明けましておめでとうございます！今年もどうぞよろしくお願い致します！
お正月、皆さんはどうお過ごしになられましたか？我が家の元旦は、毎年恒例の“父ちゃん手づくり雑煮”を食べて１年がスタートします。
元旦に１番に起きてビールを飲みながらお雑煮を作るのが楽しみの父ちゃん。
鰹だしの香りに誘われて次々と目をこすりながら寝坊助の子供たちが起きてくる。「おはよ～」と言いかけ、目をパチクリとしてから「あ、あけましておめでとうだった」と言い換えている。
お雑煮を食べながら思いついたように蒼太（２年生）がこう言った。
「太郎とか蒼太とか玄太のことがにこにこクッキングにのってるんだって？！」（しまった。。。そろそろお年頃になってきてオレの事書くなよ～だなんて時がいつかは来ると思っていた）と、思っている傍からだれのお餅が大きいだとかこっちの方が少ないだとか言い合いが始まっていた。
うんうん、まだまだ大丈夫そう＾＾今年も楽しみにしていてください！！

切り餅で☆簡単！いちご大福

お正月に残った切り餅と竹村さんの美味しい苺を使って簡単にいちご大福が作れちゃうんです！是非おやつに作ってみてください。

【作り方】（５個分）★はポイントです

①苺(５個)のへたを取り、洗って水分を拭く　

②あんこ（つぶ・こしお好みで２５０ｇ）を５０ｇずつに丸める。ラップを手の平に置きあんこをのせて広げ、苺の先を上にして苺をあんこで包みます。★この時に苺の先をあんこから覗かせると盛りつけた時に薄ら苺の赤い部分が透けて見えて綺麗ですよ～　

③耐熱容器に切り餅（２５０ｇ）と水（大さじ２）を入れラップをしたら、レンジで様子を見ながらお餅を軟らかくします。★この時の水分量は調節してくださいね　

④柔らかくなったお餅に砂糖(１５ｇ)加えて混ぜ合わせます　

⑤片栗粉をひいたバットに５等分したお餅を入れ両面の粉を良く払ったら手の平にのせ苺の先を下にしてお餅でくるみます。口を綺麗に閉じて形を整えたら出来上がり～～！！★手の平にも少し粉を付けるとくっ付きませんよ