菜花の辛味がスパイス代わり！の【畑のカレー春編】が、辛味が抑えられてマイナーチェンジしました。
4月中旬に『きまぐれや』吉田さんがあひるに材料を調達に来た時並んでいたのは、神奈川・北原くんの【小松菜の菜花】と、愛知・天恵グループの【春キャベツ】。
前回の要ファームの【菜花】が辛味が強い品種だったのに対して、北原くんのは穏やか。キャベツも前回は【寒玉】でザクザク感があったのに対して、今回は【春玉】使用のためやわらかく甘い。
「あひるにその時ある野菜で味が変わるのも、この企画のいいとこじゃん」と吉田さん。
で、その吉田さんイチオシの食べ方が「バター醤油」トッピング。バターのコクと醤油のパンチが【畑のカレー】に合います！
ただ一つ注意点。
毎度おなじみFBだけどインスタ映え狙って【南箱根のバター】贅沢に盛ったら、四十路のオッサンにはチトきつかった、、、
みなさん、ご自分の適量を知りましょうね。
話は違うけどお酒もね。