一層おいしくなった春の柑類 【甘夏】【河内晩柑】

甘夏

【甘夏】 100gあたり 45 熊本・福島柑橘園 有機農産物
たっぷりの果汁、しっかりした酸味と甘み・ほのかな苦みがある、昔ながらの美味しさです。ビタミンCや疲労回復に効果のあるクエン酸などが豊富。酸味が強い場合は、ほぐした果肉に蜂蜜や洗双糖をかけて、冷蔵庫で一晩置くと美味しいデザートになります。皮はマーマレード作りにどうぞ。

河内晩柑

【河内晩柑】 100gあたり 68円 鹿児島・堤田さん 農薬・化学肥料使用せず
熊本県の河内町で発見された、文旦の血を引く柑橘類。甘すぎない、すっきりとした味わいで、プリプリとした果肉が特長です。むきにくい場合はグレープフルーツのように半分に切ってスプーンでどうぞ。これからの季節は冷やしても美味しいです。皮は厚いのでピール作りにも最適です。

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