【さゆり米】に塩・昆布・干し椎茸・唐辛子をブレンドした【炒りぬか　さゆりっ子】を使ってスタッフ総出で大事に育てたぬか床に季節の野菜を漬けた自慢のぬか漬け。
大変ご好評いただいておりますが、秋になってコマッタ事態に…
定番のきゅうりの入荷が不安定になってきた！大根・人参などの根菜類は、寒くなっていくにしたがって甘みが増していくのですが、きゅうりは夏野菜。
天候不順が続き、大根・人参も不安定、漬けると歯ざわりもおいしいキャベツも少な目。
さて、あひる自慢の【自家製ぬか漬け】、秋～冬は何を漬けようか。アドバイス（リクエスト）受付中。