【ホワイトアスパラ】　1束430円　北海道・滝本さん　有機農産物
やわらかく繊細な歯ざわりが楽しめます。穂から下の皮を薄くむいてから茹で、食べる直前まで茹で汁に浸しておくと風味が強くなります。茹でてホワイトソースやフレンチドレッシングで。ベーコン・生ハム巻きやパスタにもどうぞ。

【ブロッコリー】　1個　240円　栃木・鈴木章さん　有機農産物
茹でてそのまま彩りとして。炒め物やチーズ焼きなどで、お弁当にも重宝します。蕾の部分だけでなく、茎も歯ごたえがよく、ほのかに甘みがあります、厚めに皮をむき、ゆでてどうぞ。

【つるむらさき】　1束　260円　鹿児島・かごしま有機生産組合　有機農産物
英名でインドのほうれん草といわれるほど、栄養価が高いインドネシア原産の夏野菜。歯ごたえのよい太めの茎。加熱すると、ぬめりが出るのが特長。おひたしや和え物、味噌汁の具、炒め物などに。

【ベビーコーン】　1袋180円～　愛知・天恵グループ　農薬・化学肥料1回使用
シャキシャキの食感。大きくて甘いとうもろこしを作るため、2～3本発生する雌穂の内、最上部のものだけを残し間引いたものです。塩ゆでして、サラダ、炒め物、スープ、中華料理に。ピクルスにもおすすめ。

【山東菜】　1束　210円　栃木・田島さん　有機農産物
結球をしない白菜の一種。白菜に似た甘みとシャキシャキの食感が特長。ビタミンCを豊富に含みます。漬物や、サラダにもどうぞ。

【ラディッシュ】　1束　180円　山梨・清水さん　農薬・化学肥料不使用
見た目はカブのようですが、大根の仲間です。シャリっとみずみずしく、辛味があります。別名「はつかだいこん」。スライスとすると、皮の赤色と中の白色のコントラストがきれいで、サラダの彩りに活躍します。