梅雨に入りました。色鮮やかな紫陽花たちがお日様の出ない日の心持ちを明るくしてくれます。
次男の蒼太(小6)が2泊3日の修学旅行、日光へ行ってきました。仲良しのお友達とお揃いのキーホルダーをお土産に買ってきました。何度も何度もキーホルダーを光にかざしては眺めている蒼太。さぞ、楽しかったのだろう。
すると…余韻に浸っている蒼太の両隣で「やっぱり栃木ときたらイチゴっしょ！」とパクパクモグモグとお土産のイチゴチョコ餅を平らげる太郎と玄太。
「アレ？俺のイチゴチョコ餅がなーい！」

粕漬け

酒粕はビタミンＢ群も含まれているので、夏バテや熱中症などの症状にとてもよい食材なんです！酒粕に味噌、味醂を合わせた粕床に魚や肉や野菜を漬け込むだけで、美味しく体に取り入れられます。元気に夏を過ごしましょう！

作り方（2人分）

①酒粕(500ｇ)、味醂(75cc)、白味噌(50ｇ)をチャック付きポリ袋に入れて混ぜ合わせる

②1/6をタッパーの底にしいてガーゼをのせ、具材を置き、ガーゼを被せて①の1/6を載せて広げラップをして蓋をして冷蔵庫で半日以上おく。

★肉、魚切り身は両面に塩を振り、10分置いたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから漬ける。

★野菜はカットして塩もみし、水で洗い流し水気を拭き取ってから漬ける

★肉、魚は2〜3日中に調理する。野菜は4〜5日で出来上がり！

※写真は本文とはまったく関係ない商店会アンブレラ企画用の傘（試作）です。byスタッフあかし