『おうちで作る毎日の食事パン ―白神こだま酵母と国産小麦で失敗知らずのパン作り―』 |
| 雑穀料理と天然酵母パン教室モンパスタン（府中）を主宰している吉武香織さんが初めて本を出しました 『おうちで作る毎日の食事パン ―白神こだま酵母と国産小麦で失敗知らずのパン作り―』パン作りのレシピ本はたくさんあるけど、この本は「元気になる食事としてのパン」という考えに貫かれているまっとうな本に仕上がっています。 だから、「食事に対する考え方」「酵母、小麦、水、塩などの素材の吟味」そして「１０にわたるひとつひとつの工程を、丁寧に写真付きで説明」しています。おいしいパンを作るという情熱が美しく表現されています。 おうちでパンを作りたいと思っている人、パンを作っている人、とっても頼りになる本です。あひるの家店頭においてありますから、手にとって見てみてください。販売もしています。一冊１,５７５円です。 |
おうちで作る毎日の食事パン
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