ここ最近、毎日雨がよく降りますね。うちのダンゴ三兄弟、雨の日だって傘もささずに元気に走り回ってます。
先日、蒼太(5才)がお友達から貰ってきたオジギソウの種を鉢に植えました。今か今かと芽が出るのを楽しみにし、朝起きると目をこすりながらソソクサとオジギソウを見に行ってはお水をあげて可愛がっていました。
種蒔きをしてから一週間…可愛い可愛い小さな芽が出てきました。私の元へお知らせに来た蒼太の目はまん丸く息を切らしていました。
オジギソウのオジを取って名付けた“オジちゃん”、2週間後には“おっちゃん”へと変わり、子供たちから“おっちゃ～ん、おはよう～”と言ってはペタペタと触られる“おっちゃん”ことオジギソウは毎回謙虚に子供たちへ挨拶をしてくれるのでした。

コーンスープ
あひるに並び始めたトウモロコシ、洋風だし“ベジクック”を使って作りました。トウモロコシの甘さが美味しいこの季節に是非作ってみてください。ダンゴ三兄弟もおかわりをたくさんしていました！

作り方
①鍋にバター(20g)を熱し、みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)を炒め、透き通ってきたら小麦粉(大さじ2)を加え全体を混ぜる。粉気が無くなったらコーン裏ごし缶1缶を入れる。
②全体が馴染んだら水(200cc)、ベジクック(10g)又はコンソメキューブ(2個)を入れ2～3分火を入れ、ベジクックが溶けたら牛乳(500cc)を加え温まったら、茹でて実を外したトウモロコシ(1本分)を入れて塩、コショウで味を調える。