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あらためて配達お休みのお知らせ

以前ブログでもお知らせし、あひる通信や店頭でも繰り返していますが、明日10日(水)から16日(火)まで配達業務と『ちょこっと有機野菜セット』はお休みさせていただきます。

その代わりと言ってはなんですが、昨夏は2回も夏休みをとった店舗は、今年は休みなく営業します。

スタッフの子どもたちも大きくなり、三世代合同の民族大移動がなくなったためです。

あひるスタッフは交代で夏休みをとるので2〜3人での営業となりますが、お店はやっていますのでご来店お待ちしています。

みなさまも良い夏休みを。

今週の10%OFFSALE!

ひと夏お世話になります

【葛そうめん】250g 491円 (税込) → 441円 (税込)

伝統的な三輪素麺の手法を用い、国産小麦粉に本葛粉を加えて作り上げたそうめん。なめらかなのどごしとシコシコとしたコシの強さが特長。ゆで時間約3分半。夏は冷やし素麺、冬はにゅうめん、釜上げそうめんなど、お好みの味付けでどうぞ。にゅうめんの場合は、沸騰したお湯に、そうめんをくぐらせる程度ゆで、和風だしで1、2分煮込むのがポイント。

[SALE期間:8月1日(月)~8月5日(金)]
※今週は6日(土)が全品セールのため週間セールは5日(金)までとなります

【らっきょう】ご予約承り中

6月になり、来週から奈良・王隠堂農園の【有機青梅】がはじまるので、初夏の梅しごとのために昨日のセール日は砂糖や塩や焼酎などが売れていました。
【梅酒・梅シロップ用】の有機青梅は6日(月)~11日(土)の1週間、【梅干用(南高梅)】の黄色く熟した有機梅は13日(月)~25日(土)の2週間入荷しますので、ご予約まだの方は忘れずに。
そして、最近漬ける人が急増しているのが【らっきょう】です。6月~7月に旬を迎える【らっきょう】。塩漬けや甘酢漬けにしておけば常備菜として長い間楽しめます。
甘酢漬け、塩漬けがありますが、パリパリで食べたい人は2~3日漬ければOKです。味がしみて少しやわらかいのをお好みの人は1ヶ月待ってください。むきながら味噌なんかつけて食べる生らっきょうもおすすめです。

【らっきょう】 1kg 850円 5kg 4,000円 茨城・小沼さん 農薬・化学肥料不使用

6月13日(月)から3週間くらいを予定していますが、天候により早めの終了となる場合もあります。早めのご予約が確実です。

突撃ウチの晩ごはん

いつもの日曜日なら『あひるの家フェイスブックページ』にアップするネタですが、毎日曜日恒例の「日曜日は魚の日」を昨日あげてしまったのでカシを変えて

6種×4枚の24ドイッチ。中の具はスタンダードあり和あり

八王子・キテレツファームの【有機ビーツ】のスープ。レシピはスタッフまどかのあひるFB投稿を参考にさせていただきました

魚屋さん海野くんの【ホタルイカ】アヒージョ。ウチの団子3兄弟いつの間にかホタルイカ好きになってました

ので、残りのホタルイカとオイルで〆のペペロンチーノ

今週の10%OFFSALE!

原材料にとことんこだわりました

【チキンコンソメ】10g×8 540円 (税込) → 486円 (税込)

国産若鶏のがらスープと有機醤油、国産有機野菜を使用。料理にも使用しやすい液体タイプのチキンコンソメにしました。1袋あたりお湯150~200ml分。スープ、ポトフ、ロールキャベツ、ミートソースなど料理のベースに。

[SALE期間:11月22日(月)~ 11月28日(日)]

今週の10%OFFSALE!

新米ご飯をおいしく

【しその葉ふりかけ(ゆかり)】50g 237円 (税込) → 213円 (税込)

梅酢に漬け込んだ紫蘇を乾燥させ細かくした、香り豊かなふりかけです。あたたかいご飯にサッとかけると、紫蘇の爽やかな香りが広がります。おにぎりや和え物、パスタ、浅漬けなどにもどうぞ。

[SALE期間:10月18日(月)~ 10月24日(日)]

ご注意ください

現在国立市内至るところで古くなった水道管の入れ替え工事が行われていますが、8月中旬くらいからここあひるの家の前を通る一方通行の道も工事が始まっています。
道路に切れ込みを入れて舗装を剥がし、穴を掘って古くなった管を取り除き、新しい管に入れ替え仮舗装、最後にきっちり本舗装でまたきれいな路面に戻り終了となるのですが、これがなかなか終わる気配がありません。
お天気や他の工事との兼ね合いや、近隣住宅との突発性事情かもしれませんが、とにかくここ数週間あひるの前の路面はいつも凸凹状態。
ちょっとの凸でも普段歩き慣れた道とは違うので、いつも通りの感覚でお店を出たお客さんが躓いたりして危ないなあと想っているのですが、予告なく通行止めになるのも困ります。
あひるの家の前の市道は一方通行で、旭通りの『柿屋ベーグル』の角を曲がって入ってくるのですが、昼となく夜となく突然「車両進入禁止」となる時があります。
交通整理の警備員さんに『柿屋ベーグル』側から「ちょっとそこのあひるの家に行きたいんだけど」と言えば通らせてもらえる日もあれば(お帰りは逆走でお願いします)、コーンをどけてもらえず一方通行出口の大学通りモスバーガー角から禁断の逆走であひるまで車で来られる日もあります。
いつまで続くか当店としても把握していないので申し上げられませんが、しばらくの間は真夏の猛暑日も一日中炎天下で仕事をしている警備員さんの言うことに従ってご来店ください。
徒歩or自転車でお越しのお客さまは、逆走してくる車両もあることを念頭に入れ気をつけて起こしいただけるようお願いいたします。
写真は今週月曜日の正午、モスバーガー角から逆走してあひるに【とうふ】の納品に来た府中『元気屋』さんのバンです(「超怖かったすよ~」by普段は元気なお兄ちゃん)。

新商品・再開商品・スポット商品

濃厚なチョコレート、人気のスクエアケーキ

【ブラウニー】85g 440円 

くろうさぎ人気のスクエアケーキ。ローストした香ばしい有機くるみの風味と、有機チョコレート・ココアの美味しい組み合わせ。くるみの食感がアクセントになり、生地のほろほろとした食感とも相性抜群です。  [くろうさぎ]

くろうさぎの新作焼き菓子

【ほうじ茶のパウンドケーキ】230g 900円 

国産小麦の生地に香ばしい宮崎産有機ほうじ茶を加えて仕上げました。しっとりとした食感、食べ応えのある素朴な味わいのパウンドケーキ。ほうじ茶の豊かな香りで、ほっこりとしたひと時をお過ごしください。  [くろうさぎ]

清水さんちの手作り

【切り干し大根(寒干し)】60g 260円 

山梨・清水浩二さんの農家の手作り干し野菜。四方を山岳に囲まれた山梨県明野町で、農薬不使用で栽培した白首大根を使用。切り干し大根は、山梨で一番の日照時間を誇る太陽の恵みと一年で最も厳しい”寒”を利用し、凍みては融けてを繰り返し、ゆっくりと乾燥させました。煮物やはりはり漬けの他、ヨーグルトで戻してもおいしいらしい。     清水浩二]

ほのかに蜂蜜の香り

【里饅頭】50g×4 500円  [冷凍]

北海道産の小豆とてんさい糖で作ったつぶ餡を、国産小麦の皮で包み、蒸しました。薄皮からはみ出るほどたっぷりの餡をお楽しみください。常温で自然解凍後、お召し上がりください。 [菓房はら山]

冬季限定 人気の漬物

【べったら漬】1本 470円

宮崎・埼玉産農薬不使用の大根を、国産農薬不使用米で作った自家製甘酒に漬けこみました。甘みがありポリポリの食感。氷温熟成して風味を円熟させ、大根の味を活かしました。ご飯のお供やお茶請けなどにどうぞ[ヤマキ]

オーガニック・ビーガン・ローの三拍子そろった究極のチョコレート

【ローシクOGチョコレート・ハイカカオ77%】37g 500円 

【ローシクOGチョコレート・ストロベリー】37g 500円

【ローシクOGチョコレート・マイルド】37g 500円

ROOSIKU(ローシク)チョコレートは、動物性の原料を一度も使用したことがない工場で作られた、ビーガン、プラントベースのローチョコレートです。42℃以下に徹底管理し、伝統的な石臼で原料を混ぜ合わせるハンドクラフト(手作業)で作られています。 収穫量5%以下という、ペルー原産の希少品種カカオ「クリオロ種」のみを使用。ベリーは、エストニア原産の自生種のみを使用しています。
【ハイカカオ】は高カカオチョコレートとは思えないほどのくちどけがたまらない大人の味。【ストロベリー】は有機ストロベリーをブレンドしたフレーバータイプ。さわやかな酸味と甘さの絶妙なバランス。【マイルド】は乳製品不使用とは思えない驚きの食べやすさ。  [トレテス]

節分の豆まきに

【翁豆】150g 400円

国産青大豆と北海道産真昆布を煎り、塩、三温糖で味付けしました。大豆の素朴な味わいをお楽しみください。 [創健社]

【鬼打豆】100g 184円

大粒で芳醇な甘み、香りがある大鶴大豆100%使用しています。皮が薄くソフトな口あたり、おやつ、おつまみにそのままどうぞ。  [オーサワジャパン]

恵方巻きに

【まぐろ鉄芯】 10本 840円  [冷凍]

神奈川三崎港に水揚げされた中部太平洋産のメバチまぐろを1cm角の棒状にカットしました。板海苔の定型サイズ・18cmの長さにカットしてありますので、ご家庭で簡単に鉄火巻(細巻)や手巻き寿司の一品として利用できます。  [シープロダクト]

南国土佐・久保田食品の無添加アイスキャンデーはじまりました!

桜も散り始め、日中暖かい日が続く今日この頃、食べたくなるのが南国土佐・久保田食品の【無添加アイスキャンデー】。安定剤、乳化剤、着色料、香料を使用せず、新鮮な牛乳や旬の果実など、素材そのもののおいしさが人気です。まずは定番人気の6品から。この後も【いちじく】【すもも】【ブルーベリー】【パイナップル】など続々入荷予定。

【あずきアイスキャンデー】 80ml 110円

自社で丁寧に炊き上げた100%北海道十勝産小豆あんを使用。添加物を一切使用せず、控えめな甘さに仕上げました。

【宇治金時アイスキャンデー】80ml110円

自社で丁寧に炊き上げた100%北海道十勝産小豆あんを使用。抹茶の上品な風味が小豆あんと調和したおいしさです。

【バナナアイスキャンデー】 80ml 170円

フィリピン・ミンダナオ島産の有機バナナ、北海道産ビートグラニュー糖使用。ナチュラルな甘味に仕上げた、こだわりのアイスキャンデーです。バナナ本来の自然な甘味と乳製品がベストマッチした美味しさに仕上げました。

【ミルクアイスキャンデー】 80ml 170円

シンプルな素材で造り上げた、新鮮な味わいのこだわりミルクアイスキャンデーです。原材料は牛乳、乳製品、砂糖だけ。素材の持ち味を活かした美味しさです。

【苺アイスキャンデー】 80ml 195円

旬の間に収穫された高知県産苺を使用。へた取りから洗浄まで、手作業でひとつひとつ丁寧に加工して仕上げた、こだわりの旬造りアイスキャンデーです。果汁・大粒果肉がたっぷりと入っており、まさに苺そのままの美味しさです。

【苺とミルクのアイスキャンデー】 80ml 195円

へた取り、洗浄、スライスなど、手作業でひとつひとつ丁寧に加工した苺をミルクアイスキャンデーに貼り付けました。甘酸っぱい苺の美味しさと、まろやかなミルクアイスがベストマッチしたこだわりのアイスキャンデーです。

定期宅配『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』はじめます

新しくはじまります!『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』入会申し込み受付中!

★ 週1回のお届けです

月曜日~金曜日までのご都合の良い曜日をご指定ください。16時~18時の間にお届けします。
※配達エリアがありますのでお尋ねください。

★ 使いきれる量と、いろいろ楽しめる野菜をお届けします

その時一番おいしくて新鮮な野菜をチョイスして、少量・多品目をセットしてお届けします。
(例)ほうれん草半束・小松菜半束・菜花半束・大根1/3本・さつま芋1本・じゃが芋2個・人参1本・玉ねぎ2個・長ネギ1本
※産地・生産者・栽培状況・料理のヒントなどお知らせします。

★ 有機野菜セットは定額です

1セット1,500円(税込1,620円)+配達料100円(税込110円)合計1,600円(税込1,730円)となります。
※お支払いはその都度になりますが、ご都合のつかない場合はご相談ください。

有機野菜を食卓へ!

有機八百屋としてあひるの家がスタートしてから43年になります。茨城の数軒の農家から有機野菜を分けてもらい、仲間たちと街のあちこちで販売しはじめたのが始まりでした。今は沖縄~北海道まで250名程の有機農家とのおつき合いができ、各地域の季節の野菜を届けてもらえるようになりました。
街ではレストラン・スーパー・デパート・宅配・通販などでの販売も多くなり、有機野菜やオーガニックという食品が市民権を得られたように思います。
それでも、日本全体の農産物取り扱い量の0.2%に過ぎません。ちなみにフランスでは12%、ドイツでは20%のようです。大きな違いは、国などの有機農業への支援策が乏しく、相変わらず有機農家の個人的営為に委ねられています。有機農家も高齢化がすすみ、経営も芳しくなく、衰退の兆しがみえはじめています。
「有機農業の畑を広げよう」とはじめたあひるの家としては、「もっと多くの方に有機野菜を食べてもらいたい」「もっと手軽に、気軽に、便利に、有機野菜を食卓にのせてほしい」と考え、新しく『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』をはじめることにしました。
こんな時だからということもありますが、体にいい野菜を食べて免疫力をつけていくのも一つの方法かもしれません。ご利用・お申し込みお待ちしています。

【ある春の日のお届け例】

大根1/2本・かぶ1/2束・のらぼう1/2束・菜花1/2束・きゅうり2本・赤玉ねぎ1個・長ねぎ2本・しめじ1袋・パセリ1/2束・ベビーリーフ1袋
これで1セット1,500円+配達料100円+税で1,730円
※基本的にじゃが芋・玉ねぎ・人参は少量ずつ入る予定です