冬の大人気商品【川又さんの干し芋】の入荷が滞っています。
茨城ひたちなか市で原料芋の生産から一貫加工している【川又さんの干し芋】は、寒風で7日間天日干しが基本。そうすることであのネットリと甘～い絶品干し芋に仕上がるのですが、今季の記録的暖冬により「寒風にあてて天日干し」が思うようにいかないようです。
例年なら干し芋20ｋｇがドカンと届いたら即また20ｋｇ注文→4日後くらいにはまたドカンと納品→即注文……のエンドレスで（その間あひるスタッフは袋詰めに追われる）、今期はそのサイクルがうまく回りません。
なので、今年に入ってからは店頭在庫がなくなる日も多く、何日も前に注文した【干し芋】がやっと届くと「やった～！」なのですが、それから袋詰めをしなくてはいけないので一旦お客さんの目から隠し、袋詰め短期集中要員を無理やり確保してやっと店頭に並べたら、また飛ぶように売れてなくなって～という状況です。
大寒が過ぎたあたりから本格的に冷え込む日もありますが、週明けからの天気予報は雨マーク。「天日干し」にとっては雨が一番の天敵なんですよね～。
ということで、明日のあひるの店頭には【川又さんの干し芋】はありません（2階に20ｋｇ隠し持っている可能性もありますが）。
注文は間違いなくしているし、川又さんの方でも一生懸命製造してでき次第送ってくれるので、「ああ、この待っている期間があの絶品干し芋おいしさの秘密なんだな」とあせらずにお待ちください。

―川又さん限定の追伸―

いつも納品即FAX注文でせっついてすみません。あせらずゆっくり丁寧に7日間天日干ししておいしい【干し芋】を作ってください（出来たら送ってください）。
天日干しが出来ず原料廃棄にだけはならないように、国立からお祈りしています。