いよいよ春です。あちらこちらに春爛漫です。
新学期も始まりダンゴ三兄弟にも春がやってきました。ずっとずっと願っていたテレビを父ちゃんのおこづかいで買ってもらいました。玄
太（5才）が生まれた夏のある日、電源を入れても付かなくなったテレビ。3人で仲良く遊んでいることだしテレビはいらないよね、と言って5年近くが経ちました。
こどもたちも大きくなったことだし、やっぱりお相撲はテレビで見たいよなぁ、とのことでテレビ購入決まり。家族みんながお休みの日曜日、我が家に薄型テレビがやってきました。
大好きなちびまるこちゃんも小さな画面で見ていたサザエさんもテレビで見られると言っては、はしゃぐはしゃぐ。初日にして大好きな番組を身動きすることも、まばたきすることも勿体ないくらいじぃっと見るダンゴ三兄弟でした。

若竹煮

竹の子が出はじめると我が家ではまず「若竹煮」を作り、春を味わうようになりました。
竹の子の好きな太郎はせっせと竹の子を頬張り、海藻の好きな玄太はせっせとワカメを平らげます。
我が家流の作り方ではありますがほっこりと優しい味です。春を味わってみてください。

作り方

①下処理をし茹でた筍（300g）は食べやすい大きさに切る

②鍋に水（２５０ｃｃ）、和風だしの素昆布・椎茸(1袋)、①の筍、削りぶし（２つかみ）を入れて沸騰させたら弱火にしてみりん（大さじ２）を加え5分程煮る

③醤油（大さじ１・１/２）も加え味が染みるまで煮る

④味が染みてきたら、水で戻して食べやすい大きさに切ったわかめ（たっぷり）を入れて一煮立ちしたら器に盛りつけて完成です！