ほっとするあたたかさにつつまれる秋です

11月11日（土）12日（日）竹布ＴＡＫＥＦＵ全品10％ＯＦＦＳＡＬＥ！

竹布スタッフ（ナファ生活研究所）がやってきて【竹布】にふれてもらいながら販売します。やわらかくて、あたたかくて、さらっとして、やさしい光沢を放つ【竹布】の肌ざわりは、ぽっかりとした幸せを感じさせます。
2001年、竹繊維（綿）を使った衣を開発してから22年、100種類以上の衣料ができあがりました。やわらかくて、温かくて、やさしい光を放つ竹布の肌ざわりの快さにとどまらず、温熱性（0.7℃の体温上昇）、制電性（綿の10分の1）、消臭性（体臭を90％除去）、抗菌性（綿の4万分の1）に優れているため、普段使いのインナー、アウターは勿論のこと、病院でのガーゼ、包帯、介護施設でのシーツ、パジャマとしても広く利用されはじめています。
両日あひるの家店内は「どこに並べよう」という位、竹布衣料がせいぞろいします。売り切れた商品も後日10％ＯＦＦでお渡しします。

竹布スタッフ内堀さんの秋冬おすすめアイテムはコチラ
秋冬におすすめの3点をピックアップさせていただきます。おしゃれにもリラックスタイムにもおすすめの商品です！

①【癒布（ゆふ）ボトルネック】　8,470円
カラー：薄霧（ライトグレー）・野葡萄（ボルドー）　サイズ：M～L
TAKEFUの秋冬人気商品です！！ふっくら編み上げた二重ガーゼの天竺生地は触り心地もさることながら、保温性も抜群。TAKEFUは静電気が起こりにくいので秋冬に大活躍すること間違いなしです！

②【The★スウェットシリーズ】　各11,000円
カラー：ダークネイビー
・ボートネック　　サイズ：M～L
・ラウンドネック　　サイズ：フリーサイズ
・パンツ　サイズ：M～L
大好評をいただいていた★（ひとつぼし）Tシャツの系譜を継ぐスウェットシリーズです。肌に触れる内側をTAKEFU100％、外側を綿100％として、生地に張りを持たせました。ラウンドネックはフリーサイズなので男性にもおすすめです。

③【ヤク指出しショートウォーマー】　3,300円
カラー：杢グレー　　サイズ：フリーサイズ
ヤクとは標高3,000М以上の高地に住む寒さに強い牛です。ヤクは繊維が長く細いので肌あたりがやさしく、ウールにありがちなチクチク感が苦手な方でも安心してお使い頂けます。TAKEFUとヤクを混紡したシームレスでノンストレスなリストウォーマー。指出しなので作業するときにもおすすめです。

只今レジ前にて竹布2023最新カタログ配布中！11月6日（日）までご予約いただければイベント当日にお渡しできます。下記のQRコードからも竹布全商品をご覧いただけます。

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日。
お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！今月こそ新米【新米おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用の2023年産新米コシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【新米おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個180円

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック600円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ700円）　なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】　秋の味覚【栗おこわ】【山菜おこわ】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です

今日明日は年2回の『ロゴナ＆ルアモ化粧品10％OFFSALE！』です。
もう何回来てもらっているかわからないあひる2階（事務所）ですが、先日スタッフりかが模様替えをしたのであひるスタッフでさえどこに何があるのかわからない状態なのに、まるで我が家のように「カゴお借りしまーす」と見つけて店内ディスプレイをはじめる保科さん。

定番人気のロゴナに加え昨年からオリジナルブランドルアモもはじまったので、テスターを並べると華やかです。

今回のセールイベントではさらにお得な特典もあります。合計金額6,900円以上お買い上げの方には【ルアモ・アイカラー（コッパーorキャラメル）】1,375円相当をプレゼント！（数に限りがあります）
「あと1,000円ちょっと買えば6,900円になりますよ」とお客さんの目の前で電卓を弾く保科さんの姿は八百屋顔負けの商人顔。

【ルアモ・ベーシックスキンケア3点セット（クレンジング・化粧水・乳液）】4,620円→3,300円　【ルアモ・ベーシックヘアケア2点セット（シャンプー・コンデョショナー）】2,640円→2,200円　【ロゴナ・ボディローション＜ローズ＞】2,420円→1,980円と10％OFFよりさらにお得な商品もご用意（10％OFFSALE対象外です）。

さらに、これは告知していなかったのですが、メーカー終売となる【ロゴナ・リップスティックウッド】が使用期限が近づいているということで、たくさん買ってくれた人にはお好きなものをプレゼントという太っ腹！大盤振る舞いしたので明日来られる方の分はなくなってしましました。

午前中からお客さんが殺到し大忙しだった保科さんの昼まかは「カニかま玉あんかけチャーハン」と、お客さんがあひるの【北海道産金時豆】で作ってもってきてくれた煮豆。餡には【有機もめん豆腐】も入っているからお腹いっぱいです。

結局丸一日大忙しで閉店までいてくれた保科さん。事前にお気に入りの【ぬか漬け】を2パックご予約いただいていたのですが、ここ2週間ほど【人参】と【きゅうり】が品薄だったので、今日用意できたのは【ツルムラサキのぬか漬け】と【大根のぬか漬け】のみ。でも、「最悪ぬか味噌だけ分けてもらってお酒のアテにしようと思っていました」と2種類の【ぬか漬け】お買い上げ～。明日もあるから飲み過ぎないでくださいね～。
ロゴナ＆ルアモ化粧品10％OFFSALEは明日までで次回は来年春になるので、今日来られなかった方は明日ぜひお越しください。保科さんの丁寧なアドバイスも聞けますよ。

♪ロゴナスタッフ保科さんの丁寧な説明、メイクのアドバイスがあります。なんでもきいてください

♪「これだけは欲しい」「当日来られないんだけど」という方、ご予約お受けします。ご予約品も１０％OFFです

♪只今レジ前にて試供品も配布中。お試ししてよかったらご注文ください

―さらにお得な目玉商品―
①ベーシックスキンケア3点セット　3,300円（クレンジング・化粧水・乳液）　★29％オフ！
②ベーシックヘアケア2点セット　（シャンプー・コンデョショナー）　2,200円　★17％オフ！
③ロゴナ　ボディローション＜ローズ＞　1,980円　★18％オフ！
※10％OFFSALE対象外です

―プレゼントもあります―
ロゴナ、ルアモ製品6,900円（税込）以上お買い上げの方に、アイカラー（コッパーorキャラメル）1,375円相当をプレゼント。　※無くなり次第終了いたします

―ロゴナスタッフ保科さんからのお便りです―
今年はハードな猛暑が長く続きましたね。強い紫外線と高温にさらされたお肌と髪は、さぞかし驚いたと思います。ダメージや疲労を残したままにせず、秋にしっかり保湿して労わってあげましょう。
「ロゴナ」のリニューアルしたエイジケアシリーズは、ヒッポファン（サジー）とヒアルロン酸がお肌をみずみずしく保湿。まずは2週間、たっぷり使用してみてください。翌朝のお肌が楽しみになりますよ。
前回も好評でしたコーンスターチをベースにした「ルアモ」のチークやアイカラーなどカラーメイクも多数お持ちしますので、ぜひ店頭でお好きなカラーを試してみてください♪
追伸：あひるさんの【ぬか漬け】は今回は控えめに2パック予約させてください。

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日。
お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【新米おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用の2023年産新米コシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【新米おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個180円

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック600円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ700円）　なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です
※8月から【おむすび】【おこわ3種】【雑穀グルト】価格改定となりました

富士見通りの『ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー』を拠点に出張料理やケイタリングで正統派フランス料理を提供している小清水くんが、5月の店頭販売来4ヶ月ぶりにあひるの店頭に立ちました。

今回の目玉は今年になって小清水くんが携わっている山梨の鹿肉事業から生まれた新商品【とろとろじゃが芋と鹿肉のコロッケ】。
ちゃんと血抜きされた鹿肉はほとんど臭みがなく、赤身の旨味がガツンとくる力強い味わい。

もう一つの目玉は仔を産んだら市場では価値がなくなる「経産和牛」を、調理法により和牛と遜色のない味わいを引き出した【経産和牛のローストビーフ】。
きれいなサシの入ったもも肉に低温減圧調理ですき焼き味をつけ絶妙な火入れをした逸品。今年もお願いする年末の【フレンチおせち】にも入る予定です。

【15種類の野菜テリーヌ〜春菊のジェノベーゼソース添え〜】は数えてみたら、人参・キャベツ・大根・紅しぐれ大根・生しいたけ・小松菜・アスパラ・なす・エリンギ・セロリ・赤パプリカ・黄パプリカ・万願寺とうがらし・ズッキーニ・オクラ・いんげんと16種類で1種類サービス？
1個1個の野菜を別々に調理して、ゼラチンを使わずにこのきれいな形に仕上げるのは変態シェフ（本人公認）小清水くんならでなの腕前。
「はもポン酢」を隠し味に使った春菊のジェノベーゼソースでさっぱりいただきます。

【メカジキの自家製ツナと野菜のマリネ】は、マグロではなくフレッシュメカジキと使うことと米油でマリネすることでさっぱりやさしい味わい。サラダやパスタと和える場合は塩や醤油で自分好みの味加減にできるのもうれしいですね。

あひるスタッフがそのウマさに初めてノックアウトされた【コーンスープ】や定番の【悪魔のフィナンシェ】【生バニラカヌレ】そして季節の【和栗のフィナンシェ】もよく売れました。

先にも書きましたが、今年もあひるの家オリジナルおせちの一つはフレンチ小清水くんに作ってもらうことが決まったので、まかないの「鶏ガラの肉まで愛してカレー」を食べながら軽く打ち合わせ。
小清水くん、今年のおせちはさらにうまいもん作ってお客さんによろこんでもらいましょうねー！

独立3年目にして最近各所にひっぱりだこの『ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー』シェフ小清水くん。年末の【フレンチおせち】企画を前に、お客さんとお話ししながら店頭販売をします。
「一流レストランの味をご家庭で」をモットーに日々出張料理やケータリングで腕をふるう小清水くんのフレンチデリで、ちょっと贅沢な晩ごはんにしませんか。

【経産和牛のローストビーフ】　100ｇ　1,600円
SDG’sなど環境保護を謳われている昨今ですが、和牛であるのに一度以上子供を産んでしまったらもう美味しくないと避けられ私たちの食卓に並ぶことはほとんどなかった経産牛。今回、色々試行錯誤を重ね、和牛と遜色ないクオリティのローストビーフを用意することができました。通常の和牛よりも安価に提供できます。来年のお節にも入る当店特製ローストビーフをお味見のチャンスでもあります。

【15種類の野菜テリーヌ～春菊のジェノベーゼソース添え～】　100ｇ　1,350円
15種の野菜を一つ、一つ、丁寧に調理し、それぞれの野菜が持つ甘みと食感を引き出しました。別添えのジェノベーゼソースは、通常使われることのない春菊を使った当店オリジナル。スッキリとした心地よい苦味が続く暑さの疲れを癒やします。ご家庭ではなかなか再現できない、見た目にも美しい前菜をこの機会にぜひどうぞ。

【とろとろジャガイモと鹿肉のコロッケ】　100ｇ　550円
温暖化の影響で年々増えている鹿ですが、年間50万頭駆除しないと森が守れない状況にあります。ですが、その駆除された鹿の9割は各自治体が税金で焼却しているという状況です。しかし、鹿肉はうまく調理すれば非常に美味しいのはもちろん、低カロリー・高タンパク、貧血防止など、非常に栄養豊富な肉なのです。鹿肉事業に携わる料理人として、人の都合で奪った命を美味しく、有り難く頂くことが大事なのではないかと思うのです。今回はそんな鹿肉をどなたでも食べやすくするため、コロッケにしました。当日の朝、揚げたてをお持ちします！抜群の美味しさです。

【メカジキの自家製ツナと野菜のマリネ】　100ｇ　780円
気仙沼のフレッシュメカジキをしっとりジューシーに仕上げた新感覚ツナです。すっきりとした白ワインと召し上がって頂くのが特におすすめですが、パンに挟んだり、シーチキンのように自在にお召し上がり頂けます。お召し上がり方を聞きたい方はお気軽にお声かけ下さい！

【コーンスープ】　100ｇ　550円
当店の大人気コーンスープ！あひるさんが一番最初にノックアウトされた当店のコーンスープ、この時期は冷たいままで飲むのがたまらなく美味しいです！

【悪魔のフィナンシェ】　350円
毎回完売のフィナンシェを今回も販売させて頂きます。試作に5年を費やし、最高級品質のフランス産発酵バターと小⻨粉を使用してやっと完成した至極の逸品です。

【和栗のフィナンシェ】　380円
自家製の栗の甘露煮は、香り高い愛知県産の無農薬の栗を使用しております。定番の【悪魔のフィナンシェ】に入れて焼き上げた、これぞ秋の味わい！

【生バニラカヌレ】　350円
外はカリッ！中はモッチリ。本場フランスブルボン産フレッシュバニラを使用。原材料も製法も一切妥協しないで作ったこだわりのカヌレをぜひ！

本日は7月のあひる店頭デビュー以来2回目となる青梅の米粉100％クレープ『おうめクレープ』の店頭販売でした。

『おうめクレープ』の代表佐藤さんは名を「ひろし」といい、初対面の時に「さとうひろしって普通の名前ですね～」といきなり失礼なことを言っていたのですが、仕事でも名パートナーである奥さんは「ひろみ」さん。なんとこの2人佐藤ヒロ＆ヒロコンビだったのです。

朝5時から3種のヒンヤリクレープを前回の1.5倍仕込んでいたので、開店ギリギリの10時半少し前に到着。冷蔵ショーケースに冷蔵クレープ3種は並んだのですが、外の雨はまだやまず店頭の焼き台にブルーシートをかけて待機します。
朝イチで中学生の女の子がクレープ目当てで買い物に来てくれたので幸先良いスタートだったのですが、午前中は霧雨が晴れず店頭焼きは断念。来たお客さんにも「午後には晴れるから焼くね」と、なんとか希望を持たせることに。

「昼まか食べて気合い入れ直して午後がんばるぞ～」ということで、本日のまかないは冷製フレッシュトマトスパゲティ。今週からはじまった【シークワーサー】の酸味と甘味がアクセントです。

午後になって雨もあがり「さあ焼くぞ」となったのですが、佐藤さん（ひろし）なくてはならない商売道具トンボ（クレープ生地を丸くのばすやつ）を忘れてきちゃってさあ大変！
だけどそこは毎日焼いているクレープ屋さん。あひるキッチンにあった『工房菜や』の年季の入ったターナーで上手に焼いていました。

「これ失敗作なんでみなさんでどうぞ」とひろみさんがくれたのは、無添加にこだわって乳化剤を使っていないチョコソースや、増粘剤不使用のマーマレード（あひるの甘夏マーマレード）がしみ出しちゃった冷蔵クレープ。でもこれ無添加だからこそ「はみだしクレープ純情編」として逆に売れるんじゃないの。
というわけで、午前中の雨で少し苦戦しましたが、午後にはたくさんのお客さんにアツアツ店頭焼き【バターシュガークレープ】も食べていただき、「楽しかったです。またやりましょう」と意気揚々と帰っていった佐藤夫妻でした。

前回7月のデビュー戦で好評だった青梅の『おうめクレープ』佐藤夫妻がリクエストにお応えして再びやってきます。
新潟産うるち米の米粉100%生地はしっとりモチモチ、豆乳を使ったクリームと米粉クレープの組み合わせは和菓子を思わせる味わい。雨さえ降らなければ店頭でアツアツ【バターシュガークレープ】も焼きます。グルテンフリーの手づくりクレープお楽しみに。

□■□おうめクレープのラインナップ□■□

【チョコバナナカスタード（冷）】　800円
当店人気No1ビタースイートのチョコ味クレープです。増粘剤など添加物は使用していない有機認証のチョコレートシロップでつくりました。

【マーマレードクリームチーズ（冷）】　800円
鹿児島県種子島産100％のさとうきびから作られた粗製糖と有機甘夏のみで作られたマーマレード（あひるの家さんで販売中！）にクリームチーズをあわせました。

【抹茶白玉（冷）】　800円
日本三大銘茶の一つの狭山茶を粉末にして生地とカスタードに練りこみ、風味豊かなクレープに仕上がりました。

【バターシュガークレープ（温）】　800円
外はカリッと中はモチモチジュワッ！生地をシンプルに味わうならコレ。店頭で焼きたてアツアツをお渡しします。

毎月最終土曜日恒例の青梅・高山商店による『おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア』ですが、本日のイベント時から【おむすび各種】【おこわ3種類】【雑穀グルト】のイベント販売価格が変更となりました。
【おむすび】150円→180円
【お赤飯】500円→630円
【栗おこわ】【山菜おこわ】600円→630円
【雑穀グルト】1,100円→1,200円
あひる通信やブログでの告知に間に合わずに申し訳ありませんでした。
食材やその他諸経費の高騰、【雑穀グルト】に関しては製造コストの大幅値上げを受けて、いつかは販売価格を上げなくてはと数ヶ月間思い悩み、今月からの値上げを判断したそうです。
2009年1月にあひるの家店頭イベント初登場以来（当時高山くん38才！）【おむすび】150円【丼もの】500円（チキンステーキ丼を除く）は14年間据え置き価格だったこと自体が不思議でさえあります。
街からお米屋さんがどんどん消えていく中、昭和5年創業『高山商店』3代目は「ウマイお米を作っている日本の米農家を応援したい」という思いから、お米を売るだけでなく、自店で扱うお米を使った加工品（おむすびなど）を作り販売することで米食の良さを伝える努力を続けていきたいのだと言います。
先月イベント時には【丼もの】も100円値上げさせてもらいましたが、それでも各商品質・量を考えるとお買得価格だと思いますので（【雑穀グルト】は通常価格1,404円）、今後ともおむすび屋高ちゃんの商品をよろしくお願いします。