新年明けましておめでとうございます！今年もよろしくお願い致します。
暦ではもうすぐ大寒。１年で最も厳しい時季となりますね。
本格的な寒さに向かう今日この頃。我が家にあるモノが新入りしました。ダンゴ三兄弟がずっとずっと願っていた例のものが届きました。
届くや否や３人はそれはそれは嬉しそう。頭をつっこんで中を覗いてみて構造をチェックしたり、電源のスイッチを何度も何度もカチッカチッっと練習をしては使い方をマスターする、蒼太（小１）。
その隣りでは、履いていた靴下やら洋服やらを脱ぎすてて薄着になって中へと潜り込みほっぺを赤くして「ここは天国じゃぁ～」と中で叫んでいる、玄太（５才）。
一生懸命電源の入れ方を説明している蒼太なんてそっちのけで「やっぱり炬燵にはみかんでしょう」とみかんを頬張る、太郎（小３）。
「だいかん」にむけて「だいかんげい！こたつくん！」の我が家です。

金柑の甘露煮

栄養満点の金柑。この季節風邪による咳、のどの痛みに効能を発揮すると言われている金柑の甘露煮。米飴を使うことで金柑の持つ酸味が和らぎ、後を引く美味しさです。是非作ってみてください。

作り方
①金柑（６個～８個位）を水洗いをしへたを取り除き縦に細かく（５ミリ間隔くらい）包丁目を入れます。
②厚手の鍋に金柑と少量の水、ひとつまみの塩を入れて火にかけます。煮立ったら弱火にし蓋をして５分煮ます。
③米飴(大さじ２)を回しかけ蓋をして弱火で１０～２０分煮る。つや良く煮えたら出来上がり！