いよいよ４月に入り、春です！！うちのダンゴ３兄弟も楽しい楽しい春休みを終えて、いよいよ新学期が始まりました。
この春休みは、親を離れて３兄弟の従姉妹家族が住む松本へ、お泊りに行ってきました。
松本では、従姉妹家族と、あひるのスタッフまどかちゃんと、まどかちゃんの娘さんのあきちゃんと、総勢大人４人、子ども６人で過ごしました。
まめに近況報告をしてくれるまどかちゃんからのメールには、「こちらはみんな元気にすごしています。ホームシックになることもなく、ケンカすることもなく、笑い満載の日々です！」と書いてあり、よぉ～し、こちらも負けないくらい楽しまなくっちゃ！と、レンタルショップへ自転車を走らせ、お笑いコントのDVDを借りてきて、笑い転げたり、前からお客さんにすすめられていた、白十字のケーキ付サンドウィッチランチを、ソワソワしながらも堪能したり、パクチー三昧の晩ごはんに舌鼓を打ったり、思いつくことはなんでもしました。
送り出してから６日目、３兄弟帰宅の日。国立駅へ迎えに行くと、まどかちゃんとあきちゃんと一緒にいるのは、ヘラヘラ顔にホクホク顔、そして、あずさに酔って顔色の悪い３兄弟でした。それぞれの手には、お土産とも思える大きな大きな袋を大切そうに持っていました。
うちにつくと、「やっぱり、うちが１番だよな～」と靴下を脱ぎ捨てる、太郎（小６）。あずさに酔ったのと、別れが辛かったのと、ダブルパンチを受けた蒼太（小４）は、まるで空気の抜けた風船のよう。オシャレな従姉妹のあきちゃんと数日共に過ごし、美容に刺激を受けてきた玄太（小２）は、お風呂上りの化粧水にご満悦。
さあ、シンガッキ、どんな音色を奏でようか？！

春雨フォー

茨城のハーブスマンSでは、旬を迎えたパクチーが豊富です。BカロテンやビタミンEが豊富なパクチーは抗酸化作用やデトックス効果も期待され、とても注目されていますね。
３兄弟が大の苦手なパクチーを、松本へお泊りしている間に、チャーンス！！と、いっぱい食べました。
こちらのレシピは、ポラン広場広報部のオススメレシピです。パクチー好きには、この爽やかさが、たまらんのです。

作り方（２人分）

①春雨（４０g）を水で戻す
②鶏がらスープ（２カップ）、鶏つくね団子（６個）を鍋で温める
③火が通ったら春雨を加え、ナンプラー（大さじ１）と塩コショウで味を調える
④お皿に盛ってパクチー（適宜）とレモン（１/４個）をのせて完成！！

POD広報部のブログ『オーガニック！こぼれ話』
「今が旬！のパクチー」　他にも♪パクチー納豆　♪パクチー天ぷら　♪パクチーキーマカレーなどが紹介されています。
http://pod-ochibohiroiproject.blogspot.jp/