りかちゃんママのにこにこクッキング

梅雨に入ったものの、雨降る日が少なかったりで水不足が心配です。こうなったら、テルテル坊主を逆さまにつるしてみるとするかな。
先日、ぼーぼーに伸び切ってしまった3
兄弟の髪の毛を切りに、床屋さんへ行ってきました。
「どんな髪型にしますか~?」と聞かれたので、「はい、みんなおんなじ刈上げで~」とお願いをし、さっぱりとサマーカットにしてきました。
明くる日の朝、いつものように、いつもの時間に、いつもの順番で、違ったことと言えばさっぱりとした髪の毛に帽子をかぶせ「いってきま~す」と、次々と
3兄弟が玄関を飛び出し、学校へと向かった。続いて3兄弟の父さんも追うようにして、あひるへ出勤した。
その晩、困った表情を浮かべた蒼太(小3)が、私の所へ来てぼそり、とこう言った。
「今日の朝ね、学校へ行く時に下って行く坂道の上からね、パパが蒼太のこと、げんた~げんた~って間違えて呼んできたの」と。。。
パパさ~~~~ん。髪の毛切ったら、更に似ちゃったの分かるけど、我が子をまちがえないでくださ~い^^:

ひよこ豆のカレーサモサ

あひるの家でロングセラーの1つである[ガンジーのキーマカレー]と、ひよこ豆を使ってサモサを作りました。
ひよこ豆のホクホク感にスパイシーなキーマカレーがとてもよく合い、サクッと揚げることで暑い日でもいけちゃいます。おやつにも、おつまみにもいいですよ!ひよこ豆でなくてじゃが芋でも美味しいですよ。

作り方(2030個位

①ひよこ豆(200g)をたっぷりのお水に一晩浸水させる 

②お鍋に浸水させたひよこ豆とかぶるくらいの水を入れて沸騰したらアクを取り、手でも潰せるくらいまで茹でる。途中で茹で汁が少なくなってきたら、差し水をする 

③軟らかくなったひよこ豆の茹で汁を捨て、ひたすら潰す 

④③へ[ガンジーのキーマカレー]1袋を入れたらよく混ぜる 

⑤餃子の皮に④を包み油でカラリと揚げる。ケチャップを添えてもオイシイですよ

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