韓国済州島出身の「玉ちゃん」こと小湊玉正さんが、季節の野菜で作る本場の【キムチ】の取り扱い開始です。
小さいころから韓国のお母さんといっしょに台所に立って、当たり前のようにキムチを漬けていた玉ちゃんは13年前におばあさんが暮らす日本にやってきました。
働きながら言葉も覚え子育てもするという忙しい日々でも、キムチ作りは続けてきました。
「野菜が好き。わたしのキムチの主役は野菜なの。野菜の味を感じてほしいから、調味料は少しでいいの」という玉ちゃんの【キムチ】は砂糖不使用で、使う塩辛や魚醤も全て手作り。
「キムチは発酵食品の中でもビタミンが豊富。だからウチの子どもたちは風邪ひかない！」という玉ちゃん自身も元気そのもの。
手づくり！無添加！ウマイ！食べて元気になる！玉ちゃんの【季節の野菜のキムチ】は本日からあひるに並びました。
春は【白菜】【小松菜の菜花】【のらぼう】【ムルキムチ】など、季節によってラインナップが変わります。各180ｇ370円、毎週木曜日に届きます。
【白菜キムチ】原材料：白菜・大根・人参・ニラ・小ねぎ・ごま・りんご・玉ねぎ・生姜・にんにく・魚醤・唐辛子・イカ塩辛・アミシオ・塩辛
【小松菜の菜花キムチ】原材料：小松菜の菜花・大根・人参・ニラ・小ねぎ・ごま・りんご・玉ねぎ・生姜・にんにく・魚醤・唐辛子・イカ塩辛・アミシオ・塩辛
【のらぼうキムチ】原材料：のらぼう・大根・人参・ニラ・小ねぎ・ごま・りんご・玉ねぎ・生姜・にんにく・魚醤・唐辛子・イカ塩辛・アミシオ・塩辛
【ムルキムチ（水キムチ）】原材料：大根・人参・きゅうり・梨・ラディッシュ・にんにく・生姜・小ねぎ・もち粉・塩