いよいよ春も少しずつ近づいて来ていますね。皆さま、いかがお過ごしでしょうか？突然ですが私、ダウンしました。何十年ぶりの風邪をひきました。
子どもたちが順繰りに風邪を引き、看病に明け暮れて元気になった姿に一安心するのも束の間。。朝起きたら、だるい。頭がガンガンする。食欲もない。
その日は子どもたちが帰って来てからも布団から出られずの状態。。仕方がないので布団の中から半分目を開けて少し様子を伺ってみる事に…
末っ子玄太(4才)は隣の部屋からパイプ椅子を台所へ持って来てカチャカチャと…どうやらお茶碗を拭いてくれているみたいだ。
次男の蒼太(6才)はいつもと変わらず新しく買ってもらったピカピカのランドセルの開け閉めと、抜けた乳歯のところを鏡で見る事に熱心だ。
長男太郎(8才)はというとパパが差し入れしてくれたホカ弁にはしゃぎ回り、ほっぺと耳を真っ赤にしながら「これ、うめぇよ。くってみな！ママが作るのよりうめぇよ‼」と言っては口いっぱい頬張って幸せそう♡
終いにはみんなで歌い出したりしちゃってまるで宴会モード。。私の頭痛はますますガンガンするのでしたf^_^;)

素朴な蒸しパン

はかりの上にボールを置いて材料を混ぜて蒸すだけ。本当に簡単で美味しいですよ。しっとりタイプの蒸しパンです。コツは強火でなく中火で蒸しあげると固くなりませんよ。
我が家では倍の量で仕込み蒸し器の内側にクッキングシートを敷いて直接流し込み大きな蒸しパンを作りそれをカットして食べています。中にレーズンやバナナなどいれても美味しいですよ。

■材料(4カップ分)
・小麦粉(45g)　・ベーキングパウダー(小さじ1/2)　・甜菜糖(15g)　・卵1個　・牛乳(10g)　・菜種サラダ油(30g)

■作り方
①はかりの上にボールを置いて材料を順番に入れて混ぜます。リボン状に落ちる状態になったらオッケー。粉も振るわなくても美味しく出来ます。
②カップに入れて中火程度で10分蒸したら完成‼