魚屋になって13年、ほぼ毎日築地市場に通っている海野水産・海野くん。

「売れる魚」よりも「良い魚」を仕入れるために、毎朝時間の許すかぎり市場を歩き廻ります。

そんな海野くんの目利きは確かなもの。

これまでの【みんなのおせち】でも、素材勝負の厳選魚介で喜ばれました。

「鯛が丸ごと入っているなんて、めでたいおせちだね～」

「あの鰆おいしかったわ～。魚に春って書くけど、そうじゃないのね」

などなど。

今回の【みんなのおせち2016】でも、師走で活気付く築地市場を廻って選び抜いた、最高の魚貝を使った4品で勝負です。

【金目鯛の塩焼き】【天然車海老の塩焼き】【寒鰆の西京焼き】【いくらの醤油漬け】、う～ん、日本酒だなこれは。〆はお茶漬けといくらご飯で。