大人気店『甘味ゆい』の心意気
【由井くんの新春を祝う甘味重】
一段重　6品目　6,750円　限定20セット

【黒豆煮と金柑】
丹波産の大粒の黒豆を丁寧に炊いています。シロップ煮にした金柑を添えています。

【抹茶の葛よせ】
福岡八女星野村製のお抹茶を本葛粉、有機豆乳で作りました。御抹茶をいただくようなとろりとした甘味です

【白味噌の松風】
白味噌を使った焼き菓子になります。風味豊かなしっかりとした食べ応えです。

【栗の子】
国産の栗で作る栗のきんとんのに大納言あずきを合わせています。

【酒粕チーズケーキ】
酒粕とチーズを合わせたチーズケーキ酒粕の香りと濃厚なチーズたっぷりのケーキです。

【白胡麻ボウロ】
石臼で挽いた香りの良い練り胡麻を国産の小麦と合わせて作る焼き菓子です。
oｒ
【柑橘羹】
柑橘の果汁を寒天にしました。さっぱりとした柑橘の美味しさをそのままに。

今や国立で知らない人はいない（？）超人気店『甘味ゆい』の由井くんが、今年もあひるのお客さんのために【新春を祝う甘味重】を作ってくれることになりました。
ふだんはかき氷が人気でなかなか甘味の種類を増やせないそうですが、毎年年末に作る【甘味重】は由井くんのやる気と心意気が伝わるラインナップです。最後の一品は【白胡麻ボウロ】にしようか【柑橘羹】にしようかギリギリまで悩んでしまうかも……
どうやらカラーチラシを作る間もなく予約限定数に達しそうなので、ご予約はお早めに。

■ご予約締切日：12月15日（日）　※限定数になり次第締切となります
■お渡し日：12月31日（火）午後

※写真は昨年の【甘味重】です

韓国オモニ（お母さん）は大晦日もがんばります！日本と同じで韓国でもお正月は特別な日。家族が集まるお正月の食卓は、オモニの特別料理が並びます。今年も玉ちゃんとスタッフさんががんばって、数量限定【韓国おせち】をあひるのお客さんのために手作りしてくれることになりました。
さらに今年は「好きなものを好きなだけ」ということで、一の重（A段）と二の重（B段）を別々に注文できることになりました！お正月にしか食べられない玉ちゃんの【韓国おせち】只今ご予約承り中。

おいしい！身体にやさしい！韓国のおせちをぜひ食べてみて！
【玉ちゃんの韓国おせち】二段重　12品目　24,500円
【A段のみ】9品目　16,500円
【B段のみ】3品目　10,000円

A段【骨付き牛カルビチム】
自家製果物ソースと高麗人参・銀杏・栗・ナツメなどの薬膳食材を使った煮込み料理

A段【ジョン盛り合わせ】
椎茸・タラ・ドングランテン（豆腐・野菜・ひき肉）を衣をつけて焼きました

A段【チャプチェ正月版】
韓国春雨・野菜・お肉に干し椎茸や木くらげなどを炒めた、特別な日には必ずある料理です

A段【トッカルビ】
宮廷料理のお肉料理です。炭火焼きの香りをお楽しみください

A段【牡蠣入りポッサムキムチ】
石巻直送の牡蠣が入ったお祝いキムチです

A段【プチムゲ（チヂミ）】
お祝いの日も普段も必ず食べる伝統料理です

A段【ナムル正月版】
お正月には欠かせない一品。大根・ほうれん草・椎茸、いろいろな味が楽しめます

A段【薬飯（ヤッパブ・餅米のお菓子）】
シナモン・なつめ・くるみ・レーズン・漢方を入れたおこわ。かつては王様のおやつだった宮廷料理

A段【ピントック（済州島の伝統的な料理）】
韓国済州島の伝統的なお料理。そば粉を使った生地に大根ナムルをのせて焼き上げました

B段【真鯛焼き】
韓国でもお祝いの日にはかかせない真鯛を、一尾丸ごと焼き上げしました

B段【コチジョン（黄金串焼き）】
長ねぎ・エリンギ・海老を串に刺し、衣をつけて焼きました。お正月料理の定番

B段【甘酢大根の九節板（クジョルパン）】
王朝時代から食べられていた宮廷料理。8種類の野菜を甘酢大根で巻いて、からしソースでお召し上がりください

※天候や収穫量により内容の一部が変更になる場合もあります。

◆ご予約はあひるの家まで
TEL：042-575-9049　　Fax：042-575-8382 　Mail：ahirunoie@iaa.itkeeper.ne.jp
◆ご予約最終締切日：12月26日（木）　※限定数になり次第締め切り
◆お支払いは12月31日（火）午後の商品お渡し時にお願いします
◆ご自宅では冷蔵保管の上、お早めにお召し上がりください

ほっとするあたたかさにつつまれる

11月23日（土）24日（日）ナファ生活研究所【竹布】全品１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！

竹布スタッフ（ナファ生活研究所）がやってきて【竹布】にふれてもらいながら販売します。やわらかくて、あたたかくて、さらっとして、やさしい光沢を放つ【竹布】の肌ざわりは、ぽっかりとした幸せを感じさせます。
2001年、竹繊維（綿）を使った衣を開発してから23年、100種類以上の衣料ができあがりました。やわらかくて、温かくて、やさしい光を放つ竹布の肌ざわりの快さにとどまらず、温熱性（0.7℃の体温上昇）、制電性（綿の10分の1）、消臭性（体臭を90％除去）、抗菌性（綿の4万分の1）に優れているため、普段使いのインナー、アウターは勿論のこと、病院でのガーゼ、包帯、介護施設でのシーツ、パジャマとしても広く利用されはじめています。
両日あひるの家店内は「どこに並べよう」という位、竹布衣料がせいぞろいします。売り切れた商品も後日10％ＯＦＦでお渡しします。

竹布スタッフ内堀さんの秋冬おすすめアイテムはコチラ！
TAKEFUの癒布シリーズはこれからの季節におすすめのアイテムです。一度店頭にてそのなめらかな肌触りをご体感ください。その他、インナーや小物類などもご紹介させていただきます。それでは、当日お待ちしております！！

①【癒布（ゆふ）ボトルネック】　8,470円
カラー：深煤竹・野葡萄・柘榴（NEW）・碧映（NEW）　サイズ：M～L/L～LL（深煤竹のみ）
TAKEFUの秋冬人気商品です！！ふっくら編み上げた二重ガーゼの天竺生地は触り心地もさることながら、保温性も抜群。TAKEFUは静電気が起こりにくいので秋冬に大活躍すること間違いなしです！
定番の2色に加え、華やかなオレンジ系の柘榴（ざくろ）、一枚でもインナーにも使いやすいグリーン系の碧映（あおば）が加わりました。

②【癒布ラウンドネック】　7,700円
カラー：深煤竹・野葡萄　サイズ：M～L/L～LL（深煤竹のみ）
こちらも深煤竹のみ、L～LLサイズがございます。今まで癒布にはメンズVネックしかありませんでしたが、男性にも着ていただけるようサイズ展開を増やしました。こちらもどうぞお試しください。

③【癒布ナイトキャップ】　3,080円
カラー：深煤竹・野葡萄 　サイズ：フリーサイズ
寝るときにつけていただければ、頭をゆるめて快適な睡眠のお手伝いをします。従来の製品よりフィット感が増し、寝るときにちょうど良い仕様となっております。

只今レジ前にて竹布2024最新カタログ配布中！11月17日（日）までご予約いただければイベント当日にお渡しできます。下記のQRコードからも竹布全商品をご覧いただけます。

「フレンチレストランの味をご自宅でくつろぎながら」をモットーに、出張料理やケータリングでその味をお客さまの元へお届けして四年目のフレンチシェフ小清水くんの【フレンチおせち】も4回目。
前回の【フレンチおせち二段重】では、量も満足していただこうとメインのお肉・魚料理（真空パック）のボリュームを増したら、まさかの蓋が閉まらない事態に！？しかも半割りの【殻付きオマール海老】は入りきらずに別添えに～！？そんな反省（？）を活かし、今年は食べてもらいたい料理を食べてもらいたい量で提供するために【三段重】にさせていただきました。
そして、前回「この料理は温めて食べてほしいから」とあえてメイン料理を真空パックにしたところ、こちらは大正解！「ひと手間かけるだけで、元旦から自宅でフレンチのフルコースが味わえた」と大好評でした。
今回新たにおせちメニューに加えた【パテドカンパーニュ】【フォアグラのムース・オレンジのジュレ】【鹿肉のステーキ・サルミソース】【希少和牛のパイ包み焼き・ペリグーソース】は、今年の出張コース料理で評判の高かったものをぜひ召し上がっていただきたく、おせち用にアレンジしてあります。
今年も厳選した新鮮食材を使用し、全てのお料理を丁寧に手作りいたします。2025年元旦、みなさまの食卓に笑顔の華が咲きますように。

あひるの家×フレンチ小清水シェフ
【小清水くんのフレンチおせち】
三段重　17品目（3-4人前）　47,000円　　
一段重　17品目（1-2人前）　22,000円

□■□冷菜□■□
【フランス産キャビアとブロッコリーのムース】【キャロットラペ】【冬野菜のピクルス】【ポークリエット】【メカジキのコンフィと自家製いくら醤油漬け】【厚切りサーモンと野菜のマリネ】【オリーブとハーブのフーガス】【彩り野菜のテリーヌ】【苺のティラミス】

□■□温菜（真空パック）□■□
【活け〆真鯛のポワレ　ヴァンブランソース】【活けオマール海老のロースト　アメリカンソース】【三浦産活け黒鮑　ハーブソース】【鴨の燻製】【名物ミートパイ】【すき焼き味の和牛ロースト】【イベリコ豚ホホ肉のトマト煮込み】【魔法のマッシュポテト】【トリュフ風味の冬野菜】【ヴァローナチョコのテリーヌ】

※【一段重】の温菜は真空パックではなく、カットして盛り込んであります
※天候や収穫量により内容の一部が変更になる場合もあります

◆ご予約はあひるの家まで
TEL：042-575-9049　　Fax：042-575-8382  Mail：ahirunoie@iaa.itkeeper.ne.jp
◆ご予約最終締切日：12月15日（日）　※限定数になり次第締め切り
◆お支払いは12月31日（火）午後の商品お渡し時にお願いします
◆ご自宅では冷蔵保管の上、お早めにお召し上がりください

国立旭通り商店会中央会では、10月から毎月第3日曜日に『サンサンマルシェ』をはじめました。
はじめ会・中央会・あさひ会からなる協同組合国立旭通り商店会の真ん中に位置するレディーススポットに、国立ならではの個性的なお店が集まって朝市＝マルシェを開催。Sundayのサン、第3のサン、旭（太陽）のサンと、いろんなサンが組み合わさるから『サンサンマルシェ』と名づけました。
記念すべき第一回の10月20日は早朝から寒風吹きすさぶ中、初回というのにお客さんで賑わい、あひるの家でも【たねなし柿】【りんご紅玉】海野くんの【ハタハタ丸干し】などがよく売れました。
ほかにもアルトパッショのイタリアの朝食パン・コルネットと、AKプラスの薬膳カレーパンは完売。途中から陽が出てきたけど寒かった朝市でカフェレントのカプチーノや、AKIフラワーズの華やかなマルシェブーケが喜ばれました。
11月は17日（日）朝8時から開催。朝市なので10時までを予定していますが、気分がのってきたら昼過ぎまでやるかも？早起きは三文の得、第3日曜日は旭通りレディーススポットで待ってまーす。
※第一回開催記念特典だった【旭通り中央会オリジナルエコバッグ】プレゼントは今回もあります（500円以上お買い上げでプレゼント）。

6月の荒岡くんに続き、今回もキテレツファーム新人スタッフペクダイくん（愛称ペクちゃん）と大熊明日香ちゃんがあひるの家初登場！
大熊さんは4年前のコロナ禍に色々とご縁が重なり、3ヶ月間キテレツファームに住み込みでお手伝いをしていました。ペクちゃんの実家はカンボジアの米農家。またまたご縁があり、この4月に夫婦でカンボジアからやってきてキテレツファームで有機栽培を勉強中です。
若手有機農家が元気に働くキテレツファームの旬の野菜を買ってください！

□■□当日のラインナップ（予定）□■□
小かぶ・ルッコラ・わさび菜・赤リアスからし菜・サニーレタス・ロメインレタス・サラダ春菊・その時畑にある野菜（全て有機農産物または農薬・化学肥料不使用）

おすすめ新商品！ごま油香るふりかけのり

【こめどろぼう】30ｇ　540円(税込)　→　486円 (税込) 

伊勢湾産の素干し海苔にごま油と国産の調味料を中心に使い味付けしました。ムソーオリジナルレシピで、食塩は海の精のやきしお、いりごまは有機いりごまを使用しております。なたね油は国産、ごま油は圧搾を使用。バラのりに香ばしいごま油の香り、そして少し甘みのある塩がマッチしています。ごはんにかければあっという間にお家のお米がなくなる、まるでこめどろぼう。卵かけご飯・おむすびや、キムチ・豆腐のトッピングにも。どんな料理にもあうので、アレンジ無限大！

［ＳＡＬＥ期間：11月11日（月）～　11月17日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
11月10日（日）本日のお魚は

最高にウマカッタ！　【カワハギ刺身用（肝付き）】　肝醤油で食べると絶品です！　※中骨を外して薄造りでどうぞ

超お買得　【セコ蟹（甲箱蟹）】　貴重なズワイガニのメス　プチプチの外子（卵）と濃厚な内子（卵巣）、味噌も身も楽しめます

マグロよりウマイ！？　【スマカツオたたき】　まるで全身トロ！？甘くてやわらか～い

特撰品　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

かむほどに旨い　【蒸しタコ足】　刺身・サラダ・煮物・おでん

天日干しだからウマイ　【しらす干し】　大根おろしと和えたりおひたしにふりかけても

焼くだけウマイ　【ニシンみりん干し】　甘くてやわらか～い　大根おろしを添えても

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

あひるの家フェイスブックやってます

天下市だった3連休。たくさん用意していたつもりの小銭ですが、100円玉が足りなくなりそう～！？そこでつり銭トレーに「100円玉不足。ご協力ください」と貼ってFBにもあげたところ、みなさんさりげなく100円玉で支払ってくれました。感謝です。こんどは自分の財布に「お札が足りません」って置いてみようかな　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

10月11月のセール日は2月続けての雨。ところが元祖サタデーレインマンがやってきた夜始にはピタリ。サタデーサニーマンに格上げしまーす。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！

3週間ぶりとなるあひる通信が本日より配布開始となっています。
まだ11月上旬ですが、このタイミングでお知らせして予約を取っていかないと八百屋の年が越せないので、今年一番のボリューム全10ページとなってしまいました。
とくに年末の【のし餅】に関しては今年のみイレギュラー案件となっていますのでご注意ください。
今号のあひる通信は

小清水くんの【フレンチおせち】ご予約承り中

玉ちゃんの【韓国おせち】ご予約承り中

由井くんの【新春を祝う甘味重】ご予約承り中

週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【こめどろぼう】【カンタン八芳酢】【胡麻昆布佃煮】

【ポランの年越しとお正月のごちそう】ご予約承り中

【ムソーの年越しとお正月のごちそう】ご予約承り中

いんやん倶楽部【愛情おせち】全３種ご予約承り中

ムソーのお正月カタログから【和おせちセット】全５種ご予約承り中

【ポランのクリスマス】ご予約承り中

【ムソーのクリスマス】ご予約承り中

【木のひげのシュトーレン】ご予約承り中

鈴木章さんの【お正月用のし餅】ご予約承り中

【鹿祿おせちセット長手一段重】ご予約承り中

新商品・再開商品

ポランの【冬の贈り物】カタログ配布中

ムソーの【冬の贈り物】カタログ配布中

ゼンケン暖房機お得なキャンペーン価格にて販売中！

あひるの学校2024FINAL『オーサワの料理教室』参加者募集中！

【八百屋の焼き芋】はじまりました

11月17日（日）キテレツファーム新人スタッフペクちゃんと大熊さん初登場！

11月17日（日）旭通り朝市『サンサンマルシェ』あひるの家が出店します！

価格改定のお知らせ

11月23日（土）24日（日）ナファ生活研究所【竹布】全品１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！

11月30日（土）おむすび屋高ちゃんうまいもの盛りだくさんフェア

『ちょこっと有機野菜セット･あひる便』入会申し込み受付中！

日曜日は魚の日

あひるの家フェイスブックやってます

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

あひるの家SNS各QRコード

となっています。
さて、今号のあひる通信では何回「ご予約承り中」と言ったでしょうか？