【天然葡萄酒新酒・白(デラウェア)】720ｍｌ　1,405円　

岐阜・天然ワイン醸造の【天然葡萄酒】の2015年新酒【白（デラウェア）】限定数入荷します。
通年取り扱っているワインは1年以上熟成させて出荷されますが、この【天然葡萄酒新酒】は2015年収穫のぶどうで作った早出しのワインです。
熟成されたワインとは一味ちがい、フルーティーでフレッシュな飲み口が特長。食用でもおなじみの「デラウェア」をそのまま搾ったままのような、みずみずしい果実味と雑味のないさわやかな酸味のバランスがよい、ジュースのように飲めてしまうやや甘口の白ワインです。
数に限りがありますので、お早目にお求めください。

蔵元の林家では昭和の初期から農業の一環としてワインを造ってきました。自家農園を中心に一部契約栽培しているぶどうは、有機質肥料を与えた土地で育て、酸化防止剤や保存料を使わないナチュラルなワイン造りをしています。
一般に市販のワインは培養された酵母を添加し醸造します。しかし林家では、天保年間に建てられた蔵に住みつく目に見えない微生物（酵母）が、自然に仕込みタンクに舞い降り、勝手に（自然に）発酵をはじめるのです。現在ではこのように醸造されるワインは極めて少なく、大変希少価値の高い「手造りワイン」です。