３月に入り風の強い日が連日続きましたね。皆様お変わりなくおすごしでしょうか？先日、カフェトピナンブールにて行われた“二胡の調べを聴く夕べ”に家族で参加してきました。特に我が家のダンゴ三兄弟はこの日を今か今かと心待ちにしていましたので、トピナンブールのおいしいご飯をたーくさんたべたあとの二胡の演奏に、子供たちは身を乗り出して聞き入っていました。いくつかの演奏を聞かせてもらった後、太郎（７才）は二胡の楽器を触らせてもらい、貴重な経験をさせてもらい、お腹も心も幸せになって帰ってきました。

今回のにこにこクッキング、今が旬のお野菜「せり」を使ったお料理のご紹介です。セリの苦手な子供たちも大好きなカシューナッツと一緒に炊きこめば「おかわり～」と言ってたくさん食べていました。

せりとカシューナッツの炊きこみご飯
２合分
①白米（２合）を丁寧に研いだら浸水させるお水を分量よりやや少な目にし、オーサワ中華だしの素（１/２袋）、カシューナッツ（２５ｇ）を入れて良く混ぜて３０分浸水させる。
②せりはお好みで３～４束位食べやすい大きさに切っておく。
③炊き上がった上に②をのせて２～３分蒸らし、頂く前に全体を混ぜて茶碗に盛る。仕上げにセリを飾る。