りかママのにこにこクッキング

学校も通常授業になり元気に通っている3兄弟。畑仕事に熱心だった蒼太(中1)や玄太(小5)も何かと忙しくなり、ここ2週間畑仕事をおさぼりしてしまった。「オバケになってるよ~」畑スタッフさんが嬉しそうに迎えてくれた。
長靴に履き替え、軍手をし、畑へと急ぐ。変わり果てた光景に目を疑ってしまった。自由奔放に根を張る雑草。絡み合うつる。まるで別の畑へ来たようだった。
恐る恐る「オバケ」の正体を探りに行くと、目を見張るような、見たこともない、「オバケナス」に「オバケキュウリ」がぶら下がっていた。思わず笑ってしまった!!
その日の収穫は買い物袋3つ。頼りの電動自転車の充電ものこり10%。。。コワイ、コワイ一日でした^^:

とうもろこしの炊き込みご飯

トウモロコシが入荷し始めました。甘くて美味しいですよ!炊飯器スイッチ一つで簡単に炊き込みご飯が出来ちゃいます。最後に入れるバターがポイントです☆お焦げもまた美味しいですよ~

①とうもろこし(1本)は芯に沿って包丁を入れて実をそぎ落とす。
②米(2合)は洗って水気を切る。
③炊飯器の内釜に2を入れ、醤油(大さじ2)、塩(小さじ1/3)を加えたら2合の目盛まで水を注いで混ぜ、上に1をのせて炊飯する。
④炊き上がったらバター(10g)を入れて混ぜる

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