増粘剤は不使用。コクがあってなめらかな舌触り、濃厚なのにすっきりとした後味が特長です。

【手延本葛うどん】92ｇ×12束　3,700円

国産小麦粉に本葛を練りこみ丁寧に手延べしました。なめらかなのどごし、シコシコとしたコシは、鍋や釜揚げ、ざるうどんなど、何でも美味しくいただけます。

【吉野本葛ふわり胡麻とうふ】70ｇ×8個　3,700円

香ばしく炒りあげた白ごまと、葛根から手間ひまかけて取り出した本葛粉のみでつくりました。本葛粉ならではのふわっとして吸いつくような食感が楽しめます。

【福岡　辛子明太子】250g　4,340円

良質なたらこを、化学調味料、保存料、着色料などの添加物は使用せず作った秘伝のダレに漬け込み熟成させました。プチプチとした絶妙な食感が楽しめます。原料たらこ:北太平洋漁獲。

【大江戸日本橋ミニ瓶佃煮詰合せ】のり40ｇ、あさり・生あみ・きゃらぶき・葉唐辛子・えごま入り昆布30ｇ　各1瓶　3,500円

大正二年、東京深川で創業。昔ながらの直火釜製法で作った佃煮の詰合せです。江戸前の海産物をはじめ、使われる原料は国産が基本。化学調味料、保存料などの添加物は不使用です。

【ポラーノ有機茶詰合せ】有機特上煎茶(やぶきた茶一番摘み・標準蒸し)60g、有機烏龍茶50g、有機紅茶50g　2,600円

標高800mにある依田さんの茶園の樹齢は100年以上。長い時間をかけて土に深く根を張り、土のミネラルを吸収。朝夕に霧の発生する山間地にあるため昼夜の寒暖の差が大きく、味・香り・色ともにバランスの良い美味しいお茶が育ちます。

【クッキー詰め合わせ】アーモンド・くるみ・アールグレイ・ オートミール・黒ゴマ・シリアル×各1　3,240円

オーガニックを中心とした厳選素材を使用。洗練された焼き菓子は贈り物に最適です。ティータイム用に大変喜ばれます。

◆ご注文締切日は12月9日（月）まで

◆表示価格は送料込み・税抜価格です（一部、配達地域別に加算送料がかかる商品もあります）

◆「店舗お渡しあり」の商品は、あひるの家でお渡しできます（送料抜き価格）。年末年始の手土産や、ご自宅用としてもおすすめです

只今ポラン・ムソーのクリスマスカタログを配布・ご予約承り中ですが、毎年締切日が早いためにカタログには載らない「もうひとつのシュトーレン」のご案内を、クリスマスカタログ商品よりも先にご紹介。

京都山里にある自家培養酵母のパン工房

ベッカライ・ヨナタンの【シュトーレン】480ｇ　2,520円／290ｇ　1,650円

吟味した素材と低温長時間発酵による乳酸菌の働きで、独特の風味に焼き上げました。
ドライフルーツと純粋蜂蜜の自然な甘さを活かした素朴で滋味深い味わいは、噛みしめるのが楽しくなるおいしさです。
薄めに切ってそのままで、お好みでバターなどをのせて。
日数がたつほどにフルーツやラムの香りが生地に馴染み、しっとり豊かな味わいが増してくるシュトーレンは、味わいの変化を楽しみつつお召し上がりください。

原材料　小麦粉(北海道産)、蜂蜜、バター、玄米水飴、有機レーズン、牛乳、有機ヘーゼルナッツ、有機カレンツ、平飼い卵、有機プルーン、有機パーム油、有機デーツ、有機いちじく、有機あんず、全粒粉、有機オレンジピール、国産ラム酒、有機レモン、塩、野生酵母、スパイス

■予約締切日①：11月24日（日）　お渡し日：12月9日（月）以降

■予約締切日②：12月1日（日）　お渡し日：12月16日（月）以降

夏の間から4回の会合をもち準備を進めていた、今回めでたくおせち企画10周年となる【笑月おせち2020】のカラーリーフレットが一昨日やっと届きました。
「10周年だから、今年はお祭り企画でスゴイことをやろう！」
「三段重を一段増やして四段重にしてお値段据え置きってどう？」
「だったら一段重にも甘味を3品つけようよ」
「アレも入れてコレも入れちゃう？」
「百花繚乱おせち祭りじゃ～！」
と、4回の会合中2回お酒も入っていたおかげなのか、今回のおせち企画は「スゴイ」ものが出来上がりました。

【祭り御膳】　四段重　35品目　33,000円税込（30,556円税抜）

ここ数年定番だった三段重【華御膳】24品目が、今回だけのお祭り企画！一段増えて35品目でお値段ほぼ据え置き！【与の重】は作り手それぞれのオリジナル甘味重となりました。

【奉り御膳】　12品＋甘味3品　20,000円税込（18,519円税抜）

こちらも定番だった一段重【零れ御膳】12品も、「甘味3品ついてきたらうれしいよね」ということで計15品。どの甘味がついてくるかは蓋を開けてのお楽しみ（これもお祭り企画？）。こちらも「奉り＝まつり」と読みますのでご注意ください。
そして届いたばかりのリーフレットがこちら

10周年のおせち祭りなのでA3二つ折りのリーフレットに盛り込めなかった情報も多数。今後本あひるブログやあひるFB、 笑月おせちFB（ページ名は「みんなのおせち」）で追加情報をどんどんアップしていきます。
只今他年末カタログとともに【笑月おせち2020】リーフレット配布中＆ご予約承り中。包材の関係で限定数なり次第締め切りとなりますので、今年もご予約はお早めに。