5月に入り五月晴れの続く連日、心地がいいですね！
５月１１日はハハの日でした。
その日はあひるのお店番の日で、当日お客さんから聞かされるまですっかり忘れていました、「母の日」のことも私が「ハハ」であることも。
「きっと、帰ったらだんごちゃんたちから、ビックリするようなことがまっているかもしれないわよ♡」ってお客さんに言われるまで大して期待もしていなかったのに、もしかしたらあの三兄弟の知られざる優しさが開花する「母の日」になるかもしれないなんて考えたら、帰るのが楽しみになってきちゃって、閉店時間きっかりにそそくさとシャッターを下ろし、ルンルン気分で片付けて帰宅。
玄関を開けたら中から３兄弟が出てきて、「ハイこれ」と照れくさそうに私の顔も見ないでブルーのぶ厚い封筒を手渡す太郎（８才）。
これこれ、これよ～と待っていましたとばかりにそのぶ厚い封筒を「ありがとうね」と言って受け取り、泣くなよ～泣くなよ～と自分に言いきかせ、封筒を開いて１枚づつ読んでみることに。。
「ママへぼくのすきなたべものはオムライスです。そうたより」
「ママへぼくの好きなことはゲームです。今度ソフトください太郎より」
最後の１枚は私の苦手なダンゴ虫と並んで、笑顔の私の顔が描かれた玄太（４才）からのお手紙でした。
わたしにとって母の日が「はははは～の日」となった瞬間でした。

 トマトスープ
玉ねぎ、人参、トマトとお野菜たっぷりのスープ。体に染み入る滋養たっぷりのスープを是非作ってみてください。おいしいよ。

作り方（２人分）
①にんにく（一片）はみじん切りにし、玉ねぎ（１/４個）と人参（６０g）は千切りにする
②スープ鍋に、オリーブ油（適量）、にんにくを入れたら弱火でじっくり香りを出し、玉ネギを炒め透き通ってきたら人参に油がまわるまで炒める
③②にホールトマト（１/２缶・約２００g）を入れてトマトを潰しながら沸騰するまで煮る。粗熱を取ってからミキサーにかけて鍋に戻す
④③にベジクック（洋風スープの素）小さじ１、豆乳（または牛乳）１カップ、を入れて塩、こしょうで味を調えて出来上がり！！