りかちゃんママのにこにこクッキング

秋ですね、朝晩とだいぶ冷えこんできました。ウチのダンゴ三兄弟、寝るときは冷えないようにと5本指ソックスを真面目に履いて足元を暖かくして寝ています。
先日
108日、3年ぶりとも言われる「皆既月食」を子供たちと一緒にベランダから眺めて楽しみました。満月が徐々に地球に隠れ、お月様が欠けて見え、何とも言えぬ色合いに変わった瞬間、私も子供たちも家のベランダで大フィーバーでした!
太郎(
8歳)は「オレは狼男だ~月がなくなると困るんじゃぁ」と訳の分からないことを言い出すし、蒼太(7歳)と玄太(5歳)にかぎっては2人で「俳句で勝負だ!」と言って月を見上げて俳句を詠みはじめ楽しんでいました。
傍耳を立てていると。。「おつきさま、かおがあかいよ、どうしたの」と指折り数えて俳句作りに熱心な蒼太。そのお隣からは、「おつきさま、かおがあかいと、わらいすぎ」とヘラヘラ顔に踊りつき。。ダンゴ三兄弟の秋の夜長はこの後も続くのでした。

いも餅

「皆既月食」の日、お月さまを見ながら子供たちと食べました。思い立ったらすぐに出来、ほっこりと美味しいです。さつまいもの甘さでお砂糖がなくても十分美味しいですよ。

作り方(10個分):※ダンゴ三兄弟1人3個+ママ1個でした^^:

①もち米(1)は洗って1時間ほど浸水させる
②さつまいも(
200g)は皮をむいて輪切りにし水にさらす
③①のもち米の上に②のさつま芋をのせ、1合の水加減より若干少なく入れて炊く
④炊き上がったら熱いうちにすりこぎで米粒が残る位の固さをのこしてつぶす
⑤手に水をつけ丸めたらきな粉(お好みでお砂糖と少量のお塩を入れても美味)をまぶして出来上がり

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