数年ぶりに正月休みを5日間とりました。別に例年通りで2日からやってもよかったのですが、「なんだか今年は疲れちゃったなぁ」ということで、休みを長くとることにしました。「5日間休み！」ということもあってか、仕事はじめは勿論のこと、何故か年末も心身ともに軽快で疲れることはありませんでした。
正月には皆集まって【みんなのおせち】をいただきました。どれもこれも「ウ～ン、ウマイ！」「この味はスゴイ！」と手を打ったり膝をたたいたりするものばかりでした。【フォアグラのフラン】も【ちぢみほうれん草のムース】も【奇跡の牡蠣のリゾット】も【さわらの西京焼き】も【いくらの醤油漬け】も【花びら餅】も【栗金団】も・・・・・・シェフ吉田さんや和菓子屋佐藤さんや魚屋海野君の意気込みと技が伝わってくるものでした。
「こんなにおいしいものはもっとたくさんの人に食べてもらいたい」「販売の側に工夫が必要だよな」と、3人に申し訳ない気持ちがしました。
休み明け早々【みんなのおせち】を購入された方々から、「ムースやフランをパンにつけて食べたらおいしかった」「母やおばが留守番している人に食べさせたいと持ってかれた」「今年は孫もおいしいって喜んで…」等々、高い評価をいただきました。
1月11日、シェフ吉田さんがやってきて、こんな話しになりました。
「季節季節でたくさんの料理を作っているので、惣菜として店頭で販売したり、食べてもらったりしようか」
「食べてもらう機会を積み重ねていけば、おせちにつながるかもしれないしね」
「季節のおいしい料理を直接お渡しして、食べてもらえるなんて初めてだから楽しみだよ」
ということで春3月、きまぐれやシェフ吉田さんの料理を販売することになりました。どんな料理がでてくるのか、とっても楽しみです。
それにしても、“休み”の快感が身についてしまったため、今年のあひるの家は“臨時休業”が多そうです。
本年もよろしくお願いします。　　　　（狩野）