毎年恒例の街をあげての天下市、今年も大賑わいでした。
天下市初日。軒を連ねて並ぶお店をぶらぶらと覗いていると、「くさや売り」を発見！！
小さい頃からくさや好きの父のもと、くさやを焼く時のクサイのも旨さのうちとして仕込まれ、いつの間にかくさやがたまらなく好きな子どもになっていました。
天下市最終日まで買おうか買うまいか悩みに悩んで旦那さんに相談。「近所迷惑になるだろうけど１回位ならいいんじゃん」と。
最終日、意を決して購入。そしてその晩思い切って焼いてみると。。。
「なんじゃ～こりゃ～」とか「ひょえ～」とかダンゴ３兄弟が次々に騒ぎだし、こたつの中にもぐるやら、ここにはもう住めないと家出するやら、うちわを持って押入れに潜り込むやらの大事になってしまいました。
結局、焼いたくさやはビニール袋に入れてベランダに出し、締め切られた外で１人お月さまを見ながら「うんまー」と言って堪能したのでした＾＾

スイートポテト

作り方

①さつま芋（４００g）は洗って適当な大きさに切り、塩を入れた水に少しの間さらす　

②さつま芋を蒸し器で柔らかくなるまで蒸す　

③蒸しあがったら皮をむき鍋に入れて潰す　

④③の鍋にバター（４０g）黒砂糖（５０g）牛乳（４０g）を加えてよく混ぜる　

⑤そのまま弱火にかけてポッテリとするまで水分を飛ばし、卵黄（１個）を入れる　

⑥粗熱が取れたら円い形に成型する（裏ごしをしてから成型するとより美味です☆）　

⑦つや出しに卵黄（分量外）を刷毛でぬり、２００度のオーブンで２０分焼いたら出来上がり！！