7月16日（月）～22日（日）の週間10％OFFSALEに合わせて、【うれしいぬか床】の開発者・ケイミーオフィスの青木隆さんがやってきます。3月～6月は毎月”発酵食品伝道師”としてあひるの店頭に立った青木さんが、「夏はやっぱりぬか漬けでしょ！」ということで”ぬか床伝道師”としてまたまた登場！あひるの野菜を漬けた試食品を食べてもらいながら、“ぬか床伝道師”青木さんが【うれしいぬか床】の説明、ぬか漬けのすばらしさ、ひいては日本の伝統文化「発酵食品のすばらしさ」まで、真夏のあひるでアツク語ります。

ぬか床伝道師・青木さんから一言二言

日本の梅雨時期は真冬並みに体には過酷なものです。日本が稲作の民の頃、この時期には滋養の有るものを食べて休む時期。そう簡単に休めないけどね（笑）。なので、なので自然な酸味(乳酸※) と乳酸菌タップリの〔ぬか漬け〕をちゃんとちゃんと食べましょう。梅雨時に梅干し作ってぬか漬け食べるのは先人からの見事な知恵ですよ＝！元気の素は元気なお腹から、元気な腸は〔うれしい ぬか漬け〕から始めましょうよ！
※乳酸は体内の代謝を上げてくれる栄養素、梅干しのクエン酸と同じように疲れを取ってくれます。