暑い暑い毎日です。こうも暑いとこの先大丈夫なのだろうか？と心配になります。
ウチの3兄弟も上手に涼を取りながら夏休みを過ごしています。
自分の部屋にクーラーがない太郎（中2）は、おでこに冷えピタをペタペタと貼り、氷をほおばって、扇風機と仲良くしています。
新しいもの好き玄太（小4）は、【振れば振るほど冷たくなる不思議なタオル】の存在をテレビショッピングで知り、ゲットすべく忙しくしています。
学校のプールも猛暑のため、中止となる今夏。お風呂の湯船にたっぷりの水を溜め、学校指定の水泳着に身を包み、パシャーン、バシャーンと楽しむ蒼太（小6）は水風呂大好き。
今年の夏も酷暑となりそうです。上手に暑さをしのいで乗り切りましょう！！

もちもち米粉のホットケーキ

米粉を使ってホットケーキに挑戦です！外はカリッと、中はもっちとした食感です。焼きたてのホットケーキにバターを溶かして食べると美味しいですよ～☆

作り方（4枚分）

①ボウルに米粉（150g）・片栗粉（6ｇ）・砂糖（30ｇ）・塩（２ｇ）・ベーキングパウダー（6ｇ）・卵（1個）・牛乳（15０ml）〈※牛乳の分量は硬さを見ながら調節してください〉を入れ、泡だて器でしっかりと混ぜます。

②フライパンを熱し薄く油をひきます。

③生地を流し弱火～中火で約２、3分焼きます。表面にポツポツと出てきたら裏返し火を通したら出来上がり！！