【寒さわらの西京焼き】　海野水産　海野作
脂ののった厳選の寒さわらを西京焼きで仕上げました

【手づくり蒲鉾二種】　かねやま水産　伊藤作
海野水産・海野が厳選した上質な白身を丹念に練りこんで、自家製蒲鉾にします。青じそを練りこんだものと、ブラックペッパー＆チーズの二つの味です

【海鮮ちらし】　かねやま水産　伊藤作
真鯛の昆布〆、タラバ蟹のほぐし身、蒸し海老を贅沢に使い、ちらし寿司に仕上げました

【蟹と鮪のさんが焼き】　かねやま水産　伊藤作
鮪の剥き身と白味噌、ネギ等を練って焼きました。ひとつは蟹を練り込んで焼き、もうひとつは蟹を張り付けて焼いてあります。パリパリとした食感の違いも楽しめます

【伊達巻】　きまぐれや　吉田作
今年は四角いテリーヌみたいにしようか？そんなことを思いつつ、毎年巻いて巻いて巻いてます
深いマスコバド糖の甘さをお楽しみください

一の重9品目、二の重9品目と比べると、三の重は5品目？ちょっと少ないんじゃないの？
いえいえ、見てください、お重からはみ出しそうなほどのボリュームを（実際はみ出してますね）。
過去7回の【みんなのおせち】でも定番中の定番【寒さわらの西京焼き】と【伊達巻】は満を持して三の重に、新鋭かねやま水産伊藤くんの2品は先輩二人に守られるように盛られていると思ったら…
ドーン！【海鮮ちらし】、他の料理の4倍強のこのボリューム！新鋭伊藤くん、実は自信満々です。

3日間に分けてご紹介したみんなのおせち三段重【華御膳】23品目いかがでしたでしょうか。
イタリアンシェフ、和菓子屋職人、目利きの魚屋、魚料理の達人、若き甘味屋、それぞれがそれぞれの道で磨いてきた腕を一年の集大成として揮う【みんなのおせち】全ての料理を味わえるのが【華御膳】です。
はっきり言って、これで29,700円（税抜）はかなりお得ですよ～。