朝晩と冷え込む季節となりました。
寒い寒いと言って珍しく早起きをしてきた蒼太（小５）。ご飯の炊ける匂いに今朝だけは特別な思いが込められている。
昨夜、蒼太は珍しくお米を研いだ。丁寧に丁寧に１粒もこぼさないようにお米を洗った。この春クラスの仲間と一緒に田植えをし、この秋収穫した新米だ。美味しく炊くからね～と炊飯器のタイマーもご機嫌に返してくれた。
寒い朝の食卓に、「さみ～さみ～」と起きてくる太郎（中１）の髪の毛は今日も賑やかだ。眠い目を擦り起きてくる玄太（小３）の顔は今朝も腫れぼったい。炊けたご飯を配る蒼太の顔は満足気。
「さあ！感謝していただきま～～す」

里芋と蓮根のはさみ揚げ

あひるに並んでいる田島さんの里芋がねっとり、ほっくりと最高に美味しいです！旬の野菜を使ってアツアツのはさみ揚げ作ってみてください！！簡単で美味しいですよ～☆

【作り方：5個分】　

①蓮根（２５０ｇ）は厚さ5㎜の輪切りにし（１０枚作る）酢水につける

②里芋（３００ｇ）は皮ごと茹でたら皮を剥いてつぶし、たらこ（2腹）（皮から中身を出す）、マヨネーズ（大さじ２）を混ぜて、手でこねる

③蓮根は水をふき、小麦粉(適量)をまぶす　④5等分した②を蓮根2枚ではさむ

⑤１８０度の油でこんがり揚げたら完成！