今週の野菜・果物

とうもろこし3

【とうもろこし】 1本 250
愛知・天恵グループ 有機農産物
蒸して、焼いて食べるほか、茹でて実をはずし冷凍しておくと、色々な料理に使えて便利です。
生産者の天恵グループは冬場はキャベツ、大根、ブロッコリーなどを作り、夏にトウモロコシを作っています。キャベツなどアブラナ科作物の連作は土壌障害を引き起こすため、一般栽培では土壌殺菌剤などで防ぐことが多いですが、天恵グループではイネ科のトウモロコシを輪作に取り入れ、連作障害の発生を抑えています。

葉付人参

【葉付にんじん】 1束 230
茨城・要ファーム 有機農産物 放射性物質[不検出]検出限界値0.7ベクレル/kg
人参の葉が柔らかなうちに収穫した、初夏時期のお楽しみ商品です。天ぷら、かき揚げや、刻んでふりかけなどに。

じゃがいも(赤)

【レッドアンデス】 100gあたり58
鹿児島・かごしま有機生産組合 有機農産物
期間限定で登場の赤いじゃが芋。赤紫色の皮に、果肉は黄色。滑らかな舌触りで甘みがあり、ポテトサラダやコロッケなどにどうぞ。また、赤い皮は抗酸化物質のアントシアニンが豊富。皮ごと焼いたり、揚げるのもおすすめ。

赤玉ねぎ

【赤玉ねぎ】 100あたり47
茨城・要ファーム 有機農産物 放射性物質[不検出]検出限界値0.7ベクレル/kg
玉ねぎよりも水分が多く、辛みや刺激臭が少ないので、サラダやマリネに最適。シャキシャキとみずみずしく、さっぱりとした味わい。ドレッシングや酢の酸味で、色が鮮やかになります。辛みが気になるときは、スライスしてから塩水にさらすと和らぎます。炒め物や煮物、フライにも。

かぼちゃ1/4

【南瓜】 100gあたり58
鹿児島・かごしま有機生産組合 有機農産物
お待たせしました!南瓜が久々の入荷です。カロテンやビタミン類、ミネラルも豊富。天ぷらや炒め物、スープやサラダなどにもどうぞ。

ズッキーニ

【ズッキーニ】 1本 190
八王子・北原さん 農薬・化学肥料使用せず
見た目は「きゅうり」、歯触りと味は「なす」に似ていますが、実は「南瓜」の仲間。加熱しても皮の色が変わりにくく、クセのない味わいが特長。どんな料理にもよく合い、特に油との相性がよいので、煮込み料理にする場合も軽く油で炒めてから煮込むのがおすすめ。豊富に含まれるビタミンBが血液の循環をよくし、むくみ解消や血行促進などの効果も期待できます。

なす

【なす】 100gあたり95
鹿児島・かごしま有機生産組合 有機農産物
焼く、蒸す、煮る、炒める、揚げる、漬けるなど、どんな調理方法でも美味しく食べられる夏野菜。下揚げしてから調理すると色も味も良く仕上がります。麻婆茄子やカレーなどにもどうぞ。

ししとう

【ししとう】 100gあたり210
鹿児島・かごしま有機生産組合 有機農産物
ピーマンと同じ唐辛子の甘味種。辛味や青臭さはほとんどありません。種も食べられるので、丸ごと素揚げにや炒め物にしても。先端が獅子の頭に似ていることからこの名がついたとされます。ビタミンCやカロテンが豊富。

マダーボール

【マダーボール】 1個 1,050円~
長崎・長崎有機農研 農薬・化学肥料2回使用
ラグビーボールのようなユニークな形が特長の小玉すいか。毎年人気のマダーボールは、丸ごと冷蔵庫に入れて冷やすことができます。皮が薄いので可食部が多く、みずみずしい果肉をたっぷり味わえます。

びわ

【びわ】 1PC 690
和歌山・内芝さん 有機農産物
柔らかく多汁な果肉で、上品な甘みのびわをお届けします。冷やし過ぎると味が落ちるので、食べる1時間程前から冷やしてどうぞ。種は焼酎漬けにも。

ブルーベリー

【ブルーベリー】 1PC 570
栃木・浜田さん 有機農産物 放射性物質[不検出]検出限界値0.7ベクレル/kg
有機農業歴35年の生産者・浜田さんが食べ頃の品種を選んで収穫しています。そのままはもちろん、お菓子作りやヨーグルトと一緒にスムージーなどにも。

ガラリ

【ガラリ(奄美すもも)】 100gあたり105
鹿児島・かごしま有機生産組合 有機農産物
奄美特有のすももで、小ぶりで皮が薄く、美しい深紅色が特長。完熟前は酸っぱさと歯ごたえが、完熟後はしっかりとした甘みが楽しめます。実を指で押して柔らかくなったら完熟です。

すもも

【旬のすもも「大石早生」】 100gあたり105
山梨・久津間さん 農薬・化学肥料4回使用
すももは、甘みや酸味のバランス、果皮や果肉の色も様々なたくさんの品種があります。程よい酸味と甘みの「大石早生」から始まり、次々と旬を迎えた品種が登場します。

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