【紅鮭切身】　80ｇ×2　546円
脂ののった北太平洋産紅鮭（2012年産）を、自然塩のみで漬け込みました。漬込みの塩分濃度は、3%と控えめにし(通常は約7%)、紅鮭本来の味を活かしています。ごはんのおがずや、おにぎりの具はもちろん、フライや包み焼きなどの調理用にもおすすめ。
原材料　紅鮭(北太平洋)、自然塩

■天然物ならではの旨み
カナダ、アラスカの河川で生まれ、北太平洋を回遊する紅鮭の切り身です。
養殖物とは違い、程よい脂ののりで、こってりとした脂に邪魔されず鮭そのものの旨みがしっかりと味わえます。

■豊かな海で、一番おいしい時期に漁獲
鮭の餌となるプランクトンの多い豊かな北太平洋の海で、身に一番旨みがある６月～８月にかけて漁獲しました。８月を過ぎると産卵の準備に入るため、栄養分が卵に行き、身が薄く旨みがなくなります。

■脂のり、身の大きさ、質が揃った良質な鮭のみをお届け
紅鮭は鮭の中でも最もおいしい魚種。その中でも身が真っ赤で、腹の肉が厚く、脂がのった２kg前後のもっとも旨みののった紅鮭を、30年以上の経験のあるベテラン目利きが選びました。

放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ