暑かった5月も今日で終り。6月の特売日のお知らせです。

毎月第一土曜日は、あひるの家全品5％OFFSALEの日（酒類・キャンペーン品を除く）。

調味料や冷凍品、雑貨など日持ちのするものは、セール日にまとめ買いがお得です。

通常4時出発便のみの配達も、正午過ぎから随時配達承ります。

「日曜日は魚の日」でおなじみ魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も、1日早く土曜日に届きます。

※セール日のスタンプの押印はありません。

※セール日のクレジットカードのご利用はご遠慮ください。

その年の最大サイズの粒を限定収穫

【有機ﾛｰｽﾄアーモンド】　90ｇ　720円(税抜)　→　648円(税抜)

その年に実ったイタリア産有機アーモンドのなかから最大サイズのものを選りすぐって収穫し、ノヴァ独自の浅煎りローストで加工しています。
実が本来もつ旨み、甘みを引き出しながら、安定した香ばしさを実現しました。塩味は付いていないので、製菓、製パン用にも最適です。

［ＳＡＬＥ期間：5月30日（月）～　6月3日（金）］

※今週6月4日（土）は毎月恒例あひるの家全品５％OFFSALEのため、週間SALEは3日（金）までとなります

旨味凝縮　【紅鮭・中塩】　甘塩より少し辛口　ご飯がすすみます

この鰆はウマイ！　【さわら切身】　塩焼き・西京焼き・天ぷらに

お買得①　【真いわし】　1尾　100円　刺身・塩焼き・梅煮など

お買得②　【甘エビむき身】　1PC　380円　刺身・寿司ダネ・手巻き寿司に

お買得③　【特大子持ちシシャモ】　1PC　380円　軽く炙ってどうぞ

特撰品　【まぐろ】　甘～い！とろける中トロ　ウマイ！旨味の赤身

かむほどにウマイ！　【蒸しタコ足】　刺身・サラダ・煮物・酢の物に

干物もウマイ！　【さば文化干し】　定番人気　脂のってます

初夏のこの時季だけのお楽しみ、豆・さや類が栃木・鈴木章さんと神奈川・北原くんの畑から直送で届いています。
【グリーンピース】【絹さや】【いんげん】【そら豆】【スナップエンドウ】、箱を開けると目に鮮やかなグリーン一色。
どれも大袋で届くので、箱を開けたらスタッフ総出で袋詰めが始まるのですが、その時間を楽しみのひとつ。
「おー、スゲー！このいんげんのはり。丁寧にやらないとポキッと折れちゃうよ」
「絹さやって着物のこすれる音から名付けられたって知ってた？」
「あー、それならそら豆の由来は……」
「スナップエンドウの別名は……」
なぜかみんなウキウキして、話しも弾みます。
そうなんです。豆・さや類の出るこの時季、「もうすぐ始まるよ」と聞くとウズウズして、店頭に並ぶとウキウキしてくるのです。
さて、今度の休みの日にはなにを作ろう。豆・豆・豆のグリーングリーンサラダにグリーンピースのポタージュ、そら豆もいいな。グリーンコロッケもきれいだし、がんばって寒天寄せもいいな。
今しか作れないと思うと、あれもこれもやりたくなってきます。
そして、これも今だけ【グリーンアスパラ】や【ベビーコーン】も、煮てやろうか焼いてやろうか、ウキウキニヤニヤしてくる野菜です。
みなさんも、グリーングリーンな食卓をお楽しみください。

絶品【グリーンピース】

濃いグリーン＆見事なはり【いんげん】

空に向かってさやがつくから、蚕の形に似ているから天豆など

今季初【グリーングリーンツナサラダ】

あんまりグリーンじゃなかった昨季の【グリーンコロッケ】

火曜日の【グリーンピース玄米おむすび】は間もなく登場

一昨日今季初入荷の【土佐造り(小夏)アイスキャンデー】。
まず最初に食べたのは、ウチの次男坊。
2年ぶりに入荷したので、あひるスタッフはみな味の記憶が不確か。
「おいしい？」
「甘い？」
「すっぱい？」
寄ってたかって質問攻め。それをうけて次男坊
「うん、うまい」
と一言発し、黙々と食べていました（親父には一口もくれず、一言もきかず）。
毎日あひるの二階でアイス食べてる次男坊のその一言で「売れる！」と確信したので、【土佐造り(小夏)アイスキャンデー】しばらく続けます。
【小豆】【抹茶】【いちご】【ミルク】【苺ミルク】【バナナ】【手しぼり柚子】【沖縄パイナップル】も好評販売中。

【土佐造り(小夏)アイスキャンデー】　80ｍｌ　160円
初夏の恵みをまるごとアイスキャンデーに。爽やかな酸味と程良い甘味が調和したアイスキャンデー。
高知県産旬採れ小夏の果汁を、まるごとそのままアイスキャンデーに仕上げました。
原材料は小夏果汁と砂糖だけ。素材本来の爽やかな美味しさがお楽しみいただけます。

【小夏】は先日のブログで紹介した【日向夏】や【ニューサマーオレンジ】と同じ柑橘類。
初夏のこの時期に出荷が始まる珍しい柑橘です。
ジューシーな果汁たっぷりで、爽やかな酸味と甘みが、暑くなってきた5月にうれしい果物です。

【いちご】と【りんご・ふじ】が店頭からなくなり、ちょっとさびしい果物類。
沖縄【パイナップル】、栃木【有機キウイフルーツ】、ペルー【有機バナナ】は出ているのですが、入荷が少なめで店頭にないことも。
そんな中がんばっているのが国産柑橘類。
もともと冬の果物の柑橘類ですが、【有機甘夏】と【河内晩柑橘】は晩生種類。
5月になり産地も移り初夏が訪れ、もうそろそろ終了かなと思っていましたが、皮の厚さも手伝ってか、まだまだがんばっています。
「冬の甘夏よりおいしいんじゃないの」
というお客さんの声も聞こえるほど。
神奈川・早藤さんの【有機甘夏】と熊本・もっこす倶楽部の【河内晩柑】、もうしばらくは続きそうです（もっこす？）。
そして先週から新登場の初夏の柑橘【有機日向夏】。
ニューサマーオレンジと言ったほうがなじみがありますかね。
爽やかな酸味と甘さは、初夏のこの時季（今日は真夏日でしたが）にぴったり。
暑い日が続いている今週、おすすめの柑橘【有機甘夏】【河内晩柑】【有機日向夏】。
サラダに加えたり、酢の物、和え物もおすすめです。
南国土佐・久保田食品の無添加アイス新味【土佐造り（小夏）アイスキャンデー】も入荷しました。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！　　

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・たらこ・おかか・梅　1個150円(税込)　　

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★丼物・おむすびはご予約が確実です

本日24日（火）のおむすび販売は

都合によりお休みさせていただきます

次回あひるのおむすび販売は5月31日（火）となります

季節限定おむすびは

栃木・鈴木章さんの絶品【グリーンピース】がはじまっていれば

初夏恒例グリーンピース大作戦！

【グリーンピース塩むすび】はじめます

今週末28日（土）はおむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェアやります

香り良い出汁がとれます

【鰹平削り】　40ｇ　260円(税抜)　→　234円(税抜)

伝統製法でつくられた鰹荒節を、0.1mm以下に薄く削りました。
だしをとった時の香り、コク、のびが特に強く、料亭などの専門店でも、短時間で香りのよいだし取りをしたい場合に使われています。
お吸い物などの香りと微妙な味加減を必要とする料理や、おいがつおなどにもおすすめです。　　　　　　　

放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

［ＳＡＬＥ期間：5月23日（月）～　5月29日（日）］

今が旬！　【時鮭切身】　塩焼き・バター焼き・ソテー・ムニエル

旨い！　【金目鯛切身】　煮魚の王様　シンプルに塩焼きもウマイ

脂のってます　【真あじ（下処理済み）】　刺身・塩焼き・たたき

ふっくら甘い！　【カマス】　塩焼きが最高にウマイ

お買得　【タカベ】　上品な白身だけど脂がのっていてウマイ！　塩焼きor刺身で

人気です　【〆サバ】　魚屋さん海野くん自家製　皮目を軽く炙ってもウマイ

特撰品　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身

噛むほどにうまい　【蒸しタコ】　刺身・サラダ・煮物・酢の物