夏から秋へと季節は移ろい、あひるの店先には秋らしい野菜や果実が並びます。
秋と言えばスポーツの秋、芸術の秋、そして食欲の秋。そして最近の楽しみのひとつ、マイ弁当作り。好きなおかずを楽しみながら並べる。金平ゴボウや梅干しが入ると日本人に生まれてきて良かったなあ～と、しみじみ思う。
お弁当を作ってる脇では、朝から３兄弟がが歌って踊る。
♪キンピラゴボウにウメボシ～そいつがオ～レのアサメシ～♪
この間父さんから教わったマッチの替え歌だ。ヨシ！今日のお弁当はギンギラギンにしてみよう☆☆☆

南瓜スコーン
南瓜の美味しい季節です。ホクホクの南瓜をたっぷりと使って作りました。外はカリッと、中はふんわりと仕上がりました。焼き上がるまでの南瓜の甘い香りに包まれる空間もまた楽しみのひとつです。

【材料：２人分】
・南瓜（１００g）・薄力粉（１００g）・ベーキングパウダー（小さじ１）★メープルシロップ（大さじ１）★菜種油（大さじ２）★豆乳（40ｃｃ）★塩（ひとつまみ）

【作り方】
①南瓜は蒸して皮を取り除きマッシュする。
②★を１へ入れて混ぜ合わせる。
③薄力粉とベーキングパウダーはよく混ぜ合わせて、ふるう。
④２へ３を入れ、ひとつにまとめる。
⑤８×１５㎝に伸ばしたら半分に折りたたみ、もう一度８×１５㎝に伸ばし４等分にする（生地が温かく扱いにくい場合は、手に粉をつけると作業しやすい）。
⑥１８０度のオーブンで２０分焼いたら完成☆