3月の店頭試食直売会でデビューして以来、毎月1回の直売会で着実にファンを増やしている【豆汁（とうじゅう）グルト】。
「毎日食べるようになってからお通じの具合がよくなった」「教えてもらった食べ方に最近は少しアレンジを加えて楽しんでいる」など、購入されたお客さんにはたいへん好評です。
3月～5月はすべて平日水曜日の開催でしたが、6月は比較的お客さんの数の多い週末土曜日に直売会をやることになりました。
すっかりおなじみとなった発酵食品伝道師青木隆さんがあひるの店頭に立って、新しいタイプの発酵食品【豆汁グルト】の説明、試食数種類、食べ方レクチャーもやってくれます。
前回の様子はこちら
http://ahirunoie.boot-boo.org/blog/?p=11114

大豆丸ごと乳酸発酵！新しいタイプの発酵食品

【豆汁（とうじゅう）グルト】　450ｇ　1,200円　［冷凍］

「豆乳」ではなく、固形分（おから）を含む「大豆丸ごと」のもつ栄養機能性と、モンゴルからのＮＳ乳酸菌による強い発酵力を活かし消化吸収をしやすくした、新しいタイプの発酵食品です。
そのまま食べると大豆の甘みや香りがダイレクトに口の中に拡がりますし、オリーブオイルなどのオイルと塩コショウと混ぜてマヨネーズのように使うのもオススメ。他には、お味噌と混ぜて野菜にディップとして、ブルーベリーソースやジャムをかけて手軽に朝食としても。
あひるの冷凍ショーケースにも現在2個だけ在庫あります。