年明けから入荷していた【弥右衛門板酒粕】が、次回製造が未定のため欠品が続いています。
かわりに昨年「香りが強くておいしい！」と評判だった【加賀の井純米酒　酒粕】が本日入荷しました。
エコライス新潟が栽培した酒造好適米で仕込んだ純米酒の酒粕です。
酒粕はもろみを圧搾して清酒を分離した時に残る固形物。もろみの中で溶け切れなかった米粒や米麹、酵母、それに清酒成分を含んでいる栄養価の高い食べ物です。
旨味のある酒にしながらも、酒粕には風味がたっぷり残る様、最後まで搾りきらずに、柔らかな酒粕にしてあります。
甘酒、粕煮、粕汁のほか、そのまま焼いて醤油や砂糖をつけて食べても美味しいです。

【加賀の井純米酒　酒粕】　500ｇ　462円
限定数入荷です。売り切れの際はご容赦ください。