「臭みがまったくなくて旨味たっぷり、食感もしっかりしていておいしい！」と評判の【エコかざ鶏】ですが、寒さの影響で鶏たちが育たないのと部位バランスの偏りにより、しばらくの間【モモ肉】のみお休みという連絡が千葉産直サービスさんからありました。
【エコかざ鶏モモ肉】お休み中は、同じ千葉産直サービス取り扱いの【つくば鶏モモ肉】を並べることにしました。
【つくば鶏】はその名の通り茨城県産の銘柄鶏で、その特長は

①全飼育期間無投薬（ワクチンを除く）、ポストハーベストフリーで遺伝子組み換えフリーの主原料を飼料に使用。

②生産している内外食品（株）は「安全で鮮度の高い鶏肉」を生産するために、鶏の飼育環境に相応しい筑波に直営農場と処理工場を持ち、生産から加工、流通まで一貫したシステムをもつ。

③魚粉など動物由来のタンパク質を含まない植物性主体の飼料を与えているので、鶏独特の臭みもなく、柔らかくジューシーな肉質。

また放射性物質検査も週1回の頻度で行っており、検出限界値10ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇで［不検出］となっています。

300ｇ761円と【エコかざ鶏】よりお手頃価格となっていますが、飼育日数や品種の違いなどによる価格設定の差によるもので、品質的には【エコかざ鶏】に劣るものではない、との千葉産直サービスさんの話しでした。
今週土曜日入荷分からモモ肉のみ【つくば鶏】となりますが、【エコかざ鶏】（ムネ・ひき肉・手羽元・手羽先）とともにご利用ください。