お世話になったあの人へ

がんばった自分へのご褒美にも

おつき合いのある生産・製造者の“イチオシの味”厳選１２品

【桃】【すもも・貴陽】【レノンメロン】【VANAGAアイスクリーム】

【手延本葛素麺】【よしの麺の舞】【ロールケーキセット】【吉野桜梅干】

【八木澤商店・調味料セット】【国産有機野菜ジュース】【有機コーヒー紅茶セット】

只今サマーギフトカタログ配布中

■【桃】【貴陽】【レノンメロン】【桜梅干】は締切日が異なりますので、ご注意ください

■カタログに「店舗お渡しあり」と記載の商品は、送料なしの価格で店頭お渡しができます　

■サマーギフト最終締切日　8月22日（月）

ちなみに、2015年サマーギフトあひるの家売上げランキングBEST3は、やっぱり１位は久津間さんの【桃】！２位【VANAGAアイス】３位【吉野　桜梅干】でした。ご参考までに

前回、5月28日～29日に催した福島ツアーの“海編”をお知らせしたので、今回は“山編”です。
“海編”では、魚の出荷前検査場の青年職員中野君の、「福島の魚は検査してるんだから、買って食べてほしいですよね。どうすればいいんですかね」という困惑気味の顔と、その後行った薄磯地区の語り部大谷さんの、震災前後1時間余りに体験したことのすさまじさは、これまで聞くことのできない話しでした。
解散地点に向かう帰路のバスの中で、この日大変熱心にガイドしてくれた四家さん（復興支援観光センター）の、「これだけはきいてほしい」という気持ちが伝わる話も印象深いものでした。
道の両側にプレハブの仮設住宅や新築4階建ての復興支援住宅がズラーッと並び、ところどころに戸建て住宅が点在しています。
「左側の住宅エリアは東電関連の住宅で、右側が市と県が管理する住宅です。富岡町、浪江町など原発事故で避難してきているのが東電住宅で、地震・津波で避難してきた人は市・県の住宅に住んでいます」
「地震・津波・原発事故の被災は分けられるものではないのですが、東電が、市・県がそう認定したということにすぎません。ここも問題です」
「更に問題なのは、東電関連の住宅費は無料で、市・県住宅は有料です。更に、東電からは月1人10万円の賠償金が払われ、市・県の側には一部支援はあっても、基本的にありません」
ここからヒートアップしていきます。
「いわき市は今や日本一の地価高騰のエリアになっています。物価も高騰しています。7000万円もする住宅をキャッシュで買った。スナックで札ビラを切って豪遊している。パチンコ屋は昼から超満員。そんな話しばかりがきこえてきて、治安も悪くなってきています」
「学校の保護者会、町内会など街の隅々で、避難住民と在のいわき住民の軋轢が起こっています」
「在のいわき住民の多くは、東電関連の避難者はいわきから出ていってほしいと思っているんじゃないですか。表だっては言わないけど」
ウ～ン、オッサンそこまで言うのかよ、と思いましたが。
前回のバスツアーのガイドをしてくれた富岡町の田中さん（在いわき市）の、「私達は被害者なのだけど、加害者ともみられていることをいつも腹にすえておきたい」という言葉を思い出しました。
四家さんの話しは、イラク・シリアの難民に対するヨーロッパ各国での対応と同じだと思いました。
「被災地福島」は5年が経ち「帰れないのに帰れ」の圧力が強まったり、「自主避難者」への支援（賠償）が打ち切られたり、子供たちの甲状腺がんのおそれが拡大したりと、複雑な様相を呈してきています。
当事者ではない私にとって、サテ、サテ、サテ…と思うところです。
したいことでもあり、できることは、「福島で生きる」人たちとつながりつづけていくことだと思っています。
この後温泉に立ち寄って“山”に向ったのですが、今号はここまで。“バス編”でした。
9月下旬に国立で、福島関連の映画上映会と、作って食べる食事会をやります。
最後に、私が関わっている会の会員募集です。

『福島とつながる種まきネットワークプロジェクト』
福島とつながるイベント・ツアーを行っています。情報・通信費として年3000円の会員会費が必要です。会員になってください。

実は関東の畑にはほとんど降っていません。かといって晴れ間も少ないので、「病気が心配」というところです。
先ず、人気No1のトマトは栃木鹿沼・田島さんから直送で届いています。鮮度ヨシ！価格安い！味ヨシ！と、三拍子揃っています。この夏前半は田島トマト（品種目：麗夏）でいきます。
おなじみ鈴木章さん、北原君は、あともう少しで本格的に夏野菜がでます。今は枝豆・ズッキーニ・インゲン・モロッコインゲン・空芯菜など、やや地味系なものだけです。
これまで出ていたキャベツ・白菜・大根・かぶ・小松菜などは、標高400ｍの山梨明野町など準高原地域に産地移動しました。茨城・千葉などの平地は、いよいよ夏野菜本番を迎えます。
曇天、小雨が続いているので、「夏ダ～」という気分になれないのですが、畑は夏にシフトしてきています。
果物は豊富になってきました。
西瓜は大玉・小玉とも甘味が強くシャリ感があって、「やっぱり一番果はウマイ！」とうなります。
毎夏一番人気の山梨一宮の久津間さんの桃・すもも始まりました。野生種のすもも（ガラリ）も奄美大島から届きました。
りんごの伊藤さん（青森弘前）から、おいしくて安いサクランボ（佐藤錦）、栃木の浜田さんからブルーベリー、沖縄石垣島・平安名さんからパイナップル、千葉銚子の荻原さんからメロンと、ラインナップが揃ってきました。バナナ・甘夏・河内晩柑も続いています。
このウットウシイ季節、ガツン！といくかサッパリ！いくかですが、食べて体力・気分を維持していきましょう。

※梅・らっきょうがいよいよ終盤ですが、雨で掘り出しできず、らっきょうの入荷が不安定になっています。漬ける人はお早目に。

新商品！夏はパスタもお手軽に

【有機トマトソース】　225ｇ　370円(税抜)　→　333円(税抜)

有機トマトの甘味と酸味を生かしたソースです。
有機にんにく・玉ねぎやバジルなどの香辛料と一緒にじっくり煮込み、味わい深く仕上げました。パスタ、ピザ、ラザニアソースなどに。
具材とからめるだけで手軽に本格的な味を楽しめます。
トマトケチャップを混ぜると甘口にもなります。１瓶で約２人前です。　　

放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

［ＳＡＬＥ期間：6月27日（月）～　7月1日（金）］

脂のり抜群　【真あじ】　刺身・塩焼き・たたきに

やわらか～い　【白イカ】　刺身・煮物・炒め物に

大人気　【自家製〆サバ】　絶妙の〆加減　皮目を軽く炙っても

特撰品　【まぐろ中トロ】　旨味があります　とろけます

噛むほどにウマイ　【蒸しタコ足】　刺身・サラダ・煮物・酢の物に

干物もウマイ　【さば文化干し】【めざし】【三陸太郎】

時化のため本日少なめの入荷ですが、魚屋さん海野くんの厳選した魚介が正午前後に届きます

梅雨に入ったものの、雨降る日が少なかったりで水不足が心配です。こうなったら、テルテル坊主を逆さまにつるしてみるとするかな。
先日、ぼーぼーに伸び切ってしまった3兄弟の髪の毛を切りに、床屋さんへ行ってきました。
「どんな髪型にしますか～？」と聞かれたので、「はい、みんなおんなじ刈上げで～」とお願いをし、さっぱりとサマーカットにしてきました。
明くる日の朝、いつものように、いつもの時間に、いつもの順番で、違ったことと言えばさっぱりとした髪の毛に帽子をかぶせ「いってきま～す」と、次々と3兄弟が玄関を飛び出し、学校へと向かった。続いて3兄弟の父さんも追うようにして、あひるへ出勤した。
その晩、困った表情を浮かべた蒼太（小３）が、私の所へ来てぼそり、とこう言った。
「今日の朝ね、学校へ行く時に下って行く坂道の上からね、パパが蒼太のこと、げんた～げんた～って間違えて呼んできたの」と。。。
パパさ～～～～ん。髪の毛切ったら、更に似ちゃったの分かるけど、我が子をまちがえないでくださ～い＾＾：

ひよこ豆のカレーサモサ

あひるの家でロングセラーの１つである［ガンジーのキーマカレー］と、ひよこ豆を使ってサモサを作りました。
ひよこ豆のホクホク感にスパイシーなキーマカレーがとてもよく合い、サクッと揚げることで暑い日でもいけちゃいます。おやつにも、おつまみにもいいですよ！ひよこ豆でなくてじゃが芋でも美味しいですよ。

作り方（20～30個位）

①ひよこ豆（200g）をたっぷりのお水に一晩浸水させる　

②お鍋に浸水させたひよこ豆とかぶるくらいの水を入れて沸騰したらアクを取り、手でも潰せるくらいまで茹でる。途中で茹で汁が少なくなってきたら、差し水をする　

③軟らかくなったひよこ豆の茹で汁を捨て、ひたすら潰す　

④③へ[ガンジーのキーマカレー]1袋を入れたらよく混ぜる　

⑤餃子の皮に④を包み油でカラリと揚げる。ケチャップを添えてもオイシイですよ

3週間ぶりとなるあひる通信、本日無事発行となりました（なんとか間に合った～）。

今号のあひる通信は

週間１０％OFFSALE!【有機トマトソース】【全粒粉ひやむぎ】【アイスコーヒー(無糖)】

新商品・再開商品・スポット商品のご案内

価格改定のお知らせ　【芽ひじき】【シーフードミックス】

ご自宅へ直送　岩手三陸産【剥きウニ】ご注文承り中

あひるの家Facebookはじめました

あひるの家自家製ぬか漬けはじめました

雨の日スタンプ２倍サービスはじめました

畑だより　―恵みの雨となったのか？―

ゼンケン扇風機【DCファン】３日間無料お試しキャンペーン実施中

火曜日はおむすびの日

久保田商店・佐藤さんの【有機にんじんのプリン】限定入荷

菓房はら山【季節の上生菓子・文月】

ゼンケン浄水器全品ロングランセール開催中！

【カレーの壺】で夏の本格カレー

湘南ぴゅあ全商品取り扱い終了のお知らせ

あひるの店先から　―福島バスツアー“バス編”―

７月２日（土）あひるの家全品５％OFFSALE!

日曜日は魚の日

ポランのサマーギフト2016承り中

りかちゃんママのにこにこクッキング

となっています。

今回あわてて仕上げたため、「ポランのサマーギフト」の【吉野　桜梅干】の写真がまっ黒につぶれてしまいましたことをお詫びします。
店頭で「ポランのサマーギフト2016」のカラーカタログ配布中ですので、そちらできれいな写真をご確認ください（なにせあひる通信は今だ白黒なもんで）。

地元青梅では知らない人はいない（言い切った！）「為さんまんじゅう」で親しまれている【酒まんじゅう・こし餡】の名代久保田商店。
あひるの家でも【みんなのおせち】の作り手として知られる久保田商店職人佐藤さんが、有機にんじんで作った【有機にんじんのプリン】を持ってきてくれました。
この【有機にんじんのプリン】、5月のあひるのセール日にも【酒まんじゅう・こし餡】といっしょに持ってきてくれて大好評だったのですが、今回は原料の有機人参が違います。
青梅の若手有機農家『ヤナガワファーム』の柳川さんの有機人参は、人参独特のにおいが少なく糖度が高い！柳川さんいわく、「人参ジュースにすると甘すぎて飲めない」ほど。
その有機人参を使って試行錯誤を繰り返し完成したのが、佐藤さんの【有機にんじんのプリン】。卵・牛乳・寒天を使いトロッとした食感に仕上げ、オレンジジュースのソースと一緒に食べると甘みと酸味のバランスが絶妙。
和菓子職人としての腕は高く評価されている佐藤さんが、おなじく【みんなのおせち】の作り手『きまぐれや』の吉田さんのアドバイスをうけてチャレンジしたOrganicVegeSweetsです。

【有機にんじんのプリン】　1CUP　400円

冷凍での販売となります。冷蔵庫で7～8時間解凍後お召し上がりください。

長年の亘って多くのお客さんにご愛顧いただいていた、神奈川・湘南ぴゅあの【ぴゅあポーク】【田園ポーク】【ベーコンブロック】【あらびきウインナー】【プチコロウインナー】ですが、7月1日（金）の入荷をもって取り扱いを終了することになりました。
1986年の創業以来、湘南ぴゅあは「自然との共生」「創る人と食べる人の共同」を基本理念に、養豚のみならず日本各地の養牛場・養鶏場と提携し、工業的近代畜産に抗する取り組みをしてきました。ほぼ同時期に発足したポラン広場とは30年のお付き合いになります。
あひるの家でも、過去何回も「手づくりソーセージ教室」を催し、講師として招いた湘南ぴゅあのスーパーウーマン平井みねよさんのパワーに圧倒されたものでした。
「お肉は苦手なんだけど、ぴゅあの豚肉ならおいしく食べられるのよね」「保存料・化学調味料無添加のハム・ソーセージはよくあるけど、発色剤不使用のものはめったに見つからない。まさに、素材の味で勝負の会社だね」と、豚肉やソーセージを買うならあひるでというお客さんも多く、その味は高く評価されていました。
6月中旬に届いたFAXによると、数年前から流行したPDE（豚下痢症）の影響で、充分な出荷数量を確保できず経営が圧迫され、懸命な再建努力も及ばず、6月末日をもって会社清算を決定したそうです。
誠に残念なことです。7月になって落ちついた頃を見計らって連絡をとり、一緒に歩んできた仲間として労いの言葉を伝えたいと思います。
ぴゅあファンのお客さんには、急なお知らせとなって申し訳ありません。
6月26日（日）までご予約いただければ7月1日（金）お渡しができますので、「どうしても最後に食べ納めしたい」という方は、ご予約いただけると確実です。冷凍もできます。
ぴゅあ取り扱い終了後は当面、豚肉は【房総もち豚】と【梅山豚】の一部商品（ともに冷凍）、ハム・ベーコン・ウインナーに関しては北海道・興農ファームの商品（冷凍）の取り扱いを継続していきます（一部新規商品あり）。
湘南ぴゅあの皆さん、30年間お疲れさまでした。そして、ありがとうございました。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！　　

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