保険屋→夫婦でクレープ屋を開店
昨年9月にそれまで務めていた保険会社を退職し、奥さんと2人で米粉100％の『おうめクレープ』を青梅ではじめた佐藤さん。地元でのイベント出店時に小山製菓小山さんと隣同士になり、「米粉のクレープはおいしいしグルテンフリーだから、国立のあひるの家では喜ばれるよ」とご紹介いただき、『おうめクレープ』あひるの家初登場です。

米粉100％だからモチモチ＆しっとり
使用している米粉は新潟産うるち米、自家製カスタードクリームには無調整豆乳と青梅産卵、国産きび砂糖、狭山産抹茶など原材料にこだわり、グルテンフリーのクレープが完成しました。

なぜ米粉なの？おうめクレープ佐藤さんの話し
私たちが米粉クレープを選んだ理由には、特別なエピソードがあります。
親戚に小麦アレルギーの女性がいました。その方は50年間ほぼ毎日、体調不良に悩まされていました。病院で幾度も検査をしても異常なしと言われるばかりでなんら原因を特定することが出来ませんでした。
そんな時、再婚した相手（わたしの弟です）が朝食が決まって白米だったのです。朝食の白米を一緒に食べるようになった途端、体調がすこぶる快調になりました。この時はじめて自身が小麦アレルギーであることを自覚したのです。
調べてみると世の中には小麦アレルギーの方が少なくないんですね。自分の誕生日に市販のケーキが食べられないというようなエピソードを聞くとなんとも残念なことです。
そんな方が安心して食べられるグルテンフリー商品を作りたいと思ったことが米粉クレープ誕生のきっかけでした。当初は米粉の製品だとどんな食品が喜ばれるかを家族会議しまして、国民食の餃子か老若男女に好まれるスイーツが候補に挙がりました。私と妻と娘の3人で多数決の結果、スイーツで行くこととなりました。餃子だと女子チームは協力しないと言われてしまうと、スイーツで行く以外にありません。
ではスイーツなら何がいいのか？
スイーツとなった時、クレープの自動販売機を紹介したテレビ番組を以前見たことを思い出しました。クレープ屋さんは数多あるけど、クレープの自動販売機は東京にまだありませんでしたし、それを米粉で提供することで話題にあがるかなと思ったのです。この時、米粉クレープの自動販売機作戦がスタートしました。👉To be continued～

デビュー当日のラインナップ
無添加仕様【チョコバナナカスタード】【抹茶白玉】【マーマレードクリームチーズ】の3種類は当日早朝に作って冷蔵販売となります。雨さえ降らなければ店頭に机を出してアツアツ【バターシュガークレープ】を焼きます！みんなで事前にてるてる坊主を作って『おうめクレープ』佐藤夫妻をお迎えしましょう！

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日。
お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価です

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個150円

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック600円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ700円）　なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】　※今回から【丼もの】のみ価格改定となります

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です

大豆丸ごと乳酸発酵！新しいタイプの発酵食品【豆汁(とうじゅう)グルト】
「豆乳」ではなく、固形分（おから）を含む「大豆丸ごと」のもつ栄養機能性と、モンゴルからのＮＳ乳酸菌による強い発酵力を活かし消化吸収をしやすくした、新しいタイプの発酵食品です。
そのまま食べると大豆の甘みや香りがダイレクトに口の中に拡がりますし、オリーブオイルなどのオイルと塩コショウと混ぜてマヨネーズのように使うのもオススメ。他には、お味噌と混ぜて野菜にディップとして、ブルーベリーソースやジャムをかけて手軽に朝食としても。新商品【豆汁グルト・はちみつレモン味】も初お披露目。

買ったその日からすぐ漬けられる【有機うれしいぬか床】
「ぬか味噌、一度もさわったことナイ！」という人でも大丈夫！米ぬか（有機米）と自然塩だけを原料に、約2週間しっかり撹拌して発酵させた【うれしいぬか床】は、買ったその日から漬けられる「うれしい！」そして「おいしい！」ぬか床です。

自宅で作る発酵食品【ひしおの糀（はな）】
岡山県瀬戸内市『名刀味噌本舗』が家庭で手軽に「ひしお」作りが楽しめるように作った、乾燥「ひしお」の素です。原料は国産の二条大麦と丸大豆、京都菱六の白麹菌のみ。お気に入りの醤油とお水を加えるだけで、簡単に「ひしお」と「もろみ醤油」が作れます。そのままご飯にのせて、サラダや豆腐のトッピングに。

台所から元気に！
ぬか床やひしお、生きている発酵食品が我が家の       台所にあるだけで存在感があるんです。なんだかエネルギーが、元気が伝わってきます！生きてる発酵食品のパワーが部屋に広がり、私にも伝わるんです！
この夏を乗り切る滋養たっぷり！　うれしいぬか床、豆汁グルト、ひしおの糀が、ご家族の食卓に乗せてもらうこと、心待ちにしています。
（発酵食品伝道師　青木　隆）

いよいよ3日後に迫った『旭通りジューンフェスタ2023』。
わたしはNTT横の駐車場を借り切っての『こども広場』担当で出ずっぱりですが、あひるの家でも通りを歩くお客さん用に店頭で【琉球レモンサワー】をキンキンに冷やして販売したり、「久保田の無添加アイスキャンデーあります」ののぼりを立ててイベントを楽しむ予定です。
そして先々週の土曜日にひさしぶりの店頭販売で大好評だったフレンチ小清水くんが、またまた店頭でアツアツの【オニオングラタンスープ】を販売することが決定しました！
「コロナ前のように、その場で温かくておいしいものを手渡し、お客さんと会話できるようになってうれしかったです」という小清水くん。
前回おかわりにつぐおかわりで売り切れてしまった【オニオングラタンスープ】を、5000人の人出が予想されるジューンフェスタではいったい何人前仕込んでくるのかな～。もちろん定番人気の【悪魔のフィナンシェ】や【生バニラカヌレ】も持ってきます。
6月4日（日）はジューンフェスタのコインフードもいいけど、あひるの店頭にも寄ってくださーい。

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日。
お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。GWの行楽のお供にいかがですか。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価です

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個150円

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ600円）　なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です

独立3年目にして最近各所にひっぱりだこの『ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー』シェフ小清水くん。年末の【フレンチおせち】以来4ヶ月ぶりにあひるの家に登場します！「一流レストランの味をご家庭で」をモットーに日々出張料理やケータリングで腕をふるう小清水くんのフレンチデリで、ちょっと贅沢な晩ごはんにしませんか。

【オニオングラタンスープ】150ｇ　600円
コロナが収束しつつある中、久々のあひるさんでの販売のお声掛けを頂いた時に真っ先に思ったことは、「元の生活に戻れる喜び、春の喜びをあひるの家のお客様と共に分かち合いたい」「その場であたたかく美味しいものを手渡し、また会話を楽しみたい」ということでした。
朝採り玉ねぎを4時間炒めたコクのあるスープに、その場でバケットとチーズをトッピングします！混ぜながら食べれば、絶品スープが染み込んだバケットとトロトロチーズのハーモニーがたまりません！昨年の天下市でもおかわりが続出した“イベント限定メニュー”があひるの店頭に登場します！お持ち帰りご希望の方には蓋等をご用意します。

【１２種類の野菜テリーヌ～春菊のジェノベーゼソース添え～】100ｇ　1,200円
12種の野菜を一つ一つそれぞれの甘みを引き出しつつ、食感にも変化を加えるように丁寧に調理しました。別添えのジェノベーゼソースは春菊を使った当店オリジナル。スッキリとした心地よい苦味が春を感じさせます。ご家庭ではなかなか再現できない前菜です。見た目の美しさと共に、野菜そのものが持つ一つ一つの甘みと食感、ソースとのハーモニーをぜひお楽しみください。

【パテ・ド・カンパーニュ（フォアグラ入）】100ｇ  1,380円
フランス惣菜代表の田舎風パテです。一つ一つの素材それぞれに手を加えて、火を入れるまで4日間、本当に美味しく食べれるまで3週間熟成させた当店こだわりのパテ。
バケットにのせてお酒のおつまみに、パンに挟んで朝食やランチに、夕飯の一品に・・・。色々な食べ方でお楽しみください。

【大山鶏のローストチキン～マスタードソース～】150ｇ　800円
濃厚な旨みが特長の大山鶏のもも肉と胸肉を、それぞれに最適な温度でじっくりと調理し、パサつきの全くない“究極のしっとりジューシー”に仕上げました。程よい酸味のマスタードソース味でどうぞ。湯煎で楽々、お召し上がりになりたい時にいつでも最高の鶏肉料理が食卓に。これはこの機会に常備したい美味しさです！

【悪魔のフィナンシェ】　330円
毎回完売のフィナンシェを今回も販売させて頂きます。試作5年を費やし、フランス産の最高級品質のフランス産発酵バターと小⻨粉を使用してやっと完成した至極の逸品です。

【生バニラカヌレ】　330円
外はカリッ！中はモッチリ。本場フランスブルボン産フレッシュバニラを使用。原材料も製法も一切妥協しないで作ったこだわりのカヌレをぜひ！

今日明日は3年半ぶりにナファ生活研究所スタッフがやってきて【竹布】10％OFFSALEを開催。

小雨の降る中、藍染めのてるてる坊主を持参してナファの新人スタッフ内堀さんと、15年以上のおつきあいの大御所若山さんが記念写真後に2人がかりでセッティングにかかります。

天気がよければ店先の赤テントにカラフルな竹布商品をぶら下げて通りを歩く人の目をひくことができるのですが、今日はあいにくのお天気なので店内に。

内堀さんのおすすめ3点はこちら。【ドロップショルダーTシャツ】【ショートスリーブTシャツ】【さらりパンツ】。

肌に直接触れる【ショーツ】や【コンフォートソフトブラ】【布ナプキン】も竹布素材なら快適。

「ベタつく季節をサラリと快適に」と、ご近所イタリアンシェフ（趣味筋トレ）が買っていった【タンクトップ】や、生地が二重で透けない【アスリートTシャツ】。

定番の【キッチンクロス】や【ピローケース】【ショール】【ソックス】【スパッツ】などは雨が吹きこまないように気をつかいながら店頭に。

新人だけど竹布歴の長い内堀さんがお客さんに使い心地を説明し、なぜ竹布が気持ちいいのかはこのボードを見れば納得。

「雨だったらまかない奮発しますよ」が現実のものとなってしまった本日の昼まか。「医者に行くから」と食べずに引き上げた若山さんの分もがんばって3人で食べましょうね～。

こちらはつい先日までは大活躍だった【天然竹由来プレミアムマスクシート】。この竹繊維不織布の技術は新作【デイリーサポートシート】にも活かされ、おむつやショーツのライナーにもおすすめだそうです。
明日もお天気が心配されますが、ナファスタッフがやってきて【竹布】セールを開催します。ぜひ見て触って【竹布】の良さを実感してみてください。

汗ばむ季節を快適に

5月13日（土）14日（日）竹布ＴＡＫＥＦＵ全品10％ＯＦＦＳＡＬＥ！

竹布スタッフ（ナファ生活研究所）が3年半ぶりにやってきて【竹布】にふれてもらいながら販売します。やわらかくて、あたたかくて、さらっとして、やさしい光沢を放つ【竹布】の肌ざわりは、ぽっかりとした幸せを感じさせます。
2001年、竹繊維（綿）を使った衣を開発してから22年、100種類以上の衣料ができあがりました。やわらかくて、温かくて、やさしい光を放つ竹布の肌ざわりの快さにとどまらず、温熱性（0.7℃の体温上昇）、制電性（綿の10分の1）、消臭性（体臭を90％除去）、抗菌性（綿の4万分の1）に優れているため、普段使いのインナー、アウターは勿論のこと、病院でのガーゼ、包帯、介護施設でのシーツ、パジャマとしても広く利用されはじめています。
両日あひるの家店内は「どこに並べよう」という位、竹布衣料がせいぞろいします。売り切れた商品も後日10％ＯＦＦでお渡しします。

ナファ新人スタッフ内堀さんがやってくる！

皆さんはじめまして！TAKEFUに新しく入りました福岡県出身の内堀律子と申します。この度は皆さんに直接TAKEFUを紹介できますことを楽しみにしています。
私は幼いころからサッカーをしていたので体力には自信があります！皆様のご来店を元気いっぱいお待ちしております。

内堀さんの春夏おすすめアイテムはコチラ！

春夏におすすめの3点をピックアップさせていただきます。おしゃれにもリラックスタイムにもおすすめの商品です！

①ドロップショルダーTシャツ　6,820円
カラー：ダークネイビー・サックスブルー・ゴールド（サイズM～L）
ドロップショルダーは、ゆったりとしたつくりと軽やかな着心地で季節を問わず快適にお召しいただけます。肘まで隠れるのもうれしいですね。

②ショートスリーブTシャツ　5,830円
カラー：コーラルオレンジ・ダークネイビー・オフホワイト（サイズM～L）
暑い夏も肌にまとわりつかず快適にお過ごしいただけます。インナーとしてもアウターとしても、使いやすい一枚です！

③ルームウェア　さらりパンツ　8,800円
カラー：ダークネイビー（フリーサイズ）
その名の通り、さらりと着られるリラックスタイムにピッタリのパンツです。ウエスト周りもすっきりとしたシルエットで、裾さばきも快適なデザイン。ウエストはインゴムと紐で調整ができます。ダークネイビーのTシャツと合わせてセットアップとしてもお使いいただけます。

只今レジ前にて竹布2023最新カタログ配布中！5月7日（日）までご予約いただければイベント当日にお渡しできます。下記のQRコードからも竹布全商品をご覧いただけます。

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日。
お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。GWの行楽のお供にいかがですか。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価です

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個150円

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ600円）　なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です

明日、明後日はボディクレイ全品１０％OFF SALE！
国産粘土(クレイ)の優れた吸着力で汚れを取り除き、保水力でお肌に潤いを与えてくれるスキンケア商品です。
粘土？今流行りのクレイ？と気になっている方も、ご愛用中のリピーターの方も是非ご来店をお待ちしております＾＾
ボディクレイスタッフ安田さんも店頭に立ちますので色々聞いてくださいね

＊春夏のおすすめラインナップ＊

【ねんどの日焼け止め】SPF20PA ++
乳化剤不使用のクリームタイプの日焼け止め。塗った後しばらくすると白いベールがかかったようなトーンアップ肌になり、石けんで落とせるのも◎。さらにお肌をケアしてくれる成分も配合されています。

【ねんどのフェイスソープ】
キメ細かい泡立ちと粘土の吸着力でくすみのもとである古い角質や毛穴の汚れを優しくスッキリ落とし、保湿成分配合でしっとりとした洗い上がりに。ナチュラルメイクのクレンジングにも。

【ねんどのハミガキ】
あひるの家で1番売れているハミガキ粉。粘土の吸着力で磨きあがりがツルツル、口内全体を清潔にしてくれます。泡立たないため丁寧にブラッシングができます。低刺激でスースーせずまろやかな味なので、歯磨き後に食事をしても香りが気になりません。

【ねんどのソープ】
粘土の吸着力と石けんの洗浄力で泡立ちも泡切れもよくきれいに皮脂や汚れを落とします。ニキビケアやニオイ対策にも◯。全身にお使いいただけます。

【ねんどのパック】
シミくすみの原因である古い角質や毛穴汚れを吸着しスッキリ取り除き、保水力で潤いを与え透明感のあるふっくらワントーン明るいお肌に導きます。我が家の子供はニキビが出来始めたタイミングでねんどのパックをすると、翌朝には小さくなってニキビの治りが早いそうです。