ほどよい刺激の微炭酸、硬度が低い軟水
再【奥会津金山天然炭酸の水】350ｍｌ　160円
山懐に抱かれた福島県奥会津金山町に湧出する天然炭酸水(スパークリングミネラルウォーター)です。
自然まかせゆえに、限られた量しか採水できないとても貴重な水。源泉から採取後、加熱せずに濾過・殺菌し、自然そのままの美味しさをボトリングしました。
ほど良い刺激の微炭酸。天然炭酸特有の小さく繊細な泡で、硬度が低い軟水のため日本人の味覚にも適しています。
そのままもしくは冷やしてお楽しみください。飲用酢や柑橘系の果汁などを割ったり、ウイスキー・焼酎・リキュールなど、お酒の水割りにもおすすめです。　　　　　［ハーベス］

手づくりの味
新【松田のマヨネーズ甘口】300ｇ　480円
吟味した材料を使用し、まろやかな酸味に仕上げたマヨネーズです。独自の乳化技術で、材料を丁寧に撹拌し、家庭で手作りしたような、ふんわり感と自然な味わいを出しました。マスタードを控えめにした甘口タイプです。
健康に平飼い飼育された鶏の卵と非遺伝子組換えオーストラリア産菜種使用の一番搾り圧搾絞り油がベース。調味料にも、自然海塩・海の精、酸味甘味のバランスの良い天然醸造の純りんご酢、純粋蜂蜜など吟味した材料を使用しています。
放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ　　　　　　［ななくさの郷］
※【マロのマヨネーズ】は7月の豪雨で被害を受け現在製造中止中。再開までしばらくかかりそうです。

美味しく手軽にミネラル補給
新【純国産北海道塩あめ】75ｇ　220円
北海道産「宗谷の塩」、「てんさい糖」100％。 じんわりと甘く、そしてほどよいしょっぱさが口の中にひろがります。個包装なのでかばんに1つ2つ入れておくと、どこでも手軽にミネラル補給ができます。　　　　［ノースカラーズ］

くろうさぎの菓子パン復活です！
再【胡桃満月】56ｇ　210円
スイートなパイ生地風の皮で、香ばしい胡桃がたっぷり入ったキャラメルヌガーを包み、ゴマ風味に仕上げました。ボリューム満点の菓子パンです。　　　［くろうさぎ］

おなじみ小山さんのおはぎ
再【おはぎ】50ｇ×4　680円　　　［冷凍］
北海道産小豆、国産もち米、洗双糖等で作った、おなじみ小山さんのおはぎ。つぶつぶ感をほどよく残したもち米を、甘さ控えめに仕上げた自家製のつぶ餡でくるみました。自然解凍するだけで、いつでも作りたての美味しさが食べられます。　　　　　［小山製菓］

さわやかな甘さの和風スイートポテト
再【レモンポテト】35ｇ×5　650 円　　　［冷凍］
はちみつ漬レモンを刻みいれた和風スイーツポテト。バターと生クリームでクリーミーさを出したさつま芋にレモンの酸味が合わさって、さわやかな甘さが楽しめます。冷やして食べても美味しいです。クラフト箱入、手土産にも。　　　　　　　［菓房はら山］

菓房はら山　人気のどら焼き
再【生クリームどら焼】50ｇ×3　500円　　［冷凍］
北海道産有機小豆、甜菜グラニュー糖の粒あんに、コクのある生クリームを混ぜた特製の餡が人気。一枚一枚ふっくらと丁寧に焼き上げた皮は、甘さが控えめで中の餡の味を引き立てます。
原料【卵】【はちみつ】：放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ　　　　［菓房はら山］

一昨日のブログでお知らせした【直送鮮さんま】。
「クチバシがピンととがっている」
「ワタまでふっくら、身もパンパン」
「一口食べて感動！こんなおいしいさんまは1年に何度も食べられない」
と毎年大好評ですが
「10尾はちょっと食べきれない」
「せっかく鮮度がいいのに、次の日やその次の日まで持ち越しちゃうのはもったいない」
と、注文を躊躇われているお客さんの声も聞きます。
なので、3週連続特別企画ご用意しました！

「最高にウマイ！【鮮さんま】をみんなでシェアしよう！」

9月22日（土）、9月29日（土）、10月6日（土）の計3回、あひるの家店頭で【鮮さんま】を販売します。もちろん1尾（315円）からOK。ご予約も承ります（正午過ぎからのお渡しになります）。
塩焼き・刺身・握り・なめろう巻き（うまくさばけなかった時の副産物）・梅煮・蒲焼き・つみれ汁、週末は3週連続さんまパーティー！
ご予約はお電話でも承ります（店頭にも並びます）。あひるの家　042-575-9049　まで。

北海道・道東沖産

【直送鮮さんま】　10尾　3,150円（税抜・送料込）
【直送鮮さんま・徳用】　20尾　5,000円（税抜・送料込）

◆岩手の大型サンマ漁船が北海道で漁獲
北海道花咲の東北東約120マイルで漁獲、大船渡に水揚げされるサンマを、ヤマトクール便でご自宅に直送

◆丸々と肥えた大型を厳選発送
その日に水揚げされたサンマを、鮮度保持剤等は使用せず、紫外線殺菌した海水を充填してお届けします。
塩焼き・お刺身・蒲焼き・梅煮・竜田揚げ・つみれ汁・ついでにうまく捌けなかった時の副産物なめろう…10尾なんてあっという間。贈り物にもよろこばれます。只今ご予約承り中！

■ご注文締切日：9/16（日）締切→9/22（土）着：9/23（日）締切→9/29（土）着：9/30（日）締切→10/6（土）着

■関東圏以外は別途送料加算　中部/100円、関西/100円、中国/200円、四国/300円、九州/400円（離島・沖縄は発送不可）

■天候などの理由により水揚げができない場合は順延とさせていただくことがあります

■ヤマトクール便の時間帯指定が可能です

■放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ　※2017年検査結果（2018年産は只今検体待ち）

※下の写真は昨年の我が家の「恒例さんまパーティー」第一弾のメニューです（いわし丸干しが混じっているのは謎）。

本日は「魚屋さん海野くん今夏最後のウマイ！うなぎ店頭焼き！」ですが、今朝の時点でご予約数が限定数に近づいています。
あつあつご飯にのせてウマイ！【うなぎ蒲焼き】、わさび醤油で冷酒がウマイ！【うなぎ白焼き】が合わせてあと10串、これ1本でビールがウマイ！【うなぎ肝串焼き】は限定数をすでにオーバーしてしまったのですが海野くんに強くお願いして「わかりました」と弱くうなずいてくれたので、少し余分に仕込んでくるかもしれません。
この夏最後のウマイ！【うなぎ】のお求めをお考えの方は早めにご連絡がおすすめです。
長い長い夏の疲れた体にしみわたるウマイ！【うなぎ】で、季節の変わり目の体調管理にそなえましょう。

「クチバシがピンととがっている」「ワタまでふっくら、身もパンパン」「一口食べて感動！こんなおいしいさんまは1年に何度も食べられない」と、毎年大人気の産地直送企画【鮮さんま】。
9月中旬からの企画のため、まだ価格などが確定していませんが、企画元のポランに問い合わせたところ「ニュースでは価格も安定してきているって言ってるし、産直グループさんもやるって言ってるから、今年もやります。詳細は近日中にお伝えします」とのこと。
よかった～！毎秋スタッフあかし宅恒例の「さんまパーティー」が今年もできそうです。塩焼き・刺身・握り・なめろう巻き・梅煮・蒲焼き・つみれ汁、この時季は毎週末がさんまパーティーです。
詳細は店頭貼り出しとあひるの家ブログ・フェイスブック、次号あひる通信でも間に合えば掲載します。
「10尾は多い」という人には、「鮮さんまをみんなでシェアしよう！」企画もやります。お楽しみに。
写真は毎秋恒例スタッフあかし宅の「さんまパーティー」2016年版です。

明日は暦の上では「処暑」なのに、今日もなかなかの暑さでしたね。「こんな暑い中、買い物に出かけたくない～。ごはんも作りたくない～」と嘆いている人も多いのでは。
そんな時におすすめなのが、家にストックしてある千葉産直サービスの【青魚缶詰】シリーズで作る、お手軽ごちそうレシピ。
刺身でも使える鮮度の良い青魚を、厳選調味料で味付けした缶詰は、そのまま食べてもおいしいのですが、缶汁も使ってちょっと手を加えるだけでごちそうに。
夏にうれしいそうめんレシピや冷汁、切って炒めるだけのゴーヤーチャンプルー、締めの茶漬けなど、省エネ＆時短レシピはこの季節にもってこいです。

レシピ詳細は千葉産直サービスHPへ
http://www.e-tabemono.net/

「とろイワシ簡単冷や汁」「とろイワシ梅シソぶっかけそうめん」「さんま蒲焼のうざく風」「さんま蒲焼のぶっかけそうめん」「とろイワシのノンオイルドレッシング」「とろさんま（みそ味）のゴーヤーチャンプルー」「鯖茶漬け」「トルコ風・焼き塩サバサンド」など、夏のおすすめレシピの他にも、オムレツ・スープ・田楽・ピラフ・ペペロンチーノなど、青魚缶詰を使ったおいしいレシピ満載です。

純国産線香花火【大江戸牡丹】　10本　600円　［山縣商店］

はかなさ、繊細さ、芯の強さ、潔さ、そして華麗さ…。それらは、線香花火に独特の「和火」が人々にもたらす魅力です。その和火をしっかりと最後まで散らすことができるのが、線香花火の本来の姿であり、そうした姿をきちんと見せてくれるのは、純国産のものだけです。
消えかけていた純国産の線香花火を、大正3年創業から続く東京蔵前の花火問屋「山縣商店」が約4年の歳月をかけて復刻。純国産ならではの繊細な火花を散らせます。
点火から燃え尽きるまでに見せる様々な表情は起承転結に例えられ、牡丹（起）・松葉（承）・柳（転）・散り菊（結）と呼ばれています（写真は『山縣商店』HPより）。

宵闇に咲く線香花火。真っ赤な火花を飛ばしながら、はかなく燃え尽きる姿は、日本の夏に欠かせません。
夏休みもあと少し。純国産線香花火で2018年の夏の思い出作りはいかがですか。

夏の疲れた体にしみわたる「ウマイ！」うなぎ焼きます！

「過去最高にデカくてウマカッタ！」
「脂がくさくなくて、身はふっくらしてるけど噛みごたえもあって、こんな上品な味のうなぎの蒲焼きは初めて。タレもおいしかったわ～」
「今年も海野くんのうなぎを食べられて幸せ～。生きてて良かった」
と、感動の声続出の7月22日の魚屋さん海野くんの【うなぎ】店頭焼き。
しかし、都合がつかず食べられなかった人もいるのでもう一度ぜひ、と力強くお願いしたところ
「わかりました。暑い暑い炎天下で焼く人のことなんて誰も考えてないですよね…」
と、力弱くうなずいてくれた海野くん。
さすが、男前！！9月最初の日曜日！まだまだ暑いゾ！うなぎを食うゾ！

【うなぎ蒲焼き】　３,５００円　あつあつご飯にのせてウマイ！

【うなぎ白焼き】　３,５００円　わさび醤油で冷酒がウマイ！

【うなぎ肝串焼き】　２４０円　これ1本でビールがウマイ！

◆静岡県吉田町産（または愛知県一色町産）
◆飼育にあたっての抗生物質、成長促進剤などの使用はありません
◆合成添加物、遺伝子組換え原料フリーのコクのある旨いタレがつきます
◆老舗うなぎ専門店がさばいた生のうなぎを、海野くんが蒸して、あひるの店頭で焼きます
◆ふっくらと身があつく、食べごたえ十分

■限定５０串　※数に限りがあるためご予約が確実です

麦茶だぬか漬けだ、うなぎだすた丼だ、レバーだきゅうりだなすだと、7月後半から「夏バテ対策」をいろいろ書いていますが、あひるスタッフが長年実行しているのが「梅酢ドリンク」です。
大量に汗をかいたあとの水分補給と塩分補給に加えて、梅に含まれるクエン酸が疲労回復・抗菌効果という働きもしてくれる優れもの。
作り方は簡単で、空きペットボトルに水を入れ、王隠堂農園の【有機赤梅酢】をお好みの量入れるだけ。入れすぎると辛酸っぱくなるので、初めての方は少しずつ味を確かめながら入れてください。
写真真ん中の梅酢ドリンクは店で飲んでいるスタッフあかしのものですが、このくらいの薄―いピンク色だと水のようにゴクゴク飲めます。
「疲れてるな～」「シャキッとしたいな～」という方は、写真左スタッフくみさんのようにもっと濃いめに作って少量ずつ飲むのもいいでしょう。
スタッフあかしがその昔、飲食店の厨房で働いていた時は、夏になると母が（今のスタッフくみさんが）あひるから【有機赤梅酢】を買ってきて持たせてくれ、真夏の地獄のような暑さの厨房で頭がクラ～ッとなってくると、梅酢：水を1：1のかなり濃い梅酢ドリンクを作り、仕事仲間といっしょに気つけ代わりに飲んだものです（背筋がシャキッとなります）。
あひるスタッフ絶対のおすすめ「梅酢ドリンク」で、まだまだ続く8月を乗り切りましょう。
余談ですが、同じく王隠堂農園の【有機梅エキス】を少量水に溶いて子どもに飲ませると、汗もが引いていきますよ（血液サラサラ？）

【ムシさんバイバイ】【ダニくんバイバイ】　【黒アリバイバイ】　各250ｍｌ　1,500円／詰替用　400ｍｌ　2,100円

青森ヒバ油などの製油とヒノキ蒸留水をプロが配合し害虫を寄せ付けない植物の力だけで、高い忌避率を実現！環境にも人にもやさしいスプレータイプの防虫液です。

【ムシさんバイバイジェル】　2個入り　800円

置き型タイプの防虫剤です。樹木抽出成分(フィトンチッド)が空気中に発散することで、ゴキブリが嫌がる空間を作り、その場に住み着くことを防ぎます。ガスレンジの下、シンク下、食器棚、冷蔵庫の下などのゴキブリの好む場所に置いてください。

【MostiKO（モスティコ）】　100ｍｌ　4,200円

蚊が嫌うエッセンシャルオイルに、忌避作用があり安全性が高く 化粧品への配合が認められている IR3535 をプラスしたダブル効果で、夏のお肌をプロテクトします。 ユーカリシトリオドラ、ティーツリー、ローズマリーなどのハーブのやさしい香りが特長。

【アロマブレンドオイルむし】　20ｍｌ　800円

防虫効果のあるハーブで、野外でも安心。シトロネラ、ユーカリ等忌避効果があるハーブが虫から守ってくれます。野外にでかける時の必需品として、一家に一つ常備しておくとよいでしょう。

【ぴたっとハーブウォーター】　60ｍｌ　1,200円

虫の嫌がるハーブを配合した爽やかな香り(天然シトロネラ油や天然シダーウッド)。直接お肌にスプレーしてもいいですが、ベビーカーや帽子など身の回りのものにもスプレーしておくと香りも長持ちします。
アルコール不使用なので、赤ちゃんや敏感肌の方も安心して使えます。

【アルピニアシャワー】　100ｍｌ　1,200円

沖縄県で採集した多年生植物・月桃の香気成分を抽出した天然の芳香製品です。月桃は、沖縄県の山野に自生し、白く可憐な花をつけるショウガ科の植物。葉の成分には、防虫・防菌・防カビの効果があります。天然の芳香なので、身体にも安心してお使いいただけます。

【ハーブガード】　130ｍｌ　1,680円

タイの伝統的な虫除け効果のあるハーブを独自のレシピで配合。肌に直接スプレーできます。おだやかに虫を遠ざけ人と虫が共存する範囲を広げてくれます。
ハーブガードはタイのオーガニック農園、伝統医学に基づいたハーブを栽培している農園のハーブで手作りされています。

【お肌のナチュラルガード】　100ｍｌ　1,400円

蚊を忌避する天然アロマオイルをブレンドして、虫の苦手な匂いを放出して遠ざけます。月桃蒸留液がお肌を清潔に整えてくれます。