毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

4月19日（日）本日のお魚は

旬です　【桜マス切身】　鮭よりもしっとりやわらか　塩焼き・バター焼き・ムニエル・ちゃんちゃん焼き

上品な旨味　【黒鯛切身】　塩焼き・バター焼き・ポワレ・鯛飯　刺身もいけます

お買い得　【地蛤（はまぐり）】　上品なお出汁　お吸い物・酒蒸し・煮蛤・焼蛤

超お買い得　【キンキ開き】　ひと塩だからそのまま塩焼き・煮付け・アクアパッツァに

特撰品　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身

鮮度抜群　【生しらす】　刺身・釜揚げ・かき揚げ・しらす丼

お買い得　【いわし開き】　脂がのった金太郎いわし　塩焼き・蒲焼き・フライ・梅巻き揚げ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

豊洲市場の値崩れが続いています……
だから良い魚が安い！けど