新商品・再開商品

春限定
【天然さくらマス切身】80g×2 885円 [冷凍]
宮城産さくらます(本鱒)を塩のみで漬け込みました。色鮮やかな身は軟らかく、旨みがたっぷりとあります。塩焼き、ムニエル、お茶漬け、フライ、煮つけ、みそ汁など様々なお料理で楽しめます。皮は硬いので、焼く・煮る場合にはつけたまま、ソテー・揚げる場合には取ってから調理してください。  [三陸水産]

桜のお菓子作りや、桜湯に
【桜の花の塩漬け】30g 388円
奈良・王隠堂農園グループの八重桜の花を、白梅酢と塩で漬け込みました。お湯に一輪浮かべて桜湯として、香りや色をお楽しみください。八重桜を使用しているので、お湯の中で花びらがふんわり広がります。そのほかゼリー、桜餅、アイスクリームなどのお菓子作りや桜ご飯、お吸い物、蒸し物、酢の物など料理にもお使いください。    [王隠堂農園]

桜の花香るあんぱん
【桜のあんぱん】【桜のよもぎあんぱん】各1個 290円
米粉を使ったモチモチの【桜のあんぱん】と、よもぎの香る【桜のよもぎあんぱん】。トッピングの桜の花の塩漬けが、北海道産小豆を使った餡の甘さを引き立てます。   [ザクセン]

近づく春を待ちながら
【桜の花のクッキー】8枚 594円
長野産小麦粉、北海道産バター、洗双糖、平飼い卵を使った生地を、1枚1枚手で丁寧に型抜きした、可愛い花型のクッキー。奈良・王隠堂農園の桜の花の塩漬けをトッピングし、春らしく仕上げました。素朴な味わいのクッキーに桜の香りが良く合います。紅茶やコーヒーはもちろん、緑茶と合わせるのもおすすめです。  [サンラピス]

ほんのり塩味の和風テイスト
【桜の花のカップケーキ】80g 572円
平飼い卵とバターをたっぷり使ったケーキに、桜の花と香りを加えました。しっとりとした生地に、国内産塩漬け桜が良く合います。  [サンラピス]

カスはカスでもウマイ粕
【有機みりん粕】200g 880円
伝統的な天然醸造の本みりん【有機三洲みりん】を絞ってできた貴重品。梅の花に形が似ていることから「こぼれ梅」とも呼ばれています。
江戸の頃から愛された風味と滋養豊かな伝統的な食べ物。ほのかに甘く、そのまま食べるほか、酒粕と同様に、甘酒、粕漬けなど料理の材料としても使えます。角谷文治郎商店のHPには【有機みりん粕】を使ったレシピも多数。この時季にぴったりのあのスイーツレシピもあります。 [角谷文治郎商店]

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