明けましておめでとうございます。昨年に引き続き今年もどうぞよろしくお願い致します。寒さも厳しくなって参りましたね。みなさん、おげんきでいらっしゃいますか？ウチのダンゴ三兄弟、今年も元気に新年を迎えることが出来ました。ついこの間のクリスマスにサンタさんからもらった戦隊者ベルトを三人でつけて「キーン」だの、「へんしん！！」だの。。。私はといったら、、、怪獣役の毎日です＾＾：今年も三兄弟たくましく育ってもらえるよう体力勝負のようです。

具沢山お味噌汁

寒い夜の晩御飯にとても温まる一品です。鮭の旨味がお味噌と相性が良く体の芯から温めてくれます。あひるにも時鮭が並び始めました。とても柔らかく美味しいので是非お使いになってみてください。

材料（4人分）　鮭の切身（2切れ）・大根1/5本・人参1/4本・油揚げ1枚・えのき1/2袋・長ネギ（適量）・出し汁（800cc）・お味噌（適量）・生姜（お好みで）
作り方　
① 鮭は1.5㎝角に切り、塩こしょうで下味を付けておきます。大根はいちょう切りに、人参は半月切り、油揚げは細く切ります。えのきは手でさいて食べ易い大きさに切ります。
② 出し汁が沸いたら、大根、人参、油揚げを入れて６～７分弱火で火を通します。
③②へ鮭とえのきを入れて一煮立ちさせたらお味噌をお好みの味付けで溶いて出来上がりです。器にもって長ネギの青いところを切ったものを添えます。お好みで生姜の絞り汁を入れるとより一層温まります。