第3回「新しいタイプの発酵食品【豆汁(とうじゅう)グルト】試食直売会

本日16日(水)は第3回目となる発酵食品伝道師青木さん(ケイミー・オフィス)による【豆汁グルト】試食説明直売会でした。

真夏日となった炎天下でも日頃の発酵食品生活で「ゲンキ、ゲンキ!」の伝道師さん。でも、店頭での直売会となるので急きょ帽子を買ってきたそうです(100円SHOPで150円!)

過去2回の直売会の経験から、豆汁グルト・ハーブ塩・オイルを正確に軽量して作った豆汁グルトディップ。これスタッフ間でも好評です。

ディスプレイもお手の物。ちなみに野菜スティックはすべてあひるの野菜です。

これは伝道師さんに頼まれてスタッフあかしが昨夜解凍した【豆汁グルト】プレーンの状態。今はまだ酸味はあまり感じられませんが、冷蔵庫に保管していても発酵は進んで、じょじょに酸味が出てきます。スタッフあかしは酸味があるほうが好みですが、2週間くらいで食べきるようにしてとのこと。

今回の試食会で初お披露目!あひるの【有機バナナ】と【豆汁グルト】が合う!というか、果物全般と相性が良いそうです。毎朝のスムージーに入れるのもおすすめ。

イベント時恒例の昼まかは、30度超えが予想されていたので【全粒粉ひやむぎ】で今季初「炸醤麺」。「おれ少食だから少なめで」と言われていたのに、麺の計算間違えて大盛り(あひる盛り)になってしまいました(代表狩野は爆盛り)

で、昼まかの後青木さんの姿が見えないな~と思っていたら、はす向かいのカフェ『chuff』さんで涼んでいたんだってさー。この写真(ズーム)で分かります?

炎天下の真夏日、発酵食品伝道師青木さんお疲れさまでした。次回4回目もやっていただけますか(梅雨真っ只中ですが……)。

最後にあひるの【豆汁グルト】ファンのお客さんに朗報です!今まで青木さんの直売会の時しか販売していなかった【豆汁グルト】ですが、あひるの冷凍ショーケースにも並ぶことになりました。月1回の仕入れなので品切れることもありますので、お買い求めはお早めに。

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