※5月20日（水）投稿

長らくご愛顧頂いて来ましたが、この5月いっぱいをもちまして卸の業務を終了させていただくことになりました。人材不足や原材料の高騰・入手困難のほか個人的な事情など、理由が重なっての結論です
ポラン広場を通じてお客様の「美味しかった！」という声を度々届けていただき、どれほどパン作りの励みになったかわかりません。本当に有難うございました
今後は、秩父の店舗と個人のお客さまにしぼり、ささやかではありますが、息長く続けていけたらと思っています
いつかまた、どこかでお会いできる機会があれば嬉しいです

ラパンノワール・くろうさぎ　山田ナオミ

10数年間あひるの店頭で不動の人気を誇った、埼玉・秩父のラパンノワール・くろうさぎが、5月いっぱいをもって卸業務をやめることになりました。
一番人気の【アーモンドクッキー】、黒糖とくるみの濃厚な【くるみクッキー】、卵・バター・砂糖不使用の【シリアルクッキー】【オートミールクッキー】は定番人気で、その他にも季節ごとに違った味わいのパウンドケーキやスクエアケーキ、クリスマスには【シュトーレン】と、くろうさぎファンの方は大勢いらっしゃいます。
代々木公園で催されるアースデイやアースガーデン、ポランオーガニックショーにもくろうさぎ山田さんは皆勤賞で、ふだんあひるの店頭には並ばないパンなどを食べるのが楽しみでした。
そんなラパンノワールくろうさぎの焼き菓子が食べられるのものこりわずかです。
なので、5月最終週は「ラパンノワール・くろうさぎファイナルフェア」と題して、ふだんあひるの店頭に並ばなかった商品も含めてご予約を承ります。最後の機会となりますが、食べ納めにくろうさぎフルコースはいかがですか。

 【アーモンドクッキー】100ｇ　390円
スライスアーモンドとオーガニックココアがとてもよくマッチしています。アーモンドと小麦粉の火の通りをよくし、サックリと仕上げました。くろうさぎ一番人気のクッキーです。

【くるみクッキー】113ｇ　390円
濃厚な風味のくるみの特徴を引き出す為に徳之島の黒糖を使い、重めの味を水を加える事でバランス良く食べやすくしています。

【オートミールクッキー】95ｇ　365円
オートミールがたっぷり。砂糖は使わず、メープルシロップとりんご果汁で甘みをつけました。じっくり噛んで味わう素朴なクッキー。

【キャロブクッキー】96ｇ　365円
キャロブ(いなご豆)粉を使用したクッキーです。ココアに似た独特の香ばしい風味が楽しめます。サクサクと軽い食感で、キャロブの香ばしい香りが活きています。

【アオサクッキー】96ｇ　365円
アオサの磯の香りが口一杯に広がる塩味のクッキーです。おやつにはもちろん、おつまみにもどうぞ。

【黒ゴマクッキー】96ｇ　365円
黒ゴマをたっぷり使った塩味のクッキーです。自家培養の天然酵母を使い、小麦と黒ゴマの味を引き出しました。素朴な小麦粉の旨みとごまの風味がマッチしています。

【シリアルクッキー】113ｇ　365円
穀物や有機くるみ、オートミール、白ごま、ひまわりの種の歯触りが良く、噛みしめると深い味わいが楽しめます。

【胡桃満月】56ｇ　210円
スイートなパイ生地風の皮で、香ばしい胡桃がたっぷり入ったキャラメルヌガーを包み、ゴマ風味に仕上げました。ボリューム満点の菓子パンです。

【Nバナナケーキ】184ｇ　800円
国産小麦粉と有機アーモンドプードルがベースの生地に有機くるみを加え、有機バナナの輪切りをトッピング。りんご果汁、有機メープルシロップを加えることで、しっとりとした食感と自然な甘味を出しました。乳製品を使っていないので、とてもやわらかいケーキです。

【ワイルド・アプリコット・スクエアケーキ】85ｇ　400円
北海道産小麦粉とアメリカ産オーガニックアーモンドパウダーの風味豊かな生地に、トルコ産ワイルドアプリコットがたっぷり。アプリコットの程よい甘酸っぱさと、ケーキの優しい甘さがお互いに引き立て合います。

※賞味期限：クッキー類は30日位／ケーキは1週間／胡桃満月は4日となります

■店頭にない商品は、ご注文からお渡しまで1週間ほどかかります。

■ご注文最終締切日：5月24日（日）→入荷日：5月29日（金）　となります。

追記）　ご予約は締め切りました。最終入荷は明後日29日（金）となります。【ワイルド・アプリコット・スクエアケーキ】の入荷はありません。
くろうさぎのクッキーが食べられるのは最後とあって、今週は売れ行きがすごいです。