【ごまだれ】 200ｍｌ 600円 (税抜) → 540円(税抜)
農薬・化肥不使用の鹿児島県産ねりごまをベースに、りんご酢や、羅臼昆布・鹿児島枕崎産の鰹節などのだしを合わせました。
ごまの香りと複雑な旨み成分が食欲増進。なめらかな食感でほのかな甘みと上等な酸味があり後味もさっぱりです。
適度な濃さで具材に絡めやすく、しゃぶしゃぶ、鍋物、湯豆腐、根菜サラダ、ごま和え、サラダうどんなど一年を通して活躍します。
［SALE期間：10月28日（月）～ 11月1日（金）］
※今週は2日（土）が全品セールのため週間セールは1日（金）までとなります
香りとのど越しを楽しむ五割そば
【足柄古式そば(五割)】 240ｇ 290円 (税抜) → 261円(税抜)
良質な国産そばの実と国産小麦を低速回転の小型製粉機で自家製粉した「挽きたて」の粉のみを使用しました。
そば粉を五、全粒粉の小麦粉を五の割合で合わせ、そばの持つ香り、のど越しの良さ、歯ごたえも楽めるよう丁寧に打上げ、自然乾燥で仕上げました。
［ＳＡＬＥ期間：10月21日（月）～ 10月27日（日）］
冬季人気商品再開
【ポラーノミルクチョコレート】70ｇ 450円 (税抜) → 405円(税抜)
有機ココアバター・有機カカオマスと、国産の原材料を使用し、国内で製造しました。
しっかりとしたカカオの風味と、濃厚なコク、豊かな香りがありながらも後味はすっきり。
ひとかけらが大きく、厚みがあるので食べ応えもあり、舌の上で溶かしながらゆっくりと味わえます。
純度が高いので、製菓用や調理用にもおすすめ。
［ＳＡＬＥ期間：10月14日（月）～ 10月20日（日）］
前号のあひる通信で紹介して以来、「使い捨てじゃなくてくり返し使えるのがいい」「野菜をそのまま包めて、鮮度も長持ちする」「色と形がかわいい」と大人気の天然ミツロウラップ【αco wrap（アコラップ）】を持って、いつもお世話になっているムソー(株)の女性スタッフ碓井さんがやってきます。
ecoだけじゃない＋αの価値を提供したいという想いから名づけられた【αcowrap】。洗って何度も繰り返し使えるミツロウから作った天然ラップです。手で温めると、みつろうが柔らかくなり、器や食材をぴたりとラップします。
奄美大島の大島紬で知られる『金井工芸』の職人の手によって染められた、美しい色が特徴です。色も日本の伝統色「襲（かさね）色目」を意識して、泥色（泥染め）・蘇芳色（茜染め）・みつろう色（ミツロウの色）・翡翠色（藍・福木染め）・青色（藍・泥染め）の５色です。
日本の食事や暮らしに合うように、サイズは和食器の大きさと貼り付ける部分にあわせています。Ｓは三寸（直径約13ｃｍ）、Ｍは五寸（直径約19ｃｍ）、Ｌは九寸（直径約33ｃｍ）。
【αco wrap（アコラップ）】 全5色 Sサイズ 1,200円 Mサイズ 1,500円 Lサイズ 2,650円
□■□ムソー(株)営業スタッフ碓井さんからのお手紙□■□
ムソーの碓井です。出身は富山県です。冬になると、寒ブリや白えびなど海の幸がとても美味しいです。是非遊びにいらしてください！
物心がついたころから母がマクロビを実践しており、小学生のときに母のお手伝いで毎日作っていた『お味噌汁』が今私がムソーにいる原点ですね。
10/12は、岐阜のみつばちのミツロウから作った天然ラップをご紹介いたします！
洗って何回も使えて、最後には土に還ります。使いかけの生姜や野菜を包むのにも大活躍します！当日はにんじんの実験でみつろうやホホバオイルの保湿力をお見せします！
作り手さんの想いと、自身の大変を通して一つでも多く伝えられればと思っております。皆様のご来店お待ちしております！
※12日（土）『Hanenaka cafeアツコさん秋のパウンドケーキ販売』も同時開催。詳細はまた明日。
無塩なので離乳食にも
【ツナフレーク水煮缶無塩】80ｇ 220円 (税抜) → 198円(税抜)
じっくり煮込んだ国産キャベツ・人参・たまねぎのスープで風味をつけたノンオイルのツナフレークです。
海産資源の管理規定を順守している船が漁獲したキハダマグロ、メバチマグロでつくりました。
食塩を添加していないため、まぐろ本来の旨みが様々な料理に活かせます。
サラダやスープ、煮物、炒飯、スパゲティー、サンドイッチなど幅広くご利用いただけます。
［ＳＡＬＥ期間：10月7日（月）～ 10月13日（日）］
三輪手延べ製法で製造した細めのうどん
【吉野葛うどん】300ｇ 450円 (税抜) → 405円(税抜)
伝統的な三輪手延そうめんの手法を用い、吉野葛を加えて一本引きした細めのうどん。なめらかなのどごしとシコシコとした腰の強さが特長です。
夏は冷やしうどん、冬は釜揚げうどんや、鍋に入れても煮崩れが少なく最後までそのおいしさが楽しめます。
［SALE期間：9月30日（月）～ 10月4日（金）］
※今週は5日（土）が全品セールのため週間セールは4日（金）までとなります
毎月第一土曜日はあひるの家全品５％OFFSALEの日（小山製菓の品・酒類・キャンペーン品除く）。
日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常４時便のみの配達も、正午過ぎから随時出発します。ご利用ください。
和菓子屋小山さんのおまんじゅうがセール日限定で並びます。【みたらし団子】【酒まんじゅう】【大福】【黒糖まんじゅう】【素甘】など。
魚屋さん海野くんの秋にウマイ！魚貝も1日早く土曜日に届きます。
※10月のセール日から【料理酒・蔵の素】【本みりん福来純】【有機三州みりん】は「酒類」のため割引対象外となります。
調味料人気ナンバーワン
【ポラーノの砂糖 洗糖】800ｇ 485円 (税抜) → 436円(税抜)
鹿児島産のさとうきびから作られた粗製糖です。最小限の精製にとどめ、さとうきびに含まれるミネラルを活かしています。
さとうきびを搾り不純物を取り除いて濃縮し、洗糖分離機による粗糖表面の蜜膜分離と、少量の温水シャワーで結晶表面を2度洗います。こうして蜜膜を取り除かれた結晶を「洗糖」といいます。
まろやかでクセがないので、料理やお菓子作り、保存食など何にでも使えます。
［ＳＡＬＥ期間：9月23日（月）～ 9月29日（日）］
ポランの有機大豆で仕込みました
【ポラーノの有機醤油】 720ｍｌ 1,000円 (税抜) → 900円(税抜)
国産有機丸大豆と国産有機小麦を、秩父連山からの伏流水で仕込み、一年間じっくり発酵熟成させた有機こいくち醤油です。
蔵独自に根を下ろした何種類もの酵母菌と乳酸菌により、四季の移いとともに、奥行のある香りと力強い旨味の醤油に仕上がりました。ゆっくりと杉の木桶の中で醸された複雑な旨みと後味の良さが特長で、あらゆる料理にお使いいただけます。
［ＳＡＬＥ期間：9月16日（月）～ 9月22日（日）］
この夏も売れに売れた久保田食品の無添加アイスキャンデーですが、気がつけば来週はもう秋のお彼岸。「涼しくなってくるとアイスキャンデーってなかなか買ってもらえないんだよな～」ということで、今年は早々に在庫一掃セールやります！各種なくなり次第今季終了となりますので、まだまだアイス！という方お早めに～。
【小豆アイスキャンデー】 110円 → 95円
自社で丁寧に炊き上げた100％北海道十勝産小豆あんを使用。
【宇治金時アイスキャンデー】 110円 → 95円
抹茶の上品な風味が小豆あんとマッチしたおいしさです。
【ミルクアイスキャンデー】 170円 → 150円
シンプルな素材で造り上げた新鮮な味わいのミルクアイスキャンデー。
【バナナアイスキャンデー】 170円 → 150円
ミンダナオ島産の有機バナナを、しっかり追熟させて作ります。
【すももアイスキャンデー】 170円 → 150円
高知県産すもものみずみずしい美味しさを最大限に引き出しました。
【ブルーベリーアイスキャンデー】 170円 → 150円
ブルーベリー本来の濃厚な香り、やさしい甘さ、程良い酸味。
【いちごアイスキャンデー】 195円 → 175円
旬の間に収穫された高知県産苺を使用。
【苺ミルクアイスキャンデー】 195円 → 175円
甘酸っぱい苺の美味しさと、濃厚なミルクアイスがベストマッチ。