あけましておめでとうございます。
昨日までの正月休み中はブログはお休み、SNSも最小限に抑えていましたが、1月6日（月）本日からあひるの家2025はじまりました。
2025年ブログ初めは毎年恒例【おせち】食レポです。
今年は【二段重】→【三段重】にボリュームアップした小清水くんの【フレンチおせち】は冷菜（前菜）とデザートは一の重にきれいに収まっていますが、温菜（メイン）はドーンと一品ずつ真空パック入り。それをお品書きに書かれた通りの順番で湯煎し、お好みのお皿に切って盛って完成。4家族総勢12人だと少しずつだったけど、3～4人で食べるには大満足のボリュームでした。
メニューも昨年からさらに進化していて、キャビア・フォアグラ・トリュフ・鹿肉・オマール海老・稀少和牛・鮑・鴨など厳選高級食材を、「変態シェフ」小清水くんこだわりの調理法で仕上げた逸品の数々。
ふだんフランス料理を食べ慣れていない人でも、きっとご満足いただけたであろう見事なおせちでした。
玉ちゃんの【韓国おせち】は今年は前菜中心の【A段】と、ドカーンと豪華なメイン料理が入った【B段】と別々に注文できたので、品数重視で【A段】を二段注文。
昨年も食べた9品ですが、玉ちゃんいわく「今年は最高の出来」の通り、盛り付けも味も今までで一番でした。6人いるお酒の飲めない子どもたちも「ご飯おかわり」と正月から白ご飯がススムクンだったそうです。
由井くんの【新春を祝う甘味重】は定数ギリギリだったため今年も食べられませんでしたが、来年こそはぜひ。
今年も同じ国立市内の人気店の【おせち】で幕開けしたあひるの家。2025年もいろんな人と繋がって、また新しいことができたらいいなと思っています。
今年もよろしくお願いします。