あひるの家販売ランキングＢｅｓｔ3にいつもランキングしているのが、王隠堂さんの「梅干」です。「この梅干おいしいのよね」と、まとめて買っていかれる方が何人もいます。たしかに塩もいいし、しそもいっぱい入っているけど、やっぱり梅が旨いんだと思います。
奈良・西吉野の山中、標高400ｍのところにある王隠堂さんの梅林の土は、ふっかふかであったかそうです。それと、王隠堂さんの家はその名の通り、南北朝時代後醍醐天皇をかくまったことで名字帯刀を許された由緒ある家系で、その頃から梅を栽培していたそうですから、もう歴史的産物ということになります。歴史と時代が合体した産物が、王隠堂さんの梅です。
子供が大好きな梅ジュース・梅シロップ漬けは、作るのカンタン、1ヶ月位から飲めるので、この夏中楽しめます。大人が大好きな梅酒も作るのカンタンというか、ただ焼酎と梅を合わせるだけみたいなもんです。3ヶ月位でおいしくいただけます。誰もが顔をしかめながら、それでも1年中食べている梅干は、ちょっと手間がかかりますが、その分自家製梅干は旨いです。夏を越えた頃から食べ頃になります。
最近漬ける人が急増しているのがらっきょうです。甘酢漬け、塩漬けがありますが、パリパリで食べたい人は2～3日漬ければＯＫです。味がしみて少しやわらかいのをお好みの人は１ヶ月待ってください。むきながら味噌なんかつけて食べる生らっきょうもおすすめです。
只今漬け方レシピ配布中です。「な～んだ、これならわたしにもできる」と思った人、ご注文ください。期間はわずか2週間、1ｋｇからやってみよう。

【小梅  1kg　1,379円　農薬・化学肥料7回使用　6／4～6／16入荷

【南高梅】　1kg　1,980円　有機農産物  6／11～6／23入荷

【青梅(シロップ・梅酒用)】　1kg　1、150円　6／18～6／30入荷

【青梅(梅干用)】　1kg　1、150円　有機農産物　7／2～7／14入荷

【らっきょう】　1kg　680円　　5kg　3,150円　農薬・化学肥料使用せず　放射性物質［不検出］検出限界値3ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ　6／18～6／30入荷