営業案内Vol.……いくつ?

昨日「ぬり絵」の増版をしている時に、店頭にあひるの家営業案内が並んでいないことに気づいたので、さっそくこちらも増版しようかと思ったのですが、ふと2年近く内容を更新していないことに気づいて、本日久しぶりに営業案内紙面を更新しました。

18年9月以来に内容を書き換えた営業案内がこちら。おなじく18年3月に『くにたちゆる市』に出店するにあたり、それまでの白黒版からカラー版にしました。これを三つ折りにして完成です。

まず表面表紙のあひるの家HPのアドレス末尾が「com/」から「org/」に代わってしまったので手直し。

そして、2020年前期大ヒットの『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』の項目を表面中折れページに追加。

表面裏表紙の「今年で40年目を」には3年間気づいていなかった!ので、正しい年数に差し替え。

中面【漬物・こんにゃく】に玉ちゃんのキムチを追加。

【精肉・ハム・ソーセージ】の[牛肉]は興農牛→アンガス牛・ブラウンスイス牛に差し替え。

【海産品】の魚屋さん海野くんは今築地に行ってもウマイ!魚貝は仕入れられないので直しておきましたよ~。

今人気の「中食」「テイクアウト」関連の【惣菜】には、玉ちゃんのお惣菜と高ちゃんのおむすび・丼ものを記載。

食品だけではなく【雑貨・生活機器】も人気のあひるの家。プラゴミ問題にも関連する蜜ろうラップは外せません。

ここ18年で何回マイナーチェンジしたんだろう?あひるの家営業案内Vol.「?」の全紙面はこちらです。欲しい人はスタッフに言わなくても勝手に持って行っていいですよ~。

 

ぬり絵増版

4年前に描いたその①「あひるの家営業案内表紙」版と、2年前の夏休みの宿題だったその②「あひるの家小看板」版の2種類のぬり絵の在庫が売り切れてしまったので、新たにプリントアウトしました。
その①は塗っていくと途中「あれ?継ぎ目がないぞ」という代物ですし、モデルとなる子どもたちも大きくなったし(お客さんの子も含む)、外壁につたっていたジャスミンのツルはもうないしで、そろそろ描き変えないとなあと思っているので、塗らずにもっていたらそのうちプレミアがつくかもしれません(描き直す根気があればですが)。
その②は一昨年の夏に自らに課した夏休みの宿題(本物は店頭にほっぽらかしてます)で、我ながらうまくできたなと思っているのですが、あひるホームページアドレス末尾が「com/」から「org/」に代わってしまったので、これもすでにプレミア物?
緊急事態宣言が解除されましたが、まだまだ油断は禁物。子どもはお外で遊ぶのが一番ですが、おウチ時間を楽しむ一つのアイテムになれば幸いです。
欲しい方はスタッフにお申し出ください(無料)。あっ、大人のチャレンジャーもOKですよ~。

6月6日(土)あひるの家全品5%OFFSALE!

毎月第一土曜日はあひるの家全品5%OFFSALEの日(酒類・キャンペーン品・小山製菓を除く)。
日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常4時便のみの配達も、正午過ぎか随時出発します。ご利用ください。

★セール日のお楽しみ!和菓子屋小山さんおまんじゅう・お団子

【みたらし団子】【酒まんじゅう】【黒糖まんじゅう】【よもぎ大福】【素甘】など。

★魚屋さん海野くんのウマイ!魚貝も1日早くセール日に届きます

毎週日曜日の「魚の日」が好評の青梅・海野水産三代目海野くんが豊洲市場を歩き廻って選んだ「初夏にウマイ!」魚貝も、第一土曜日のセール日には1日早く届きます。

※午前中は混み合うことが予想されますので、来店時間の分散にご協力よろしくお願いします

今週の10%OFFSALE!

調味料人気ナンバーワン

【ポラーノの砂糖 洗糖】800g 485 (税抜)  436(税抜)

鹿児島産のさとうきびから作られた粗製糖です。最小限の精製にとどめ、さとうきびに含まれるミネラルを活かしています。
さとうきびを搾り不純物を取り除いて濃縮し、洗糖分離機による粗糖表面の蜜膜分離と、少量の温水シャワーで結晶表面を2度洗います。こうして蜜膜を取り除かれた結晶を「洗糖」といいます。
まろやかでクセがないので、料理やお菓子作り、保存食など何にでも使えます。

[SALE期間:6月1日(月)~ 6月5日(金)]

※今週は6日(土)が全品セールのため週間セールは5日(金)までとなります

日曜日は魚の日

毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ!魚貝が正午前に届きます。
5月31日(日)本日のお魚は

脂のってます 【金目鯛切身】 煮付け・塩焼き・バター焼き・アクアパッツァ

これはウマイ! 【太刀魚切身】 塩焼き・ムニエル・酒蒸し・バター焼き

白身魚の王様 【真鯛切身】 塩焼き・煮付け・ムニエル・アクアパッツァ

高級魚がほぼ半値 【キンキ(丸)】 煮付けが最高!刺身も旨い

鮮度抜群 【生しらす】 刺身・釜揚げ・かき揚げ・しらす丼

特撰品 【まぐろ】 とろける中トロ 旨味の赤身

上品なお味 【カマス開き】 脂はあるけどあっさり

定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ~~~

好評「やってます」シリーズ(あひる通信5.22号より)

あひるの家フェイスブックやってます

🎵 タンタンタンタン誕生日~ 5月11日はあひるの家FBページ4才の誕生日でした。4年間経って現在392「いいね」。これからもお客さんのためになることならないこと、リアルなあひるの家の日常をマシンガンのようにあげていく所存であります。あひるの家FBページ5年目もどうぞよろしくお願いします  https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

♪本当ならば今ごろ~あひるのぬか床には~、例年だったらこの時期のあひるのぬか床には店販売分とは別に60人前のぬか漬け野菜が詰め込まれているのですが、今年は商店会からもジューンフェスタ実行委員会からもご注文がなくさびしい限りです……。が、最近の発酵食品ブームでお店では絶好調。40人前までならオーダーお受けしま~す

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

お待たせしました!ついにアノ「梅雨」がやってきますよ。梅雨と言ったら毎日シトシト……、ですが!あひるスタンプがどんどん貯まりますよ~。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個… 雨天時だけのお得なサービスやってます!

豆の季節がやってきた!

初夏のこの時季だけのお楽しみ、豆・さや類が栃木・鈴木章さんと神奈川・北原くんの畑から直送で届いています。
【グリーンピース】【絹さや】【いんげん】【そら豆】【スナップエンドウ】、箱を開けると目に鮮やかなグリーン一色。
どれも大袋で届くので、箱を開けたらスタッフ総出で袋詰めが始まるのですが、その時間を楽しみのひとつ。
「おー、スゲー!このいんげんのはり。丁寧にやらないとポキッと折れちゃうよ」
「絹さやって着物のこすれる音から名付けられたって知ってた?」
「あー、それならそら豆の由来は……」
「スナップエンドウの別名は……」
なぜかみんなウキウキして、話しも弾みます。
そうなんです。豆・さや類の出るこの時季、「もうすぐ始まるよ」と聞くとウズウズして、店頭に並ぶとウキウキしてくるのです。
さて、今度の休みの日にはなにを作ろう。豆・豆・豆のグリーングリーンサラダにグリーンピースのポタージュ、そら豆もいいな。グリーンコロッケもきれいだし、がんばって寒天寄せもいいな。
今しか作れないと思うと、あれもこれもやりたくなってきます。
そして、これも今だけ【グリーンアスパラ】や【ベビーコーン】も、煮てやろうか焼いてやろうか、ウキウキニヤニヤしてくる野菜です。
みなさんも、グリーングリーンな食卓をお楽しみください。

あひる界隈では作っているのは章さんだけ【グリーンピース】の旬はいっときだけ

さやごとグリルで蒸し焼きにするのもおすすめ【そら豆】

さやごとポリポリおいしい【スナップエンドウ】

サラダにスープに炒め物に大活躍【絹さや】

みごとな張りの【いんげん】

これは過去の我が家の豆料理総集編

5月30日(土)おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア!久々の【雑穀グルト】もグレードアップして登場

★お待たせしました!10種の雑穀を発酵させたノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】が「16種類の雑穀」にリニューアル(価格改定)して久々の登場!栄養価も味もグレードアップして初お披露目。イベント大特価です!

★ピッカピカ!モッチモチ!あま~い!さめてもおいしい!【おむすび米】(長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米) → 特価!

★いち!にい!さん!でにぎったおむすびはウマイ!【おむすび】鮭・昆布・おかか・梅 1個150円(税込)

★味の良さで売り切れ続出!ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円(税込)  青梅地鶏と地卵の【親子丼】 熟成青梅豚の【生姜焼丼】 ボリューム満点!【三色丼】 なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】。丼物・おむすびはご予約が確実です

※11~12時前後は混み合うことが予想されますのでご予約がおすすめです

 

【有機青梅】ご予約承り中

あひるの家販売ランキングbest3にいつもランキングしているのが、王隠堂さんの【梅干】です。「この梅干おいしいのよね」と、まとめて買っていかれる方が何人もいます。たしかに塩もいいし、しそもいっぱい入っているけど、やっぱり梅が旨いんだと思います。
奈良・西吉野の山中、標高400mのところにある王隠堂さんの梅林の土は、ふっかふかであったかそうです。それと、王隠堂さんの家はその名の通り、南北朝時代後醍醐天皇をかくまったことで名字帯刀を許された由緒ある家系で、その頃から梅を栽培していたそうですから、もう歴史的産物ということになります。歴史と時代が合体した産物が、王隠堂さんの梅です。
子供が大好きな梅ジュース・梅シロップ漬けは、作るのカンタン、1ヶ月位から飲めるので、この夏中楽しめます。大人が大好きな梅酒も作るのカンタンというか、ただ焼酎と梅を合わせるだけみたいなもんです。3ヶ月位でおいしくいただけます。
誰もが顔をしかめながら、それでも1年中食べている梅干は、ちょっと手間がかかりますが、その分自家製梅干は旨いです。夏を越えた頃から食べ頃になります。
只今漬け方レシピ配布開始。「な~んだ、これならわたしにもできる」と思った人、ご注文ください。期間はわずか2週間、1kgからやってみよう。

【青梅(梅酒・梅シロップ用)】 1kg 1,400円 入荷期間:6/1(月)~6/13(土)

【青梅(梅干用)】 1kg 1,400円 入荷期間:6/15(月)~6/27(土)

ともに奈良・王隠堂農園からで、栽培状況は認証有機農産物。

※お渡し希望日の1週間前までにご注文ください
※今年【青梅】は全国的に不作で欠品の可能性もあります。お早めのご注文がおすすめです
※【ポラーノの砂糖 洗糖】【玄米焼酎35度】【もみしそ】【海の精漬物塩】【カンホアの塩】などもご一緒に承ります

お豆腐の入荷日

「今日は元気屋さんのお豆腐はないの?」
「今日は水曜日だから元気屋さんは来ないよ」
「あら、知らなかった~。島田さんのお豆腐もおいしいんだけど、元気屋さんのほうが好きなのよね~」
と残念がられることがたまに(よく?)あります。
元気屋さん⇔島田さんが逆の事もあります。
両方とも十分な量を仕入れているつもりなのですが、売り切れて「がっかり」されてしまうと申し訳なく思ってしまいます。
お目当てのお豆腐の入荷日をお知らせします。
国産原料を使って昔ながらの製法で作られたお豆腐は作りたてが一番!入荷日に買われることをおすすめします。

島田食品(埼玉) 入荷日:月・水・金

国産有機大豆を100%使用している、有機JAS認証取得のお豆腐が並びます。
【有機木綿豆腐】一般的な木綿豆腐よりソフトな仕上がり。【有機絹豆腐】なめらかな食感。【有機ミニ木綿豆腐】【有機ミニ絹豆腐】使いきりに便利なミニパック。【有機固め木綿豆腐】炒めたり、煮込んでも、くずれにくく、調理に使いやすい豆腐。【国産ざる豆腐】450gのビックサイズ!ざるの間から水分が適度に抜け、なめらかな食感。
他にも【国産生揚げ】【国産がんも】があります。

元気屋(東京・府中市) 入荷日:月・木

国立のお隣、地元府中市で元気に営業中!月曜日、木曜日は、その日の朝に作ったばかりのお豆腐が正午に到着します。佐賀県産フクユタカ使用。
【木綿とうふ】お味噌汁の具に最高!【絹とうふ】個人的に一番好きな豆腐。【厚揚げ】軽く焼いて生姜醤油。ウマイです。
※元気屋さんの商品は来週6月1日(月)から10~30円値上げとなります。

ちょっと元気屋さんに肩入れした紹介文になってしまいましたが、個人の感想です。お客さんに好みを聞くと、半々くらいに分かれます。
島田さん元気屋さんともに消泡剤は使わずに、伊豆大島産の海水を煮詰めて仕上げたにがり(粗製海水塩化マグネシウム)のみで固めた、昔ながらのお豆腐です。